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第42章香色絕佳今始嘗


這是一道香色絕佳的奇味,那胖廚師看着單勇在深嗅感覺,神情凝重。雷大鵬一臉神往,小個子司慕賢在細觀,而唯一的一位女姓已經無意識地把筷子伸進羹盆裏,一言未發,笑着出去了,廚師和真正的吃客心意是相通的,就現場看而言,這大廚也愈發地認定單勇就是史家姑爺了,因爲能在這道美肴面前還把握住神色的人,那才是真正的吃客。

吃客不是因爲貪吃和好吃而叫吃客,吃是懂吃、會吃之意。面對佳肴那種凜然和尊重的表情,不用開口都會被爲廚者引爲知音。

王華婷挾了一塊山藥、雷大鵬舀了一碗濃稠的湯汁配肉,司慕賢的勺子也伸進最搶眼的這道羹盆裏了,獨獨單勇此時才睜開眼睛,喟歎了句:“厲害,山藥、枸杞、蜜棗、香草和鮑汁完全收濃在一起了,而且把鮑汁的顔色改得這麽自然,這功夫快登峰造極了。還有這食器,正合菜意。”

鼓肚子、類似的長形的羹壇子,很大,在雷大鵬眼裏看來實在不怎麽地。不過他隻顧吃着,沒發言,司慕賢也嘗着,不過眼睛卻看到王華婷挾着一塊圓形的肉放到了嘴裏,咬着……這一驚,不敢吭聲了,腳下踢踢單勇和雷大鵬,三個人動作一停,都看着王華婷。

山藥的綿脆加上鮑汁的郁香,讓人實在是食欲大開了,鮑魚王華婷不是沒嘗過,而此時嘗到嘴裏的鮑汁和她記憶中的味道大不相當,明知道是鮑汁,可嘗着卻不像鮑汁,或者說是溶合了幾種常見味道的鮑汁,看似濃稠,而嘗到嘴裏卻順滑爽口,并不像純鮑還稍帶着粘意。吃了興起時,又嘗了其中的一片肉,韌中有脆、脆中有香、香中除了鮑汁的味道,還夾雜着一股類似的藥香和某種食材的香味,一時無可名狀,可入口卻香感悠長,王華婷忍不住吃了幾塊,早忘記了和這三個吃貨在一塊一定要忌口。幾塊之後從享受中清醒過來時,卻發現一個異樣,雷大鵬、司慕賢加上單勇,都直勾勾地看着她,像看外星人一樣。

“吃啊,你們怎麽不吃了?”王華婷勸道。

“對對,快吃呀,看支書的絕代風華都能把你們看傻了。”

單勇掩飾道,雷大鵬愣眼要問什麽,司慕賢手快,一根驢肋直塞進這貨嘴裏,捎帶着腳下一踢,雷大鵬不敢吭聲了,單勇此時才拿着羹勺,舀了碗,品着稠湯,配着山藥和肉片,稍停又直手抓了根驢肋,啃得滋吧滋吧好不起勁。

好菜能吃出意境來,沒假,比如這大碗蒙倒驢高度酒配着手抓驢肋,那叫一個豪爽,膽慫的人幾口灌下去也像爺們。而這道紅湯燴金錢呢,那意境也是相當牛逼滴……牛逼到這三位戰戰兢兢,心懸起來了。

吃着……吃着,三個人又全停了,各自交換着戲谑的眼神,又都有意無意看上王華婷了,王華婷幾乎是無意識地沖破了心理障礙,連那大根的驢肋也不拒絕了,啃了幾口,又問着這些菜名,單勇解釋着,那清亮無色的是驢健子肉,就是筋類的食材;白色切絲的是九轉驢腸,這道菜勝在刀工,挾了一根絲單勇解釋着,選材是自然放養的驢,發育很健康,每段腸切絲之後,都有八到九個折彎,所以叫九轉驢腸。這引起衆人好奇了,挾了幾絲數了數,還真是如此,九個彎居多。

魚香驢絲倒不用再解釋了,這是潞州大多數驢肉香店裏的招牌菜,用得是幹煸去水的手法,驢肉絲呈金黃色,單勇其實估計王華婷也就能接受了這一道,卻沒料到,除了這一道,其他的,她一下子全嘗了。

“那這個呢,這個菜最好。”王華婷指着紅湯鮑汁燴金錢那份菜問。

“這個……”單勇憋了下,很深沉、很嚴肅地給了王華婷一個不确定的答案:“你猜?”

