小雨家常菜正式營業的第一天持續到了晚上十點鍾,送走飯店的最後一個客人,葉垂田小杜韓雨堰還有孫藝都正餓着肚子,孫藝笑着說要展示廚藝給大家做菜,葉垂卻拒絕了他:“讓我來吧,過幾天要招待一位重要客人,有道菜我這幾天要好好的調配一番。”
聽到葉垂這麽說孫藝還不覺得什麽,但田小杜卻震驚的睜大了眼睛,他可是知道葉垂層做出了讓韓老都好吃到住院的菜肴,他現在又要招待新的客人,這菜還要好好的調配做準備,這該是什麽樣的美味?田小杜當即就忍不住吞了一口口水:“師父你用我幫你打下手嗎?”
“不用,我自己來就行。”葉垂笑着就走進了廚房。
聽到田小杜喊葉垂的那一聲師父,孫藝心裏滿是不以爲然,他一整個下午心裏都在好奇,田小杜這麽大的人了,竟然喊葉垂這個少年師父,也不嫌丢人。
讓孫藝感覺奇怪的還有韓雨堰,直到剛剛孫藝才發現這個大美女竟然是這家小飯館内的服務員——從這一點就能夠看出韓雨堰這服務員做的有多麽的失敗,不過看韓雨堰的氣質顯然不像是那種會到小飯館裏來打工的人,更讓韓雨堰百思不得其解的是這大美女竟然也喊葉垂師父……
心中的疑惑在嗅到了從廚房内傳出的香味時,便突然明白了什麽。
孫藝深深的吸了一口氣:“這是什麽菜?竟然這麽香!”
田小杜更是一臉陶醉:“這菜的味道比當初給韓老做的那幾道菜都完全不差啊,大雨,師父過幾天要招待的是誰?難道也是跟你爺爺一樣的客人嗎?”
“什麽跟我爺爺一樣的客人。”韓雨堰對田小杜的态度有點不爽——大約是覺得這胖子竟然敢跟自己搶師父的原因,她動作典雅的喝着茶水解釋道,“是師父他的未來丈母娘。”
“呃……”
未來丈母娘?這果然是很重要的客人啊,田小杜深切的點了點頭。
“她是一個厭食症患者,不過師父說吃了他這道菜就能将對方的病給治愈了。”韓雨堰繼續說道,邬海媚她也是認識的,幹瘦的身形讓韓雨堰印象深刻,同樣是燕京的風雲人物,對邬海媚的傳聞韓雨堰更是聽聞不少,葉垂說一道菜就讓她的厭食症痊愈,韓雨堰乍一聽到的時候還覺得不可能,可品嘗了葉垂的這道美味茄鲞,她心中卻覺得這事情十分有可能了。
“讓厭食症患者治愈的美食?”這麽一說,田小杜對于這道菜就更加期待了。
孫藝心中則是更加的驚奇,他自然知道葉垂即将要招待一位重要客人的事情,卻不知道對方竟然是厭食症患者,此刻他轉頭看着廚房方向,眼睛狡黠的眯了起來:看來他的目标就是這一道菜了……
美味茄鲞的作法葉垂自然是十分熟悉的,不過這道菜對每一樣配料的要求都十分嚴格,這一個世界跟葉垂上一世的世界似是而非,腰果、幹香菇等配料的品質也都有所不同,還需要葉垂不斷重複調整搭配才能做出最令他滿意的味道,這也是這道菜最繁複的地方了。
大約二十分鍾後,葉垂端着新鮮出爐的美味茄鲞走出廚房,放在桌子中央:“小杜,你來嘗嘗看這道菜有什麽不對的地方。”
從菜端出來田小杜的眼睛就一直沒有轉移開,他早已經迫不及待的拿起了竹筷,夾起一口茄鲞送入口中,肥臉上接着便露出了陶醉的神情。
“我以前做菜常常追尋味道的單一極緻,可這道菜卻仿佛百花開放,不同的味道在口中彌散,各種鮮味在口舌中絡繹不絕的呈現出來,有腰果、杏仁、香菇、還有雞肉……這道菜應該是着重體現在一個鮮字上的,可是這麽多菜到底是怎麽融彙到一起的?”
田小杜夾起一塊茄丁細細打量:“這又是什麽食材?一定是十分珍貴的吧。”
“什麽見識,沒有美食家的味蕾就不要亂評價了,這是什麽珍貴的食材?就隻是茄子而已。”韓雨堰這時候一臉洋洋得意的說道。
“什麽?茄子?”田小杜頓時就劉姥姥上身了,“這怎麽可能是茄子,茄子怎麽會是這個味兒?”
“大雨說的沒錯,這就是茄子。”葉垂笑着說道。
“茄子怎麽可能做出這種味道來!?”田小杜一臉不敢置信道,肉類食譜他可能有所不如,可素食菜他最是了解不過,茄子這種食材他更是無比熟悉,對于怎麽烹饪更是無比的了解,可他竟然完全品嘗不出任何一絲的茄子味道來!
