想要用這種野菜制作出美味來并不容易，說到菜肴的質感，有無數類似的蔬菜都遠超它，不過吃這種野菜吃的就是那種獨特的風味，想要利用這馬生菜制作出美味的菜肴，那就必須以這菜的風味爲主導來進行烹饪。
葉垂以前從沒有做過馬生菜的菜，可那是因爲以前他對這種菜肴沒有關注過，認爲這種食材沒有可塑性，但吃到了用馬生菜的菜幹所制作的包子，卻讓他明白，這種食材由着遠超他想想的潛力。
葉垂要跟安小小進行這場比賽，很大一部分原因正如秦一月所猜測的一樣是見獵心喜，這個小女乞在口舌方面的潛力震驚了葉垂，他有心想要認真的教導她。當初收田小杜做徒弟，是因爲田小杜對于廚藝的追求打動了他，收韓雨堰爲徒弟，則是要賣韓老人情，而對于安小小，葉垂是完全被她的天分所折服了。
至于安小小是乞丐這回事……葉垂倒是從沒有在意過。
當然，葉垂跟安小小要比賽，還有一個重要原因，就是葉垂剛剛吃到了馬生菜的時候，心中靈光一閃，想到了一些可以完全發揮馬生菜特色的菜肴來，他迫不及待的想要實驗一番這些菜肴的美味程度。
滿漢樓依然正在裝修，但廚房卻是早早的就已經被打理了出來，秦一月跟韓雨堰等在廚房外面，聽着炒菜的聲音不斷的從廚房内傳出來，秦一月一臉思索，在想着葉垂要怎麽将這種随處可見的野草變成美味，韓雨堰對葉垂向來都有些盲目的自信，所以倒是不怎麽着急，隻是臉龐有些呆呆的不知道在想些什麽。
“在爲自己多了一個小師妹争寵所以擔心麽？”秦一月終于忍不住打趣韓雨堰道。
“不是……”韓雨堰瞪了秦一月一眼，什麽叫做争寵，她一直都是師父最寵愛的徒弟好吧……韓雨堰接着很是頭疼的說，“我在想等這個安小小成了小師妹之後，該怎麽幫她打扮一番，總不能讓她一直都是這幅小乞丐的樣子吧，她體型跟安靜差不多，不過我覺得她氣質跟安靜不太相似，應該走活潑的風格，古琦的夏裝挺不錯的……”
秦一月直接轉身走開了，他表示自己真心沒辦法理解女孩的思維模式……
也就是在這時候，葉垂端着一盤菜走了出來。
盤子中的菜肴很容易就可以辨認出這是馬齒苋，隻不過經過了葉垂的烹饪後，馬齒苋呈現出一種黑綠相間的特點來，似乎是進行了生伴，但又絕對不僅僅是生伴，原本飽滿的枝莖和葉片已經被最大程度的吸取了水分，卻更讓人感覺到美味。
蒜末和蔥絲點綴在菜肴中間，用來調味，還有一層油光的亮澤，該是調入了香油的原因。
但這道菜絕對不僅僅隻是如此而已。
韓雨堰已經有些迫不及待，馬生菜生吃又酸又苦，實在不像是什麽美味，她看到葉垂這道菜，便急忙拿過一雙筷子，沖葉垂嘿嘿的笑了笑，先夾了一根送入口中品嘗。
那種又酸又苦的口感已經消失不見，取而代之的卻是另外一種爽口的質感，鹹淡适中，質地酥脆，蔥蒜的調味帶來一種清爽的口味，并不嗆鼻，淡淡的香味該是芝麻油的功勞，卻跟馬生菜那種不出衆卻另有特色的味道說不出的切合，相應相合。
這道菜保留了馬齒苋的特色，又多了幾分烹饪的美妙之處。
“師父，這真是馬齒苋？味道好像一點也嘗不出來。”韓雨堰有些驚詫的說道。
秦一月原本還能保持冷靜，但聽到韓雨堰的話也終于忍不住，找來了一雙筷子，夾了一口送入嘴巴，細細品嘗，他臉上閃過一絲驚訝：“這跟幹曬的馬生菜有些類似，又不相同，口感脆爽，清新爽口……似乎是經過了幹煸，但似乎又不僅僅是幹煸，這到底是怎麽做到的？”
“等會我教你怎麽做。”葉垂笑着說。
他沒有再解釋更多，端着這盤菜走出了飯店。
這盤馬生菜可以簡單的稱爲涼拌馬生菜，工序其實十分簡單，可葉垂的食神之道，就在乎以小見大，以簡單的方式調理出完美的美食，這就是大羹不和的道理。
飯店外面，那一群乞丐依然橫七豎八的坐在門口，看到葉垂出來，紛紛都精神起來看向葉垂手裏的盤子，安小小的眼睛自然也緊緊的盯着葉垂盤中的菜肴，這小姑娘雖然表面上沒有把葉垂的賭注當作一回事，可心裏還是很在意這事情的，伸長了脖子打量着，心裏面更是已經開始思索這菜的做法。
