次日的天氣果然很好,微風拂面,豔陽高照。
天剛蒙蒙亮時,将軍府的馬車便早早的停在街口等候了。小桃将昨晚蒸好的紫玉槐花糕和槐花小餃用荷葉各包了四包帶上,攜方嬸和喜鵲上了車子,那馬夫一揮鞭子,馬車如飛般直駛出去。
這馬車和小桃曾坐過的馬老實的馬車簡直是天壤之别,車廂是松木做成,内鋪着厚厚的繡着百花圖案的地毯,車壁三面用繡着花鳥的錦緞鋪了,坐椅上鋪着兩層厚厚的錦墊,車窗處挂着兩挂密密的玉珠簾,上面系着的幾個熏香袋子發出陣陣幽香。
小桃看了這馬車的陳設,心道有錢人真是講究,一個馬車比普通人家小姐的閨房還氣派。喜鵲和方嬸這輩子還是第一次坐在如此華麗的馬車上,眼睛都快不夠用了,東瞅瞅西看看,一刻也沒閑着。小桃因起得早些,有些沒有精神,閉了眼養神。這馬車夫趕車的功夫甚好,城裏路面也平坦,小桃沒象以前坐車時那樣覺得胸悶惡心,晃晃悠悠差點睡了過去,直到喜鵲推她起來,她才下了車子。
将軍府坐落在城西,占了差不多大半條街。門口兩隻巨大的石獅子炯炯而立,旁邊立着塊踏馬石,四隻大紅燈籠挂在檐角,當中一塊巨大的橫匾上書着‘将軍府’三個描金大字。小桃正看得出神,站在門口等候多時的兩個丫環立刻迎上前來,其中一個就是昨日的素月。隻見她迎上來道:“姑娘來了,請跟我走吧,今一大早兒菜販子便把姑娘昨日需要的東西送了來,我們廚下的人都已洗剝幹淨,等着姑娘分派活計呢。”
小桃答應着跟她從偏門進去。這将軍府邸修葺的甚是堂皇壯麗,她們三人跟着素月穿過亭台樓閣九曲水榭,見一大片房舍連在一起,總有好幾十間。其間綠木參差,繁花似錦,竟似走進一所大植物園一般,難怪位蕭夫人要開賞花會,這裏的花木也的确是生長得極好。
素月帶着她們出了東首遊廊,越過一座假山湖石,後面連着一排的三大間低矮房舍,房舍一邊有眼深井,有幾個丫頭正在那搓洗衣服。小桃知道這就是将軍府的後廚房了,素月領她們進去,裏面早已候着六七個婆子,都圍着一色的青色圍裙,坐在小闆凳上正說着話,見素月進來忙都站起身來問好。
“這位樂姑娘是咱們大少奶奶請來擺今日賞花宴的,你們在這裏聽她調派,做好了活計自然有賞,”她又掃了幾個婆子一眼,把話放慢了又來了一句:“别一個個兒心裏不服不忿的,得罪了樂姑娘讓大少奶奶知道了,打闆子的時候可别怪我沒提醒你們。”
那幾個婆子從小桃進來時就已有些輕蔑之意,以爲她一個小丫頭能做出啥讨巧吃食,前兩日她們中有人帶回來的茶葉蛋和煎餅果子雖說好吃,但也不過那兩樣,今日在大少奶奶盛大的百花宴上難道她還能上盤子雞蛋不成?但她們此時聽了素月語帶敲打的話語,雖說心内仍是不服,但是畢竟闆子硬過嘴子,就都不敢再說什麽,連連答應着。
素月又對小桃道:“樂姑娘,我們大少奶奶已經在彩雲閣處擺下了十二張八仙桌子,咱們正午便開宴,到時我帶丫頭們再來。”說完,便去了。
小桃開始忙活起來,叫那六個婆子各自将自己所需的食材切絲焯水煮高湯烙春餅皮,自己則和方嬸喜鵲在另外一個廚房做事。涼菜比較好做,而四樣素點心已有了紫玉槐花糕和小蒸餃兩樣,看準時辰入鍋稍加熱就成,她今日主要的功夫就要費在那三道肉類小吃上,分别是荷葉餅夾小長春和焦熘丸子。
