7月5日傍晚上,圍着篝火,“海碰子”們爲了韓瑩,集體準備了一頓豐盛的告别晚餐。
除了理所當然地把酒和各種罐頭拿了不少出來,海碰子們還使出了渾身解數,當場下水捕魚捉蟹。
“大将”和洪衍武一起,專門爲韓瑩去撈了她最喜歡的“紅子螺”和“扇貝”,煮了一盆“五香海螺”和一盆“清蒸扇貝”。
陳力泉則手掰了好幾十個大個鮑魚,把肉都幹幹淨淨剔出來烤“海羊肉串”。
“蝦爬子”和“飛蟹”用魚槍打了兩條偏口魚來做“刺身”。
“巴蛸”和“三戗子”也捉了兩條大個的“黑魚”和“黃魚”來炖着吃。
其餘的人除了在淺水區狂撈“刺鍋子”和“海紅”,還額外捉了不少“蝼蛄蝦”,挖了不少蚬子。
應該說,大家夥兒當真是用心了,爲了這個姑娘,一起協力,弄了不少活蹦亂跳的新鮮海味。
不過,當天最出彩的還屬“老刀魚”,别看他沒下水,可他卻做出了兩道全世界絕對沒有的精彩大菜,來爲韓瑩的送别。
第一道菜是“烤海星”。
當“老刀魚”找來十幾隻個頭大過巴掌的海星來做這道菜時,所有“海碰子”都感覺到不敢置信。
性急的“飛蟹”甚至瞪着往外鼓出來的眼珠子直接就問,“你難道要我們吃塑料啊!”
确實,海星在“海碰子”們的眼中,确實象五顔六色的塑料皮,無論如何也和吃字聯系不上。
沒想到“老刀魚”卻不吱一聲,他隻不動聲色地把這些大海星在火堆上反複烤,烤得差不多時,便挨個拤着海星的角使勁往下掰斥,直到使得海星的底面,順着五角的中間分裂出五條大大的縫隙。
這時大家再一看,在這些縫隙中閃露出一排排金紅色的珍珠,原來是一顆顆密密麻麻的海星卵。
結果韓瑩一品嘗,評價是又香又鮮,還有點甜。她一個人咂巴咂巴嘴,竟一連氣兒地吃了三隻,大家這才紛紛而上,用嘴撕扯着這烤好的海星。
在洪衍武看來,其實海星卵的味道類似于魚子,不過這種吃法生猛,還要更過瘾一些。
至于其他的人就更是啧啧稱奇了,“大将”就去問“老刀魚”,說從沒想過海星也能吃,問“老刀魚”是怎麽發現的?
哪知“老刀魚”很平靜地說,過去“海碰子”有時候會因漲潮被困住,沒東西吃的時候什麽辦法都得想。他就是一次遇到風暴被困在“瘦龍島”上,無意中才發現的。
聽“老刀魚”這麽說,“海碰子”們受到觸動了。“大将”沉默了半晌才說,原來什麽行業都是越老越值錢,别看“老刀魚”已經下不了深水了,但他肚子裏這些玩意,卻足夠大家學一輩子的。
大家也是紛紛點頭,讓“老刀魚”自覺面上有光,大大露臉。
“老刀魚”的第二道菜叫“香掉牙”,和出手不凡的“烤海星”相比,那更是精彩絕倫,稱得上舉座震驚。
做之前,“老刀魚”自己就說,“我這道高級菜,無論是帝國主義總統還是社會主義領袖,全都沒有吃過。這是過去隻有最頂尖的‘海碰子’偶爾才能享受到的天下第一美味。爲什麽這麽說呢?就因爲要用到的新鮮海物種類必須得多,至少得十樣以上,否則就不夠味兒。靠一兩個‘海碰子’很難弄得齊全。我今天也是借花獻佛,全是靠大家夥才湊夠了這些材料……”
确實,别看這道菜的做法并不複雜,但要用到的好材料可真不少。
具體的做法是先要殺一條大魚,把裏面的“魚肚兒”(行話,魚的胃)拿出來,用海水洗幹淨。
然後将海參、海螺、鮑魚、扇貝、蚬子、刺鍋子、海紅、黑魚、黃魚、蟹子、活蝦……這些捕撈上來的海物淨肉,撒上油鹽醬醋作料拌勻。