這那猜得着,雷大鵬可插進來了,豎着大拇指道:“厲害啊,蛋哥,我就知道不幹虧本生意,就這一道菜,所有開銷都值了。”

“就這?”王華婷不相信了。

“那是,一頓鮑魚米飯不得好幾百,何況……”雷大鵬腳下一疼,不敢說了,司慕賢接着道:“何況是史家請來的大廚做的。”

“别光說,趕緊吃啊……”單勇唆着,三大根驢肋搶自己盤裏,雷大鵬趕緊地搶回兩根來,分給王華婷一根,司慕賢沒搶,不過筷沒停着,王華婷卻是又舀着鮑汁道着:“還是這道菜最好。”

說罷舀着又吃上了,胃口大開,吃得津津有味,這吃了一會兒,同樣的異相又發生了,單勇、雷大鵬、司慕賢,眼巴巴地看着她,這下子王華婷發現不對了,肯定不是自己的絕代風華吸引着這幾位,狐疑地問了句:“又怎麽了?不對……這是什麽做的?好像是鮑汁啊……”

看着吃得差不多了,單勇忍着笑,不動聲色地吐了兩個字:“驢鞭。”

雷大鵬和司慕賢哈哈一笑仰得差點後栽過去,王華婷剛含了一口,一聽這話,撲一聲,側頭直噴,吐了雷大鵬一身,雷大鵬也不着惱,笑得直打颠,王華婷氣得指着這三位,頓着腳哭笑不得地撒着氣道着:“你們……你們……你們幾個壞胚,合起夥來蒙我是吧!?”

“拜托,我們勸都沒勸,你自己吃的……你以燴金錢是什麽,驢鞭就以前就叫銅錢肉。”單勇道,看了一眼兀自生氣不休的王華婷,示意着各位别笑了,解釋着道:

“我爲什麽說這道菜登峰造極了,你們看,色,潤紅、嫩白,很有點**之色的意思;香,你們聞過了,放這兒都能壓過其他菜的香味;味你們嘗了,有多好不用我說了。養,這玩意是滋陰壯陽的極品,錯不了……關鍵在這個形和意上,支書,不是故意讓你難堪啊,我們幾個經常讨論這個,這道菜用**之色和撩人之香,再加上這個古樸有姓暗示的容器,把這道意蘊給傳達得淋漓盡緻了,這就是真正舌尖上的文化,色、香、味、形、意、養……登峰造極了。就這道菜,不扮姑爺進來,根本甭想嘗到。上一次聽到還是三年前,朔州有位煤老闆邀了幾位貴客,專程把德州的大廚請到驢園給做了一頓,光來回開銷花了好幾萬。”

“就那也值。”雷大鵬舀着,說開了反而放開嘗了,一端碗,瞄着那食器,靈光一現道着:“咦?蛋哥你不說我還想不起了,這玩意還真像那什麽什麽………”

既粗且長又大,是什麽雷大鵬一看王華婷倒不敢說了,單勇像故意刺激王華婷一樣道:“粗俗點講,像jj……文雅地講,叫雄姓生殖器,食材和食器都在表達同一個意境……支書,這個你嘗不了,吃其他的。”

王華婷稍稍失态,不過奇怪的卻沒有反胃的感覺,看單勇有故意倒她胃口的意思,她鼻子哼了哼,傲嬌上了,直端着碗,起身舀了一碗,大大方方地吃起來了,吃得還不帶客氣,這下子倒把不敢說話的雷大鵬雷住了,就納悶了啊,咱這麽文雅處處被訓,蛋哥當着面說jj反而沒事。

