食堂兩個字聽起來更充滿人情味。确實如此，悠閑的下午，饑餓的食客，慵懶的廚師。沒有喧嚣，簡簡單單，卻也溫溫馨馨，讓人融化在這裏。
然青山對待肉的态度很溫柔又很專心，就像對待他的情人一樣。
他輕拿起鏟子将肉壓緊在鐵闆上，滋滋，油脂迸發的聲音愈發的響烈。肉塊兩側跟出汗似得，厚重的肉汁慢慢的流淌下來。從肉塊底部，鮮紅的肉色慢慢過度成美妙的棕色。
章笑看得眼睛都直了，嘴巴中的口水已經泛濫成災。
然青山拿起鏟子翻面的時候，一股濃郁的肉香猶如春風撲面般。章笑已經迫不及待了。
然青山說：“這塊是牦牛肉上最嫩的地方，是它的裏脊部分，若是用西餐的話來說，也就是菲力。所以說，它非常的嫩，而且牦牛本身的滋味就妙不可言，不需要過多的烹饪，更不需要多餘的調料。簡單的胡椒海鹽，鐵闆嫩煎無疑是好的處理方法。”
美味的沖擊讓章笑含糊的點着頭，然青山的話語他已聽不清，兩耳全部‘滋滋’的煎肉聲。閃亮的瞳孔中映射出畫面盡是那一塊美味的牦牛肉。
然青山看到章笑‘貪婪’的模樣，古井無波樣的面龐露出了久違的輕笑，他說：“稍等，馬上就好。”
章笑點頭如搗蒜，肚子内如有一團烈火在燃燒，饑餓的感覺讓他直不起身子來，那種感覺漸漸的蔓延到了全身。好想吃，好想吃啊！
“好了。”然青山輕然一句，這句話說出口的瞬間，章笑興奮的幾乎要驚呼起來，搓着手，準備大快朵頤。
牦牛肉排烹饪好後，然青山換了一把專切熟肉的刀，将肉排切成了便于入口的長條狀，切開的瞬間。
章笑幾乎要驚呼了出來，可以看出肉非常的嫩，中間猶如玫瑰花般粉紅，向周圍慢慢的過度，太漂亮了。
然青山将肉切成大小一樣肉塊後，從一旁取出了一個黑色的石盤，而後将每一塊肉有條有理的擺在上面，化成了一副美妙的肉花。随後然青山取出一顆翠綠的歐芹，點綴之上，最後将盤子擺在了章笑的面前。
然青山笑說：“嫩煎牦牛肉完成，請品嘗。”
章笑看着然青山的眼睛，真誠的說了句：“謝謝。”後，便迫不及待的拿起筷子，夾了一塊牦牛肉，肉塊在眼前一彈一彈的。章笑最大程度的表現着紳士的風度，‘慢慢’的将肉塞入嘴中，熱騰騰的，上下牙齒咬肉的瞬間，濃郁的肉汁迸發而出，貫穿整個口腔，好吃的感覺讓他全身緊縮在一起！
牛！
很牛！
無敵牛！
牛氣沖天！！
一口肉吞下後，章笑迫不及待的去吃第二塊，入口依然柔滑。牦牛的與黃牛雖然都是牛類家族中的成員，但味道卻截然不同。牦牛肉的‘肉味’要來的更猛烈些，每咬一口，肉的香味便濃郁一份，越嚼越香，充滿着‘狂野’的味道！
他不禁在心中感歎着：牦牛肉的味道，果真與牦牛那龐大的身驅和兇猛健碩、野性十足的本能成正比啊。太棒了！
美味的感覺讓章笑仿佛來到了高原草甸，天藍，草綠，大片牦牛奔騰而過，心也随之徜徉遠方。
細細品味，彈跳的肉塊中還有一股股淡淡的青草芬芳。
因爲牦牛常年生活在海拔幾千米以上地區，這些地方生長着許多野生藥種如貝母、蟲草等，牦牛常食這些藥材，讓其肉鮮美無比！最讓章笑吃驚的是，中間半生的部分，嚼起來不是那種血腥味，而是一種淡淡的奶香味！
還真是這樣，不加任何的修飾，牦牛肉本身已經美味至極。
在美麗的草原之巅，它已經‘入味’了！
今日，章笑覺得自己非常的幸運。有一句話是眼見爲實。吃也是一樣，隻有吃到了才知道它的美味。品嘗的新鮮牦牛肉過後，章笑完全擺脫了他之前對于牦牛肉，肌纖維粗，肉質老的固态印象。
牦牛肉，太棒了！太棒了！！
章笑興奮的大快朵頤。
然青山的也沒停下手中的功夫。
他将剩餘的一點牦牛肉切成薄片，而後從身後的一個老壇子夾出一點泡菜，打開的瞬間，一股酸爽迎面撲來，引起了章笑的注意。
然青山夾出一點泡菜放在精緻的石碟裏，遞到章笑面前說：“這些泡菜是我挖的野蘿蔔，腌制的調料裏放了藏紅花、野菊花和帶顔色的香料，并放在泥罐中腌漬4-5天，你嘗試一下。”