孫藝這時候早已經心癢難耐,也夾了一口放入嘴巴,跟着這孩子就直接傻眼了——剛才所吃到的食物,絕對是他有生以來所吃到的最好吃的東西了,世界上怎麽可能有這麽好吃的東西?它怎麽可以這麽好吃!
“師父,這道菜到底是怎麽做到的?”田小杜迫不及待的追問道,跟着卻又搖了搖頭,“唉,這道菜這麽珍貴,菜譜自然也十分珍貴了。”
“不,其實這道菜的菜譜一點也不珍貴。”葉垂卻笑着說道。
“不珍貴?”田小杜瞪眼道。
“這道菜的名字叫做茄鲞,紅樓夢看過沒有?裏面鳳姐很詳細的介紹過這道菜的作法!”韓雨堰緊跟着說道,頗有些徒弟之間争寵的嫌疑,洋洋得意的說道,“你這反應真跟劉姥姥一樣。”
葉垂有些汗:“你第一次吃的時候也沒好到那裏去……”
孫藝這個時候默不作聲,心中暗想:“紅樓夢我以前翻過一遍,裏面好像的确有這麽一道菜……但小說畢竟是小說,真的可以做出這種美妙的食物?沒想到偷到葉垂的菜譜這麽簡單,不過這菜的配料我也得好好記下來!”
“小杜,你覺得這道菜還有什麽缺陷?”葉垂繼續笑着問田小杜道,眼睛卻随意的看了孫藝一眼,正如韓雨堰所說,要做出美味茄鲞這道菜并不算難,做法在經典名著紅樓夢中都已經很詳細的寫了出來,知道了葉垂的主要配料,再經過一番嘗試就能勉強可以做出這味道來。
可這也僅僅是美味茄鲞,可并不是葉垂之後要給邬海媚所做的宮廷茄鲞……
田小杜又細心的品嘗了一番這道菜,最終卻還是搖了搖頭:“我覺得這道菜已經是完美的了,那裏還有什麽缺陷?”
這胖子畢竟不是韓老,雖然是一個著名的廚師,可說到評鑒美食跟韓老的境界就還差上一些了,葉垂對此多少有些遺憾,不過韓老正在修養,他也不好過去打擾對方,完善這道菜的配料搭配就隻能靠自己了。
就着這茄鲞伴着米飯,一頓簡單但絕對奢侈的晚餐慢慢結束。
看着桌上的碗碟,葉垂打量了韓雨堰一眼,他就看這姐姐知不知道收拾東西……結果韓雨堰伸着懶腰會往樓上走了,她要去好好的洗一個澡該睡覺了。
葉垂:“……”
他就知道自己不能指望這姐姐做點服務員該做的事情……
孫藝這邊手腳勤快的收拾了東西,田小杜幫葉垂擺放好了飯店的桌椅就打算離開了,可他剛走到門口的時候,王詩雨小朋友突然蹦蹦跳跳的從樓上就跑了下來,口中喊着:“胖叔叔,你等一下。”
聽到王詩雨的呼聲,田小杜當即就渾身一顫。
葉垂也皺了皺眉頭:“小雨這麽晚了你怎麽還沒有去睡?”
“哥哥,人家有件禮物要送給胖叔叔哦。”王詩雨可愛無雙的說道,人已經站到了田小杜的面前。
田小杜一臉防備:“你……你打算幹什麽?”
“胖叔叔,你先蹲下來!”王詩雨背着雙手仰着小臉笑眯眯的說道。
“……”
田小杜頗有些膽戰心驚,但終于還是蹲了下來:“你到底打算做什麽……”
“胖叔叔,人家想要爲上一次的事情道歉呀。”王詩雨童聲童氣的說道,突然抱住了田小杜,小嘴吧唧一聲就在胖子的臉龐上用力的親了一口。
親完之後王詩雨發出一陣清脆的笑聲,仿佛有些不好意思了一般轉身跑回了樓上。
這卻是讓葉垂跟田小杜都驚訝了,這小丫頭難道真的轉性了?
田小杜更是感覺十分奇妙,雖說他有些害怕跟小孩子打交道,可被王詩雨小朋友給親了一口後,他就頓時覺得小孩子還是蠻可愛的嘛,原來送給他的禮物就是親他一口,這一口親的,都讓他有些飄飄欲仙了起來……接着跟葉垂打了聲招呼他就離開了。
“……”葉垂卻覺得事情有些蹊跷,他恍惚間看到田小杜的臉上有些紅,那像是一個唇印?王詩雨這丫頭也不知道從哪裏弄來的口紅……不過葉垂覺得這應該也不是什麽要緊事,也就沒有提醒田小杜了。
然後,等第二天他看到田小杜頂着自己老婆扇的巴掌印來到飯店的時候,他頓時就明白了王詩雨的用心了……
先說今天晚上。
收拾好了碗碟後,孫藝跟葉垂打了聲招呼就離開了,到了外面的大街上,他急忙拿出手機撥通了一個電話,接通後迫不及待的說道:“斐哥,你要的菜譜我已經拿到手了!”
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