難道是高月生找到了這種穆陽烤肉的傳人,招攬到了自己的飯店内?
“這是他們的新廚師做出來的菜。”刑森點了點頭,看着葉垂感歎道,“那個廚師真的很厲害……葉垂,你知道他爲什麽要做這種烤肉嗎?”
葉垂從刑森的話裏聽出了一點别的東西,奇怪的問道:“爲什麽?”
“這事情還得從昨晚說起……”
刑森接着講述了起來。
昨晚刑森等一衆美食刑警被葉垂請進飯店用餐,爲的就是預防有人搗亂,當時金牙等三人還沒有開始撒歡就被刑森給壓制住了,後來更是接到了高月生的電話,知道高月生是背後主使,那時候刑森就跟高月生說了,過段時間要去拜訪高月生。
就在今天上午,刑森跟霍麗、方楊還有其他幾名美食刑警殺到了聖華苑,也算是爲葉垂做了一點事情。
當時的場面自然是高月生低聲下氣的給刑森賠禮道歉,知道刑森等人美食刑警的身份,高月生那裏敢硬碰硬?那是好話說盡就差直接跪倒在地了,刑森過去也就是爲了敲打敲打高月生,讓他以後别想再對葉垂動手,讓高月生明白自己一幫兄弟可是站在葉垂身後的,如果高月生再敢對滿漢樓搞什麽幺蛾子,那就别怪刑森不客氣了。
指使他人到其他飯店搗亂,這事情可大可小,如果刑森等人質疑要治高月生的罪,那高月生也決計沒有任何辦法。
美食時代雖然提倡飯店之間競争,但這種見不得人的下三濫還是嚴禁的。
當時的場面不用多說,總之刑森等人狠狠給了高月生一個教訓,然而,就在刑森這邊打算離開的時候,一名留着一頭長發的男廚師突然來到了聖華苑。
“那個人三十多歲,看起來挺和氣的,但是說起話來卻無比的狂妄。”滿漢樓的廚房内,刑森講述着上午發生的事情,他突然看了葉垂一眼,“那個人讓我覺得跟你有些像,都一樣的目中無人,并且……有真才實學,最重要的是,他跟葉垂你一樣,手裏隻有一個一星廚師證。”
“一星廚師?”田小杜有些奇怪,“師父隻有一星廚師證是因爲年齡限制,那個人可已經三十多歲了。”
“沒錯,不過那個人從小是從國外長大的,最近才回到國内,所以隻考取了一星廚師證。”刑森解釋道,廚師證的等級雖然國内外沒有太大差距,可各國的廚師證明卻是沒辦法通用的,畢竟烹饪有嚴格的派系分别,要在一個國家的飯店任職,還需要考取這個國家的廚師證。
刑森繼續說道:“他原本在美國的唐人街工作。”
“華廚?”田小杜想到了什麽,有些驚訝。
其他的廚師也紛紛露出了震驚的表情。
華廚的地位十分特殊,脫胎于華夏菜系,聲名遠揚,得到的榮譽卻又并非華夏人,最重要的是華廚所繼承的華夏烹饪技巧還要遠超華夏廚師,這是一種令人尴尬而不甘的現狀。
華夏廚師對華廚沒有特别高的敵對心,但也絕對不會有什麽好感官。
刑森點了點頭,繼續說道:“那個人就是一名華廚,不過他說自己深切感受到華夏飲食文化的現狀,有心想要幫助國家的飲食文化重上巅峰,所以才特意回到華夏來的。”
刑森口中所說的這名華廚,自然就是昨晚跟何城青在一起的吉姆了。
當時吉姆來到聖華苑,亮明自己華廚的身份,高月生一開始自然是抗拒的,可那時候吉姆用自己的實力完全折服了高月生——他要挑戰聖華苑的兩名六星廚師。
刑森等美食刑警看到事情有趣,就了留下來觀看,順便擔當了比拼的評委。
而結果,那個吉姆大獲全勝,以碾壓的方式赢了聖華苑的兩名六星廚師。
“當時的比賽方式,是由聖華苑的六星廚師選擇要做菜的類别,吉姆跟着制作這種類型的菜,聖華苑的那兩名六星廚師選擇了烤肉。”刑森接着說道。
“黃師傅跟劉師傅的拿手好菜就是烤肉!”一名來自聖華苑的四星廚師插口說道,“看來他們也是拿出了自己的真本領啊。”
“你說的沒錯,那兩位師傅聯手做了一道烤豬肋,味道的确香濃美味。”刑森點了點頭繼續說道,“當時我們都以爲那烤豬肋已經是極品美味了,可緊接着那個吉姆就同樣做了一種烤肉,也就是葉垂現在做的這種,不管是香味還是口感,竟然都遠遠超過黃師傅跟劉師傅的烤豬肋!”
