牛腩是指牛腹部以及靠近牛肋骨的松軟肌肉，這種肉瘦肉較多，脂肪較少，牛筋也不多，是最适合做牛腩的部位。
做這道菜首先要做西紅柿醬，将西紅柿的皮剝掉，細細的切成小塊，仿佛國内熬成鮮紅的醬汁，接着再仿佛切成塊的牛肉，仿佛八角大料，開始長達一個半小時的熬制，這個時候不能放鹽，有鹹味的話菜肴不容易炖熟，要一直等最後出鍋的時候才能夠往鍋内放鹽。
整道菜耗時将近兩個小時，最後倒入湯碗中，再在上方點綴一些蔥花和香菜，這道西紅柿炖牛腩就此完成了。
相比于西紅柿炖牛腩的長時間熬制，方濤的生牛肉醬就要顯的簡單也血腥的多了——他取出一塊牛排肉來，肉質是全生的，甚至有些血淋淋的，方濤雙手握刀，不斷的剁肉，一塊完整的牛肉很快就變成了紅色的細末，最後方濤将這些肉末盛入盤中，然後從包中拿出了一些粉裝的香料，慢慢的加入到生牛肉醬内，并且細細的攪拌。
那是一種藏藥，本身味道十分獨特，并不讨喜，但如果跟生牛肉醬的鮮腥味進行配合，卻能融合出一種美妙的口感來。
整道菜不需要任何烹饪，幾乎就是生牛肉跟這種藏藥的組合，那種鮮紅的顔色乍一看還是很漂亮的，可如果想到這種顔色實際上就是血肉的顔色，估計誰也不會有食欲來品嘗這種東西。
這場比賽的評委是三個美國美食家，他們在看到兩道菜的時候，對田小杜的菜下意識的就流露出了一副想要大快朵頤的表情，至于方濤的菜……卻讓他們有種惡心的感覺。
“請你們品嘗這兩盤菜吧。”方濤用英語對三位評委家說道，臉上帶着幾分邪氣。
三位美食家紛紛動手，毫無疑問他們首先品嘗的就是田小杜的西紅柿炖牛腩。一個個都露出了 享受的表情，最後又有些爲難的看向方濤的生牛肉醬，其中一個體型肥胖的美食家最終決定當第一個吃螃蟹的人，一臉忍耐的用勺子舀起了一勺生牛肉醬。幾乎是有些顫抖的放入了口中。
他的表情很緊張，甚至已經做好了想要嘔吐的樣子，然而……很快他的表情就變得奇怪了起來。
那仿佛是感受到事實跟想象的不同，所露出的表情。
他奇怪的看了一眼那盤生牛肉醬，接着又舀了一勺送入口中。這一次臉上甚至露出了品嘗了模樣來。
另外的兩位美食家看到他的表情都産生了好奇之情，相互看了看之後，也紛紛品嘗了這道菜，随後他們的臉上露出一副還不錯的表情，沒想到這道賣相讓人感覺恐怖惡心的菜肴，口味竟然出奇的順爽。
三個評委的表情變化，讓方濤臉上露出一副得意之色，轉頭看了田小杜一眼。
田小杜的神情卻依然十分淡定，那是對自己的菜肴無比自信的表現，他并沒有說什麽。隻是微微低着頭，沒有多餘的反應。
方濤悄然咬了咬牙，心中暗想：“你等着，等我赢了這場比賽我看你還能不能再露出這副樣子來！”
賽場一邊，葉垂這邊也都紛紛有些騷動起來。
林薇有些擔心的看着三個評委的表情：“葉垂，田叔叔的菜到底行不行啊，我看這三位評委的反應好像有點奇怪！”
“方濤做的那道菜到底是什麽來曆，那三個評委不覺得惡心就算了，竟然還吃的那麽津津有味，我都想吐了。”董悠悠也跟着奇怪的說道。好奇的看向葉垂。
葉垂皺着眉頭，似乎正在思索着什麽，很快，他眼中一亮：“我想起來了……方濤做的這道菜可不是什麽黑暗料理。而是大有來頭！”
“大有來頭？”所有人都奇怪的看向葉垂。
“拉.薩生牛肉醬，這個名字我早就該有印象的……”葉垂繼續說道，“是拉.薩那裏招待客人的獨特飲食，已經傳承了上千年的食用方式，生牛肉在那種獨特藏藥的調味下，口味十分舒爽。是一道地域美味……也不知道方濤從什麽地方得到的這種菜譜！”
“那葉垂，這場比賽田叔叔可能會輸嗎？”林薇立刻就有些擔心起來了。
“不……”葉垂卻搖了搖頭，“生牛肉醬雖然美味，但畢竟是地域美食，口味遠比不上田小杜所做的西紅柿炖牛腩，畢竟西紅柿炖牛腩可是一道傳承了無數年的經典美食……你看，結果很快就會出來了。”
明白了這生牛肉醬到底是什麽，葉垂反倒更加淡定了，他上一世曾吃到過最正宗的這種美味，所以知道這種美味到底是什麽樣子的，在他看來，根本無法和西紅柿炖牛腩相提并論，那三位美食家的表情之所以會改變，最主要的原因還是生牛肉醬出乎他們意料的美味，但跟田小杜的菜相比，卻是絕對比不上的。三位美食家開始低聲讨論。