最後再把拌好的材料統統裝進魚肚裏,用魚筋線紮成死口,放在火堆上轉着圈兒地燒烤。這樣,所有海味的鮮味一點也跑不出來,隻能是焖在裏面相互熏染。
等到魚肚全都烤成金黃色時,烤脹的魚肚皮會微微裂開發絲般的細紋,這時便能看見灼熱的鮮氣開始從細紋中溢出,而再等到徹底“噗噗”冒熱氣的程度,也就可以吃了。
其實根本不用舌頭嘗就知道絕對好吃,因爲那味兒叫一個香,聞見的人已經無一例外開始流哈拉子。
說真的,要不是韓瑩在這裏,“海碰子”們絕對就會像聞到血腥味的狼一樣,急不可耐地撲上去争搶。但現在,有了韓瑩,大家便隻有老實得像幼兒園裏的孩子,乖乖坐等着阿姨來分糖果。
由于海邊缺碗少筷,“老刀魚”用魚刀給韓瑩單獨切下來近一半以後,其餘的人就索性用最原始的輪流制,按年齡的順序,一人咬一口的辦法來品嘗。
同時因爲量少,爲了大家都能嘗一口。“老刀魚”還發揚了風格,說自己過去吃過好多次,這次主動放棄了。
于是便輪到“大将”先咬,沒想到這家夥當着韓瑩的面,隻是文雅地咬了一小口。
“飛蟹”立刻就樂了,“說大哥要面子,保證沒他再咬一次的機會了!”果然,“巴蛸”、“三戗子”、“飛蟹”、“蝦爬子”、洪衍武、陳力泉……這樣排下來,眼見着那多半個魚肚兒一大口一大口的消失。
沒辦法,“香掉牙”确實又鮮又香,是恨不得讓人把舌頭咽下去的美味。每個人都是有滋有味地咀嚼半天,才會戀戀不舍地吞下去。甚至在洪衍武看來,就連“佛跳牆”也遠遠比不上這道菜的滋味。
所以根本沒人相讓,到了最後“小百子”手裏,他也沒一點客氣,趕緊将剩下的魚肚全都吃了,徹底給包圓了。
這情形似乎是真被“飛蟹”一語中的了,可他重提這件事,才剛笑話了“大将”兩聲,就見韓瑩親手把碗裏的“香掉牙”用筷子夾到“大将”的嘴邊去喂他。
得,這一下壞笑變成了幹笑,“飛蟹”徹底尴尬了。
大家目睹此情景也都跟着大笑起來。随着“老刀魚”搖搖頭總結了一句,“傻小子,人家那是有對象的呀,能和你這樣的光混兒漢一樣嘛!”大家再也忍不住,頓時噓聲四起,反倒是一起開始哄笑“飛蟹”犯傻了。
大快朵頤、推杯換盞之後,晚宴逐漸進入了尾聲。随着篝火的消退,告别的時候也終于正式到來了。
“大将”帶上了一把“魚槍”,蹬上了三輪車,他該送韓瑩回工地了,“海碰子”們又拿了不少挂面和罐頭放在了車上,給韓瑩帶走。
韓瑩在最後上車前,戀戀不舍的對大夥兒說,“這幾天太快樂了!太快樂了!可惜我不是個男的,否則一定和你們一樣,也幹‘海碰子’。”
哪知“三戗子”馬上接了句話,“幸虧你不是男的,否則,我們大哥又跟誰去結婚呀?”
一句話,又把大家都逗笑了。
隻是,在火光中,洪衍武卻突然發現,這次“大将”和韓瑩的微笑都有些僵硬,并不像發自内心的開心。說白了,兩個人笑得都有些假,他們的眼睛中不知爲何,全都充滿了低落的憂郁,就像水下黑黢黢的礁洞。
當然,光線暗淡閃爍下,洪衍武絕對不是清晰地辨認出來的。他隻是一種感覺。但感覺往往更準确。
因爲就在一個多小時之後,當“大将”把韓瑩送到工地,自己返回來的時候。他又像上次在“雲霧崖”一樣,悄悄把已經躺下的洪衍武叫了起來,把心裏的愁悶吐露了出來。
洪衍武這才知道,敢情“大将”和韓瑩之間,真是經曆了不少時間和情感考驗才走到這一步的,他們的關系,如今也正面臨着讓兩人束手無策的難題。