葉垂将盤子拿到安小小面前：“小姑娘，你嘗嘗看。”
旁邊韓雨堰急忙遞過去一雙筷子，但安小小直接就用手捏起了一根馬齒苋送入嘴巴——這讓韓雨堰撇了撇嘴，看來以後這小師妹的某些習慣她還得認真糾正才行……
其他的乞丐都紛紛打量過來，低聲議論着。
他們很期待安小小可以赢了葉垂，到時候葉垂就要好吃好喝的伺候他們，還得讓他們進入飯店内休息，其中的蘇老三關注的倒是其他方面，他眼神頗爲熱切的盯着安小小。
“丫頭，怎麽樣？”蘇老三開口問道。
安小小原本是一幅不以爲意的模樣，可這時卻已經變的認真了起來，菜的确是馬生菜，可給安小小的感覺卻又不僅僅是馬生菜，她這方面很有天賦，以前吃到了那些大飯店内做出的菜肴，都可以憑借口感摸索出這些菜肴的做法，一開始或許有些偏差，但逐漸的，即便她沒有經過系統的烹饪學習，也弄明白了大部分的烹饪方法，這就是天分，任何菜到了她的口中，她都有信心将這些菜還原出來，葉垂要跟她打賭，她心裏其實也并沒有怎麽當回事，對她而言，烹饪就是一件很簡單的事情，那些五星級六星級的大廚都算的了什麽？
可這時候，吃了葉垂的第一口菜，卻讓她小小的幼稚的心靈受到了某些觸動。
烹饪，也許并不是一件簡單的事情……
“感覺怎麽樣？”葉垂笑着詢問道，馬生菜做菜，葉垂雖然是第一次，可憑借他的經驗他依然可以在極短的時間内想象出無數中做法，但他選擇了其中最簡單的一種。
如果安小小真的有他想象中的那種天分，那她就一定能夠體會到葉垂想要告訴她的道理：食無止境，就算是這道簡單菜肴，其中也包含着十分高深的東西。
“丫頭，你覺得怎麽樣，這菜能做出來嗎？”蘇老三也急忙問道。
其他的乞丐更是很關注這一點。
“這菜看起來很簡單，有什麽難的。”
“小小，給他們露手絕活！”
“讓他們瞧瞧你的手藝！”
安小小又捏了一根菜送入口中，細細品嘗，片刻後她終于擡起頭來看着葉垂：“喂，讓我用用你的廚房行不行？”
葉垂指了指飯店：“好啊，廚房内的所有東西都可以給你用。”
蘇老三這裏已經将采好了的一堆馬生菜遞給了安小小。
安小小往廚房走去。
其他乞丐跟在後面，但到了滿漢樓的門口卻又紛紛猶豫了起來，他們是乞丐，這裏是大飯店，沒有一家大飯店會願意讓乞丐進入他們飯店，往日裏他們就算在門口經過，都會惹來一堆的白眼……
“你們可以進來。”看到這些人猶豫，葉垂立刻便笑着招呼道。
乞丐也是人，他對這些向來不在意，并不覺得讓乞丐進入飯店，就會讓飯店變得怎麽樣了。
聽到葉垂的話，這些乞丐又猶豫了片刻，終于還是邁步走了進來。
“這個小老闆似乎跟一般人不一樣。”
“是不一樣，他特意給我們準備午飯吃的包子，還讓我們走進他的飯店……唉，我們處心積慮的爲難他是不是做的有些不對？”
“大不了這買賣咱們别做了，那個範宏一看就不是好人。”
乞丐們低聲議論着。
葉垂領着安小小來到偌大的廚房，安小小卻已經被廚房給震驚了，各種廚具一樣俱全，應有盡有，都是嶄新的，蘇老三這夥乞丐雖然平日四處流浪，可他們還是有一個歇腳的地方，那裏也有一些做菜的家當，可那些家當跟這廚房相比簡直是天地之别。
其他乞丐也許隻是覺得這廚房富麗堂皇，很了不起，可對安小小來說一瞬間就仿佛走進了天堂般，她呼吸都有些急促了起來，這裏的每一樣東西都散發着吸引力，讓她有一種如果可以留在這裏使用這些東西那将會多麽美滿而幸福的感覺。
甚至原本有些天不怕地不怕性子的她，都有些猶豫了，她怯怯的轉頭看着葉垂：“我真的可以使用這裏的東西嗎？”
葉垂鼓勵的拍了拍安小小的頭：“當然，廚房内所有的東西你都可以随意使用。”(~^~)