方濤一臉得意的等待着結果，田小杜繼續一臉平靜。
“我們經過讨論後，得出的結論都是一緻的，我們認爲兩位的菜都很美味，但其中一道卻要更勝一籌。”那個胖子美食家用英語開口說道。
方濤整理了一下自己的衣領，一臉得意洋洋，三個美食家選擇的勝出方肯定是自己，錯不了了……
“是田廚師的這道西紅柿炖牛腩，我們都認爲這道菜更加美味！”那位胖子美食家随後說道。
方濤：“……”
田小杜點了點頭，臉上無驚無喜。
“這……這怎麽可能……”方濤一臉不敢相信的表情。
田小杜有些無奈的看了方濤一眼，談了口氣說道：“方濤，看在師徒一場的份上，不要再執迷不悟了，你做的這些歪門邪道不會有前途的。”
“哼，因爲你們我的廚師執照都已經被吊銷了，還有什麽前途可言。”方濤惡狠狠的看了田小杜一眼，憤怒的離開了賽場，這時候他又站住了看着葉垂。發出兇惡的宣言：“我絕對不會就這樣失敗下去的，有一天我一定要打敗你還有田小杜，我發誓！”
葉垂聳聳肩，随便。反正他不會放在眼裏。
“哼！”方濤冷哼一聲就要離開。
“方濤。”跟葉垂等人站在一起的邢森，這個時候卻突然開口道，“雖然超級食神大賽沒有禁止黑暗料理，可華夏卻是不歡迎黑暗料理的，希望以後不要讓我在華夏再看到你。否則……呵呵。”
方濤身體微微顫抖了一下，扭頭離開了。
這是葉垂等人最後一次看到方濤，他之後一直在泰國、緬甸等地區活動，根據邢森傳回來的信息，在三年後一場黑暗廚師大賽中，他用眼鏡王蛇作爲食材，砍下蛇頭後，以爲蛇已經死去，卻不想被蛇頭咬了一口，就此過世……
這是後事了。
此刻田小杜赢得了這一場比賽。又想到韓雨堰那邊的比賽，于是就一路往韓雨堰的考場走去，結果到了地方卻法先這裏早已經開始了下一場比賽，韓雨堰等人不知道去什麽地方了，葉垂打了韓雨堰的電話，得知她正在酒店，并且她的聲音似乎……有些顫抖？
可能發生了什麽事情，葉垂帶着衆人急忙趕回酒店。
在房間内，葉垂看到韓姐姐正坐在沙發上，臉上……帶着某種很莫名的微笑。唐珊珊跟王詩雨兩人坐在她的身邊，表情也都說不出的奇怪。
這是中邪了？
“大雨，你怎麽了？”葉垂一臉好奇的問道。
“師父……”韓雨堰看着葉垂，表情有些呆呆的。“剛剛我又赢了。”
所有人：“……”
在田小杜跟方濤廚藝對決的時候，韓雨堰也跟一位法國名廚呂克貝松進行對決，這場對決不管是葉垂還是韓雨堰也或者是其他人，都認爲是沒有任何勝算的，甚至韓雨堰自己爲了不讓自己的出醜還讓葉垂等人都去支持田小杜，隻讓王詩雨和唐珊珊陪在自己的身邊……
可結果。她竟然赢了。
呂克貝松要做的菜可是一道香煎鵝肝，這是一道法國名菜。韓雨堰隻是很潦草的就準備了一道煎雞蛋。
這不管是從廚藝水平上，還是從菜式上來說，都毫無比賽意義的對決，但結果卻那麽的出人意料。
“老闆，雨堰姐的煎雞蛋真的是已經煎出了境界啊……”唐珊珊描述着當時的畫面，“一開始當他們知道韓姐姐的菜就隻是一盤煎雞蛋的時候，幾個評委都露出一副不屑一顧的表情，但是在品嘗了雨堰姐的煎雞蛋後，他們的态度都發生了極大的改觀，最後三票全勝赢了這場比賽，那個呂克貝松還不服氣，也跟着品嘗了雨堰姐的煎雞蛋，然後就心服口服了，甚至比賽結束後他還非纏着我們去喝咖啡，說是他的新電影還缺一個女主角，雨堰姐是當之無愧的第一人選。”
聽着這番描述，衆人再次紛紛無語了。
呂克貝松是法國名廚也是大導演，韓雨堰不但在廚藝上赢了他，還讓這位大導演挖掘去演電影？
這……也太驚奇了！
“哥哥，還不僅僅是這樣哦。”王詩雨這個時候一臉得意的接着說道，手裏拿着比賽安排的表格，“接下來進行的第四場比賽要從每個考場的七位廚師中選出四名來，所以有一個是輪空直接晉級的，現在雨堰姐姐的2号考場選手都已經比賽完畢，比賽結束的時候她跟其他人進行了抽簽，雨堰姐姐幸運的得到了輪空機會，她不用比賽第四場，直接就可以參加小組賽的最後決賽了。”
所有人：“……”
這運氣簡直逆天了啊有沒有！？
難不成二号考場裏韓雨堰這是要直接突圍赢得參加最終大決賽的權利？(~^~)