吉姆的廚藝完全折服了高月生。
而在詢問了吉姆以前在美國的廚師等級後,高月生當即就留下了吉姆,聘請他做爲聖華苑的主廚。
“那個吉姆在美國的廚師等級是多少?”田小杜奇怪的問道。
刑森看了葉垂一眼,這才回答道:“他是一名八星的華廚。”
“八星?”這一下卻是讓所有的廚師都震驚了,聖華苑現在竟然找到了一個擁有八星廚師執照的廚師做主廚,華廚跟華夏廚師所學的菜都是華夏菜系,所以一名八星的華廚,幾乎就跟一名八星的華夏廚師一般無二,甚至華廚所得到的華夏烹饪文化繼承更加完整,八星的華廚還要比的八星的華夏廚師更加厲害。
抛開華廚的敏感問題,讓這個吉姆擔任聖華苑的主廚,絕對綽綽有餘。
隻是……
葉垂倒是并不害怕聖華苑有了一名八星廚師,他隻是有些奇怪:“刑森,你看人眼光不錯,這個吉姆真的隻是爲了幫華夏飲食重上巅峰,而沒有其他的意圖?”
“這個我也說不清楚。”刑森搖了搖頭,“那個吉姆總是一臉笑呵呵的表情,看起來很和氣,不像是懷有居心的樣子,但人心隔肚皮,這個誰也說不清楚。”頓了頓,刑森又想到了一件事情,“對了,我們今天離開聖華苑的時候,方楊突然想起來,他說昨晚在滿漢樓他看到過這個吉姆,因爲吉姆留着一頭長發,所以他印象還很深刻,當時吉姆跟其他人拼桌坐在一起,後來一名穿着黑色風衣的女人從樓上下來,吉姆就跟那女人一起離開了。”
黑色風衣的女人?
葉垂想到了什麽:“何城青……這個吉姆跟何城青是一夥的。”
“何城青?”刑森皺了皺眉頭,“那個穿着黑色風衣的女人是何城斐的姐姐?”
“這麽看來,吉姆會加入聖華苑說到底還是因爲我當初廢了何城斐的原因,這是何城青針對我的行動了。”葉垂想明白了這其中的關鍵,笑着搖了搖頭,“何城青還真是下足了本錢,八星的華廚都請來了。”
八星廚師,這在整個華夏足夠可以傲視群雄了,而以聖華苑跟滿漢樓的恩怨,高月生有了這種資本肯定會想辦法針對滿漢樓的。
衆多廚師中,除了田小杜秦一月還有董倩等對葉垂擁有絕對信任的廚師,其他人紛紛露出有些害怕的表情,刑森更是皺着眉頭對葉垂說:“用不用我幫你做些什麽?”
“能做什麽?華廚雖然地位奇特,但華夏美食法又沒有要求飯店不能邀請華廚,聖華苑這隻是在公平競争而已。”葉垂笑着拒絕道,“你們美食刑警雖然地位高,但也不能胡來,隻要是公平競争,我滿漢樓不用害怕任何飯店,刑森你就不用擔心了。”
刑森知道葉垂雖然外表是少年,可心思十分成熟,既然這麽說,他便也隻好作罷,又笑着拿起了葉垂所做的一塊烤肉,吃了一口:“這個吉姆的廚藝雖然厲害,但葉垂你更加不凡,隻是聽我描述了一番這烤肉的模樣,就能依法炮制出來,這要比那個吉姆更強啊。”
“其實不算什麽。”葉垂有些謙遜的說,“這種烤肉并非是那個吉姆原創的,而是一種流傳已久的古菜譜,名字叫做穆陽烤肉,是少有的要用到醬油料理的烤肉類型,素質者運動之前這種烤肉就已經風靡世界,雖然華夏這種烤肉做法大部分失傳,卻意外的讓華廚繼承下來,不過麽……他這做法也已經不怎麽正宗了。”
“不正宗?”一衆廚師都好奇起來。
刑森更是急忙問道,“那正宗的做法到底是怎麽樣的?”
“正宗的穆陽烤肉并不是放進烤爐中進行烤的,而是經過紅燒後放到太陽底下進行暴曬,利用太陽光的熱量蒸發烤肉内的水汽,這樣才能夠讓烤肉的口感最出衆,當然工序也十分繁複,剛剛聽刑森說那個吉姆做出這烤肉隻花費了多半個小時,我就猜測他是用了烤箱加快曝曬的過程,這會令口味大打折扣。”葉垂解釋道,“真正的廚師,特别是高級廚師不會爲了做菜的速度而犧牲菜肴的味道,吉姆會用這種便捷的方式,他所掌握的烤肉做法恐怕就是用烤箱烤出來的,也就是說他所繼承的穆陽烤肉做法根本就不正宗。”
葉垂臉上露出一抹充滿嘲弄的冷笑:“華廚出自華夏烹饪文化,但說到底也不是正宗的華夏烹饪文化繼承者,這個八星的華廚我又有什麽理由怕他?”(~^~)