瞿娘子靠在車框前，順着目光看出去，剛将目光放出去便直直撞上曹生轉頭的眸光。
安靜沉穩。
像一塊兒嶙峋卻沉甸甸的石頭。
瞿娘子連忙斂下眼神，順勢低頭避開曹生的目光。
瞿娘子與曹生這不動聲色的眼神官司，含钏自然無從得知，含钏陷入了如火如荼開展“鴻賓樓”開業之大計，利用起了這好幾年攢下的人脈關系——黃二瓜承接了鴻賓樓修繕裝潢的活兒，賈老闆興高采烈地接下鴻賓樓食材采買的任務，阿蟬接管百花胡同店成爲正店長，副店長由瞿娘子派人擔任，紅燈胡同的一把手是留仙居的人，二把手由含钏派出從曹家出來，一直在“時鮮”幫廚的中年男子擔任
就算是圈錢的，哦不，面向大衆的食肆，也需得有幾道硬通菜鎮場面。
含钏圈了一道神仙魚，一道蒜焖釘螺，再有就是一道海參雞湯飯。
其中主打神仙魚。
含钏給瞿娘子演示了神仙魚的做法，較爲繁瑣，但一旦做成了規模，其實對人财物力的消耗是可控的，甚至還沒有一道需要煎炸勾芡的鍋包肉耗時多——将炸酥的小鲫魚拿麻繩穿過腦袋裏的頭骨洞和兩腮，挂在小火煮沸的雞湯上，再用竹扇圍起來，确保雞湯的熱度與水汽不外洩。
魚就懸挂在雞湯蒸騰的熱燙水汽中，待兩個時辰後，魚肉在熱汽中被盡數剝離，麻繩上隻剩一條光溜溜的白骨，魚肉全都融化在了金燦燦的雞湯裏。
單純喝這碗雞湯，隻能在湯中抿到隐約感受的魚肉和經油炸後的魚鮮香。
瞿娘子放下試菜的碗盅，輕輕點頭，心中陡生出無限的信心——不止這碗神仙魚湯，鴻賓樓暫定下的其他菜式要麽非常新，新到她都未曾聽過，做法融合了許多地方的特色，說不出具體是什麽地方的菜式，但在京城裏一定是獨一份兒；要麽食材用料很考究，比如那道五花肉焖幹鮑，她從來沒在北京城的食肆裏見過質量如此上乘的幹鮑。
她原先以爲這種品質的幹鮑加入菜譜，會直接拉高食材成本，拉低淨收利潤，誰知當看到含钏寫下的幹鮑價格，瞿娘子心頭一驚，“.莫不是寫錯了？”
含钏眯眯笑，搖搖頭，“沒錯，這确實是我進貨的價格。”
這還是在嶽七娘處進貨的價格上，算上了漕運的人力費用、船舶的折損費用和通關打點的費用.
含钏加了一句，“當初咱們倆探讨過這件事，後來我就開始打通漕運渠道，幹鮑、海參、瑤柱這些個京城沒有但入菜很見效的海味幹貨，我一直都是從福建直接運送回京的。”
瞿娘子看含钏的眼神多了幾分敬佩——當時，她還沒有認祖歸宗吧？竟如此敢想敢做.
既然鴻賓樓的招牌菜式非常依賴海味幹貨，含钏索性一封信寫到嶽七娘處，追加了訂單，又撥了三艘貨船往來于福建與京城之間。
等含钏在信封上落筆“福建”二字，才突然想起那倒黴的東南侯世子，與薛老夫人吃完晚飯，剝橘子吃時，含钏說起這件事，薛老夫人便請來曹生管事問話，曹生簡約卻不簡單地作了答複，“.仙人跳很成功。”
薛老夫人“啧”了一聲，平心靜氣地教導，“阿生，咱們家現在是伯爵人家了，不能搞幫派那一套，不能說仙人跳這種話了。”
曹生默了默，試探性地擡起頭來，“那厮中了咱們的圈套，被蒙着頭揍得個鼻青臉腫後扔進了護城河.後來東南侯意圖過問此事，誰知第二天便偃旗息鼓，将長子八百裏加急送回了福建老家，把續弦所出的次子接到了身邊.東南侯還特意設宴宴請大當家.哦不，宴請廣進伯，宴是好宴，不是鴻門宴，咱們就此打通了深入福建的一條河道.”
薛老夫人滿意地點點頭，“嗯，這樣才行。咱們如今說話得聽起來有文化，須四個字四個字地說。”
鼻青臉腫偃旗息鼓還八百裏加急..
含钏默默翻了一個白眼。
不是說成語，聽起來就不像幫派了好嗎！
這整件事兒，不還是幫派争地盤嗎！
含钏别過臉去，深覺健碩肌肉大漢文绉绉說成語的場景，太詭異太美麗。
曹生說得還算詳細，臨到傍晚，曹醒下朝，又補充了兩句，“.東南侯還算懂事，打了長子一百個闆子後藥都沒敷，直接送上船的。”
“聽說長子是原配的孩子？”薛老夫人給孫兒剝了顆葡萄。
曹醒點點頭，“是原配所出。再來京的這位公子是繼室所出。”
薛老夫人搖搖頭，“有了後娘就有了後爹，就算後娘心不苦手不辣，留了長子一條命，卻也要養廢前人的孩子，給自己的孩子騰地方.”
(本章完)