“加藏紅花的泡菜，好奢侈啊，這種泡菜我還真沒有吃過。”說着，章笑夾起一塊泡菜放入嘴中，冰冷入口，咬之咔嚓聲響。酸味很柔和，吃起來清脆爽口很開胃。
溫和的酸味立馬将嘴中的肉膩沖刷幹淨，猶如迎面吹來清風。章笑迫不及待再來一塊，咬開蘿蔔泡菜的瞬間，一股難以言喻的味道沖擊着章笑的味覺神經，藏紅花的特異清香，菊花的微甜……不僅僅是酸，各種清新的香料味道猶如百花齊放，秒不可言，卻又非常平衡，層次分明。
如果說蘿蔔泡菜的作用是開胃爽口，那這麽一盤蘿蔔泡菜更是爽到了極限！
章笑再次審視這看似簡單的蘿蔔泡菜，又瞧了一眼然青山。
章笑忽然覺得，不簡單，一切都不簡單！
說句實話，他感覺這裏的味道比他在國外的米其林餐廳還要好吃！
然青山又開始忙碌起來，他先将酸蘿蔔切成顆粒狀，而後又拿出來一團淡黃色的面團，将之揉成薄餅，攤在炙熱的鐵闆上。
不得不說，然青山做飯的時候，樣子非常的享受。章笑也享受其中，他行雲流水，不拖泥帶水的料理動作，足以讓任何女子驚呼沉迷。他做出來的食物不僅美味，視覺上也給人一種享受。
章笑沒有問然青山下一道料理是什麽，卻是期待滿滿的眼神，心中暗念着：給我驚喜吧！
然青山将薄餅翻了個面，那一面已被炕得金黃可人，一顆顆深棕的焦印無聲的說着它的焦脆。同時，一股獨特的清香滲入章笑的鼻子中。
他心中輕疑：哎？這不是小麥餅？那是什麽呢？
然青山見薄餅快炕好了，才開始動工炒制菜品。
他先将薄如紙張的牦牛片微微炒制，而酸蘿蔔粒放入肉中，刺啦啦，白色霧氣蒸騰而出，混合的香氣迸發而出。肉的濃香，腌蘿蔔的微酸，已經夠誘人了，然青山又加入了他特質的泡椒，美妙的辣味更是猶如點睛之筆，又一次成功的勾起了章笑肚子裏的饞蟲。
微微翻炒過後，酸辣蘿蔔炒牦牛肉完成！
然青山關掉火候，這一旁的薄餅取了過來。他說：“這是青稞餅，是藏民們的主食。比起一般的小麥，地球上隻有高寒帶地區适合于青稞生長，高寒、無污染、晝夜溫差大等條件使青稞比任何一種麥類有效營養成分更多，味道也同樣不錯。”
原來如此。章笑恍然一笑，“原來是青稞餅啊，我就說那股獨特的香味是從哪裏來的。”
然青山将青稞薄餅放在小盤中，将小炒放入另外一盤。優雅的放在章笑的面前，而後他淡淡的笑說：“對了，章笑兄，你要不要小酌一杯呢？我吃這道小炒的時候，喜歡喝上一杯青稞酒，你要來一杯嗎？”
章笑自然沒有任何理由拒絕，笑的臉表明了一切。然青山微笑一聲，倒了一杯青稞酒放在章笑的面前。章笑言謝之後，開始品嘗美食。
他先先幹吃了一口青稞薄。“嗯，挺香的，剛做好的青稞餅的口感極好，吃起來酥酥的，細細咀嚼，可以品出它獨一無二的醇香。說實話，以前上學的時候，學過一篇課文裏說的就是抗戰人民吃的是青稞面，那時候我還好奇青稞面到底是什麽味道呢。”
“呵呵。”然青山也給自己倒了一杯青稞酒，小酌一口後笑說：“青稞面也要看做法。不過，它的營養可是實打實的，支撐着我們的抗戰先輩們打勝仗。”
“哈哈，說得好。”說着，章笑又夾了一塊牦牛肉送入嘴中。
那一瞬間，章笑的腦袋放空了，他哇得感歎了一聲後，直接就靠在了椅子上，呆呆的看着然青山，一手下意識的就擡起來，對他豎了個大拇指：“太好吃了！”
然青山微微一笑，露出滿意的表情。
肉片薄透，吸飽了酸蘿蔔與泡椒的精華味道。一口下去，肉酥爛鮮香，汁濃味醇，Q嫩可口，略帶麻辣，回味鮮香。正适合章笑這樣重口的人。
嘴中尚存餘味的時候，章笑趕緊來一口青稞酒。酒液入口的瞬間，章笑面部擰在一起後，随之又慢慢的舒緩。他舒爽一歎：人生好似都圓滿了一般！
“這青稞酒也很好喝啊。”
“确實不錯。”
青稞酒有一種略酸的口感，更有一股特殊的香味。這種香氣屬于那種青色植物的特别香味。液體存于舌尖之上，方能感受到它的口感濃厚。吞下之後，回甘很強，醇度非常好，香味能長久的流于喉嚨處。
章笑又抿一口，他甚至覺得，比他喝過的上千上萬的紅葡萄酒都要好喝！