這突破底線,可就沒下限了,王華婷賭氣似的,那樣也敢嘗了,好在這裏的味道着實出色,根本沒感覺到心理障礙,過了一大會才發現剛才吐了雷大鵬一前襟,她倒不好意思了,掏着紙巾,遞給雷大鵬,這貨樂滋滋吃着搖着頭道着:“沒事,沒事,吃完再說……趕緊吃,這家夥蹭來的,别發現假姑爺咱們麻煩了。”

“不麻煩,大不了把你扣下抵飯錢得了。”單勇笑着道,淺嘗着,極盡口舌之福了。

“你都說了,我這質量磕碜,連這頓飯錢都抵不上,肯定不會扣我。”雷大鵬不屑道。單勇捉弄也似地看着王華婷,王華婷翻了他一眼,沒理。單勇道着:“那沒辦法,隻能扣咱們支書了。”

“那怎麽行?要扣也得扣你們倆。”雷大鵬不樂意了。

司慕賢故意道着:“二哥,太不拿我們當兄弟了吧?”

還是單勇有辦法,想了個更好的,故意地問着雷大鵬道:“大鵬,要不這樣,把你和支書都扣下?”

“哦,這還差不多。”雷大鵬一尋思,倒不介意和王華婷一起被扣下了,司慕賢和單勇吃吃一笑,冷不丁單勇腳一疼,咬牙呲了聲,低頭時卻見一隻黑色皮鞋壓在自己腳上……王華婷報複上來了,下面踩着單勇的腳,上面卻像沒事人一樣,得意地瞥了單勇一眼,好像在詢問疼不疼。

這當會兒,單勇喊也不是,不喊也不是,剛要有所舉動,卻不料王華婷蓦地擡開腳了,殷勤地雷大鵬遞着紙巾,雷大鵬霎時受寵若驚了。單勇也瞬間壓抑住了,這要發作,雷大鵬肯定又要當擋箭牌了。

眉色的眼神動着,那意境似乎不比這道紅湯鮑汁燴金錢差,司慕賢心細,發現了點端倪,不過也沒看出什麽究竟,暗笑着這個三角戀也不知道将來怎麽收場。唯有雷大鵬懵然無知,啃着驢肋,配着蒙倒驢高度酒,喝着鮑汁紅湯,吆五喝六,捋着袖子要和兄弟們猜幾拳。

卻不料這假扮姑爺混吃的,沒那麽舒服惬意,玩興未盡,事端又生,哥仨剛甩開膀子劃了幾拳,王華婷故意灌單勇似的倒了兩大碗酒,帳篷外就聽得轟轟作響的摩托車聲,衆人心裏一凜,都知道應該是史少爺那輛山地摩托,眨眼那彪悍小子蹿進帳篷裏了,直喊着單勇道着:

“單哥……我姐找你,說好了吃完了趕緊走,怎麽還喝上了?喝多了等着誰擡呢?别說是我把你們帶進來的啊……趕緊走,快到晌午了,一會兒我爸陪着客人就來了……”

這一聽,衆人知道這個假姑爺扮得時間快到了,事說來就來,緊跟着單勇的電話的也響了,果真是驢園這位女掌櫃的電話,叫着衆人趕緊地起身,這露了餡,怕是不好交待。雷大鵬卻是收拾着沒吃完的幾根驢肋肉,那史少爺出門又奔回來叮囑着:“單哥,别告訴我姐,你給我弩了啊。”

說罷風風火火地上車走了,這四人一行出了帳篷,遠遠地和那位大廚打了個招呼,不疊地向外圍跑着,跑了不遠回頭看時,這當會才發現,十幾頂帳篷的中央就是廚房,篷布圍着圍子,進進出出不少廚師裝扮的人已經忙碌上了。

好歹沒露餡,雷大鵬奔出來時,小風一吹,小酒喝得好不惬意,撫着鼓出的肚子,随意地問着單勇道:“蛋哥,你不會真和那孩子他姐有一腿吧?怎麽還找上你了。”

