一位女服務員熱情得迎接，看到章笑陌生的面孔有些不敢置信，因爲來這裏的大多是熟客，很快是一笑，試着用意大利語與英文混合着交談，“這位客人，想必你是第一次來吧。”
“确實，我是第一次來，被一個朋友推薦的，但她推薦的時候，可沒說這裏面全是冰。“
走了這一路，被誇自己意大利純正的次數不下幾十遍了；已經能預想到這個女服務員詫異的表情。
果然，女服務員在誇獎了章笑的意大利語比他們國家得新聞主播還要好聽，并沒有因爲是陌生的面孔而冷落，熱心的服務着，找了一塊墊子和一張毯子給章笑墊上、披上。
掃了眼菜單上，章笑一個眉毛高，一個眉毛低，滿滿的疑惑：不是吧，這家菜品隻有一樣東西，生蚝！
說實話，心中些小小的失望。他餓得不行，預想中的美食是肉醬意大利面或者滿是肉粒的披薩，熱量怎麽高怎麽來！
不過，與服務員的聊天中，詳細得了解了這個店的背景後，章笑覺得很有趣，決定試一試這簡約卻又不簡單的食物。
經營這家小店的是一對夫妻，唯一的女服務員是這家小店的女主人，吧台邊的是男主人；他們之前去法國旅行時，徹底被法國産的生蚝迷上了。
但回到羅馬後，幾乎是找不到那種味道了。所以，就打算自己開一家生蚝專供店。從法國進口來，從原産飛到羅馬，再到店裏，不過五個小時，全程冰鎖，最大程度的保持了鮮度！
而建這座冰宮的原因，讓章笑咂舌，本以爲是個主題餐廳，真正的理由卻是：從處理生蚝到上座的那一段時間，溫度略高，影響了味覺，這麽做，是要保證顧客能在最大限度得品嘗到最爲新鮮的生蚝。
從這态度上，足以說明這對夫妻對生蚝的癡狂，絕對是值得一試！
女服務員笑問：“請問您要喝什麽？我們推薦來自如果在法國盧瓦爾河谷産區來釀制的缪斯卡黛白葡萄酒，它與生蚝的搭配，我認爲是最佳的選擇，當然你也可以選擇搭配香槟”
章笑聳聳肩：“都可以。”
雖然店小，但還是很有逼格的，章笑可以先喝一口，才決定要不要這個白葡萄酒。這種服務僅在一些星級餐廳才有的。
碰~酒塞出瓶的瞬間，一股花香馥郁而出，且帶礦物的獨特味道，湊近聞有是藻類、猕猴桃、蘋果的清新，僅是味道，就如香水一樣層次豐富;微抿一口，眼睛一亮，舌尖好似被着液體挑逗着，輕柔純棉、讓人不忍吞下。
章笑滿意的點了點頭，示意這酒可以。
女服員開始倒酒時說：“這款缪斯卡黛幹白，不僅能中和生蚝的油膩，還能突出生蚝淡淡的鹹味，屆時将會讓更享受。”
“謝謝你的推薦。”
“不要這麽說，你很受歡迎。”
章笑點了豪華的單人拼盤，包含了八個種類的法國生蚝。
等待的時候，環視了周圍，店内坐得全是本地人。這家小店在羅馬本地喜愛生蚝的人群中，很有名氣，在生蚝的旺季，預約都滿了，章笑也算幸運的，直接來就有位置。
上菜的時候，男主人一手端着精緻的透明空盤，另外一個盤子裏面裝着最原始模樣的生蚝！
章笑大開眼界，每一種生蚝不僅顔色不同，外殼的模樣也是。聽店主說，這八種生蚝都是他精選出的種類。
随後，好戲上演，店主就在章笑的面前處理着生蚝。
章笑還是挺喜歡這種面對面做料理的感覺，頗有興趣的看着。
店主的手法很娴熟，從腰間取出一張幹淨的白布，抽出了尖銳的生蚝刀。先用布的一角蓋住生蚝，牢牢地抓住牡蛎。生蚝刀的尖端插入生蚝鉸鏈的縫隙中，牢牢地推入，而後，用刀做一個扭曲分開的動作
咔嚓，殼打開了，章笑微微驚呼了一聲。以前在燒烤攤經常吃生蚝，還是第一次見開殼，長見識了。
然後，店主用蚝刀小心的處理，逐步割離蚝肉，不過二十秒的時間，一塊完整的蚝肉就呈現了出來。
那肥美泛光的蚝肉，竟讓章笑砸吧砸吧了嘴，已經有些迫不及待。
每一塊都被處理的極爲用心，被精美的放在透明的盤子的中。仔細一看，那盤子竟然也是冰塊制作而成；處理完生蚝，店主又切了跟生蚝味道匹配的小檸檬塊，精美的擺成一個花型。
“請享用。”
處理好生蚝後，這麽一對比，不僅是殼不相同，裏面的肉也完全不一樣，有白的，有粉的，有黑的……
店主驕傲的說：“雖說這不是羅馬本地的特色，但是，即便你在法國，也不可能在一個店内同時享用這麽多品種的生蚝。“他挑了挑眉，“雖說每一種生蚝都有它獨特的美味，但都有一個功效，就是對我們男人非常的好，吃完後，絕對是生龍活虎的猛男，順便拍了下剛好過來的女主人的屁股，“哦，親愛的，你說是不是？”随後兩人去櫃台邊打情罵俏去了。
章笑笑着搖頭一歎，不得不佩服意大利的人熱情，目光又集中在這一盤缤紛的生蚝上。
首先選擇了離他最近的吉拉多生蚝，這種生蚝的灰色的蚝殼上都有一個獨一無二的【G】字印章，代表的是一個超過百年的生蚝養殖家族的頂級生蚝！
據老闆說，每一顆生蚝都經過59道繁複養殖手法，各個生長階段要更換海域，在諾曼底和地中海的純淨海洋洗禮，曆時至少4年以上的時光，才能上市！
拿起生蚝靠近鼻子的瞬間，就可以感受得到一湧而出的濃郁的海水味，