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第657章657不想做廚子的大小姐不是好王妃

第657章 657不想做廚子的大小姐不是好王妃

如果紀雲開知道皇上心中所想,一定會重重點頭。

皇上有多讨厭她,她是知道的。皇上挑她的刺,找她的麻煩才叫正常,這會……

真的挺不正常的。

不過心裏想歸想,紀雲開面上還是恭敬的道:“不,很好。多謝皇上。”

不管皇上有什麽算計,這事皇上不治她的罪,怎麽看都是一件好事,畢竟她也不敢保證自己能做到。

有了皇上的話,紀雲開身上的壓力驟然下降,腳步都輕了幾分。

皇上看着紀雲開的背影,笑關搖頭:“果然還是小女孩。”

笑到一半,又突然止住了,看紀雲開的眼神也變得怪怪的,可惜此時沒有人看到,皇上身邊的太監陪同紀雲開去禦膳房了。

禦膳房内,大廚們正在爲今晚的宮宴做最後的準備。

事實上,到這個點了也沒有多少事可以做。要用的大菜全都備好了,糕點也早早地就蒸好了,隻待時間一到,再熱上一熱,端上桌就行了。

紀雲開過來時,禦膳房雖忙碌卻井然有序,不見一絲雜亂,見到皇上身邊的大太監帶着紀雲開過來,一衆廚子驚了一跳,忙放下手上的活計,上前給大太監行禮。

然,他們還未跪下,就聽到大太監尖着嗓子道:“這位是燕北王妃,你們仔細些,别沖撞了貴人。”

“奴才參見王妃,王妃萬福。”禦膳房内的太監、宮女和大廚皆吓了一跳,他們沒有想到會有貴人會來廚房,一個個局促不安,不管是下跪還是請安的聲音皆是參差不齊。

好在,紀雲開并不在意這些,讓衆人起來後,便道:“我需要幾個擅長做糕點,擅長雕刻的師傅,你們有空的往前一步,其他人該做什麽就做什麽去。”

紀雲開的話落下卻無人敢動,直到皇上身邊的大太監咳了一聲:“你們按王妃說的辦”,這才有人上前。

禦膳房數百人,此時上前的隻有三人,全是廚子。紀雲開不得不再問一句:“還有人有空嗎?不需要大廚房,你們這些幫廚也行。”

這話一出,立刻有數十人個小太監站了出來。

“很好,你們跟我走。”能進禦膳房的,個個手上都是有真本事的,紀雲開并不擔心這些人混水摸魚,挑了人直接帶到她先前讓人大太監準備的空殿裏。

殿内擺滿了水果,從表面來看,這些水果一個個鮮亮多法,但細心聞上一聞,就會發現這些水果一點香味也沒有,一刀切下内裏不是爛了就是幹了。

這樣的水果要是擺在宮宴上,拿去祭祀祖宗,或者賞賜給臣子,皇上的面子裏子都會丢幹淨。

“你們把這些水果壞掉的部分全切了,好的挖出來,打成泥,重新做成水果的樣子,你們能做到嗎?”

“這,這樣怎麽做?”三個大廚聽到紀雲開的話,傻眼了。

“把食物打碎,重組,你們做不到嗎?”紀雲開說的是分子料理。

當然,她對這種噱頭十足的料理手法并不懂,隻知道這種做法可以将食物以另一種形式呈現。

分子料理能讓荔枝變成魚子醬狀,還會有魚子醬的口感,荔枝的味道。而她要做的,則是利用水果完好的部分再加上其他的材料,做出有水果味道的新的食物。

這個說起來很複雜,當然做起來更複雜,讓一個并不擅長廚藝的女人來說就更複雜了。

爲了讓這幾個禦廚聽明白,紀雲開拿出壽桃來做例子:“你們能做出壽桃形狀的糕點,但是……我要的并不僅僅是樣子,還有口感和味道。”

“這……”三個擅長做糕點的廚子懵了,有桃子口感和味道的壽桃要怎麽做?

紀雲開無奈,隻得自己想辦法:“我記得有一種透明的涼糕對不對?”

“是。”三個禦廚忙不疊的點頭,生怕晚了一步紀雲開又問出奇怪的問題。

“你們試一試,在涼糕裏加打碎的果肉,做出水果的樣子。”再高深的紀雲開也不會,她隻會這麽簡單的。

分子料理那麽高大上的東西,她隻聽過根本沒有吃過,别說要她做了,就是說她也說不清楚。

紀雲開這個要求很簡單,三個禦廚同時動手,不到一刻鍾的時間,就做出一個看上去和雪梨一模一樣的糕點,聞着也有雪梨的味道,甚至梨子中間那一根梗也在。

“太像了。”看着擺在盤中,和真梨子沒有什麽區别的“糕點梨”,紀雲開不由得贊一句,能進禦膳房的廚子,果然都有真材實學。

“我嘗嘗。”紀雲開用刀切下一塊。

雖說,用糕點做出來的梨,樣子和真梨沒有什麽區别,但一切下來還是能分别出來。

這也沒有辦法,時間有限,紀雲開又不擅長廚藝,能做到這一步她已經很拼了。

“味道不錯,但淡了一點。”不知廚子加了起來,這糕點梨還有水果的爽脆,口感極佳。

“你們也嘗嘗。”紀雲開示意三個動手的廚子,一一試味道。

三個廚子嘗過後,有一人皺了皺眉頭,小聲地道:“王妃,我能用白蘿蔔來試試嗎?小人家裏有一個祖傳的法子,能将蘿蔔裏的味道去掉。”

“好,你試。”紀雲開隻怕這些禦廚沒有想法,不怕他們想更多:“你們都可以找食材試一試,不用擔心失敗或者浪費。沒有做出來我也不怪你們,但做出來重重有賞。”

有了紀雲開這話,剩下的兩個廚子,還有後來站出來十來個小太監,也領了食材在一旁琢磨。

宮裏的禦廚都是精挑細選的,手藝也是祖祖輩輩傳下來的,每個人手上都有那麽一兩道絕活。

很快,拿蘿蔔做實驗的禦廚做出一盤切好的,雪白鮮嫩的大白梨,看上去和真的一樣。

紀雲開嘗了一塊,咬在嘴裏汁多味甜,比用特殊手法保藏到冬季的雪梨好吃多了。

“這個好,拿去給皇上嘗嘗。”紀雲開試過後,就推到了大太監面前。

“這真能吃?”大太監有點蒙,他先前聽到紀雲開的話嗤之以鼻,認爲紀雲開異想天開。

做出像水果一樣的水果,還要口感相似,這怎麽可能?

水果可是要入口的,不像花那麽好糊弄。

可是,擺在盤子裏的“梨片”卻告訴他,好像真的能做到呀。

‘你試試不就知道了。’紀雲開知道送到皇上嘴裏吃食,都要由太監先嘗。

那太監就等這話了,當即叉起一塊,寒進嘴裏……

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