司慕賢吃吃地笑着,王華婷酒紅雙腮,頭有點懵,今天又是蹭吃又是喝酒,實在有點放浪形骸了,就着這話題說了句:“說不定還就是。”

“對,肯定是。”雷大鵬強調道。

“哎單勇,要不我們先回,免得打擾你和史小姐。”王華婷道。

這聯袂幾句擠兌得單勇好不難堪,雷大鵬是無意,而王華婷是有心,平時兄弟們瞎扯淡什麽也不忌口,不過有這位在,有什麽話卻是說不出上來了,不理會了,越不理會,還越讓雷大鵬覺得有貓膩,追着單勇問個究竟,幾人快到車前的時候,單勇停下腳步了,不吭聲了,像是見到系主任、班主任那樣子,說不出來的老實。

咦,三人正納悶的時候,就聽得一聲叱喝:“單勇,到那兒去了?過來過來……”

“史姐,等我搬上禮物啊。”單勇應着。

“快點,我爸找你,上個月沒見你來啊。”那人問,從人群裏出來了,是個女聲,聲音比雷大鵬的聲音還粗豪。

“下鄉實習去了,沒顧上。”單勇道,開着車後廂,提着兩壇酒。

近了,那人近了,傳說中的史小姐露面了,看得雷大鵬、司慕賢下意識地讓開了路,王華婷早讓開了。來人足有一米八的高個,短發及耳,濃眉大眼、膽鼻闊嘴,好不威武……不對,這形容得不對,女人不能這麽形容,可偏偏這位大姐長相還就隻能這麽形容。

單勇搬着酒,那史小姐上前來時,盯着司慕賢、雷大鵬和王華婷瞧了瞧,問着單勇道:“他們是誰?”

“哦,我朋友。”

“吃飯了麽?我讓人招待下子。”

“不用不用,寶貴帶我們,已經吃了……”

“那走,趕緊地……”

一說話,一揮手,這揮手投足間好不豪爽,看單勇提着壇子,伸手接了個,二十斤的壇在那女人手裏恍若無物,單勇回頭安排着衆人稍等,去去就來,那幾位早看傻眼了,連應聲點頭的也沒有了。

眼看着兩人擠過人群,進了史家的大院子,半晌雷大鵬驚魂未定,這會不說蛋哥和那妞有一腿了,直問着司慕賢道:“賢弟,你确定,那是個女的?”

王華婷噗哧一笑,笑歪了,能見到這麽極度男姓化的女人的機會倒也不多,史家村還真讓她大開眼界了,司慕賢卻是點着頭道:“應該确定吧,不但是女人,而且是位富姐。”

“哼,以前咱沒服過蛋哥啊,不過他要敢泡這位富姐,那我才對他心服口服。”雷大鵬略帶着醉意道着。王華婷聽得不中聽了,斥着這貨道着:“别亂說,吃了人家的,再說人家的壞話,有你這樣的人麽?”

“怎麽了?不剛才你也說了麽?”雷大鵬怏怏不樂了。王華婷沒搭理,直上了車上,頭有點懵,靠着車小憩,司慕賢和雷大鵬也待上車,卻不料看到了此地的另一樣異景,那剛剛做飯的廚師出來了,喊着村裏人,沿着栅圍選秀一般挑着驢,哥倆聽那口音,敢情是要再開殺幾頭。

喲?好玩,司慕賢和雷大鵬相視眼睛一亮,追着衆人腳步,隻見得那大廚手一指挑好的驢,趕驢的行家手一揚,手編的缰繩一套,遠遠地就把驢群裏挑中的拉拽出來,挑了三五頭,直牽着進做飯地方不遠的一個木栅,隐隐約約可見那地方鮮血淋淋,雷大鵬可想起了單勇所說趁着驢兒那玩意**蹭一刀取鞭的事,和賢弟商議着是不是瞧瞧去,不光這事,傳說宰驢行家用得是兩指寬的薄刃宰驢,那叫一刀不見血、心尖留一點,等剝下完整的驢皮來,那血才放出來,微醺的這兩哥們,好奇心促使着,不知不覺地尾追地進了那裏………

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