那幾個婆子在另一個廚房裏打着下手備食材,見每樣東西都是素日裏見慣了做慣了的,就不相信還能做出啥新花樣?因此倒有一半兒人打定了主意要看小桃出洋相。她們可也不敢在嘴上胡說,小桃讓她們幹什麽她們就依着照辦,隻是卻不甚明白其中深意。等到所有的材料全部按要求準備完畢,小桃就讓她們一邊歇着去了,和方嬸喜鵲三人在廚房裏開始煎炒烹炸。那幾個婆子起初還相互擠眼兒弄眉撇撇嘴兒,直到時至中午時分,一陣陣各有不同的香氣不斷的從廚房裏飄出來,她們才大眼瞪小眼的傻了。光聞這香味兒就知道這菜有多好吃了,這真是錢壓奴婢手,藝壓當行人,不服不行哪。
當素月領着幾個丫環來端菜時,她不禁也吃驚不小。一盤盤造型獨特五顔六色,色香味美的食物真令她看花了眼,她笑得眼睛都眯起來了,帶着丫環們将十二道食物端上了餐桌上。
蕭夫人此時正在彩雲閣招待請來的客人們,這些官宦人家的子弟們大都是相熟的,因此千金們圍攏着蕭夫人做一處,那些才俊們則另作一堆談論些風花雪月吟詩做對的話題。衆人本就覺得蕭夫人今日宴客的方式奇特,都覺得新奇有趣,直到看了上來的菜品,竟是一大半都沒見過的各色小吃和菜品。不由自主的都圍攏了上來,紛紛向蕭夫人詢問。
蕭夫人十分滿意衆人的反應,便叫素月去将小桃叫來,給衆人一一介紹下菜品。小桃跟着素月往彩雲閣來,遠遠就見這處是倚水而立,三面俱是粉垣花牆,數十株粉白的櫻花燦爛盛放,确如一片雲霞一般。就見十幾個裝飾華麗的年輕女子站在蕭夫人旁邊,都在對着那些食物指點談論,還有十幾位青年男子聚作一處不知說些什麽。小桃也不便細看,心裏頭隻想着如何趁今日難得的機會,好好的宣傳一下自家的鋪子。她隻顧低頭想着心事,對出自青年男子群中的兩道灼人目光絲毫沒有留意到。
衆人聽說做出這桌獨特吃食的居然是個還未及笄的少女,都覺詫異。其中有幾人半信半疑,小桃向蕭夫人看了一眼,見她向自己微笑着點了點頭,便深吸了一口氣,展開一個甜美的笑容,做起了司儀和解說員。她讓素月和在一旁伺候的丫環們将手中的青花瓷碟碗分發給衆人,笑道:
“諸位小姐公子,今日的自助餐點味道不錯,大家還是先嘗嘗味道,有什麽疑惑我再慢慢講解。”
蕭夫人率先往小碟中夾了一筷涼菜和一塊荷葉夾,衆人見狀紛紛舉筷嘗那自己感興趣的食物。一時之間贊歎之聲四起,先是一個藍衣少女舀了幾個五色湯圓,問道:“小姑娘,這個湯團我倒是吃過,隻是這五色的湯圓卻是第一次見到,着實好看,卻是如何做來?”
小桃笑道:“這個簡單,将胡蘿蔔菠菜紫甘藍三樣搗碎擠出汁水來,兌入糯米便可和成各色面團,白色便是純糯米,黑色則是摻了黑芝麻粉而成。”
那藍衣少女恍然大悟,笑道:“果然好技藝,從沒見湯圓這樣好看的,倒舍不得吃它了。”
小桃接口笑道:“姐姐如此盯着它看,莫不是賞花是假,賞湯圓是真?”一句話逗得衆人不禁哄堂大笑,那藍衣少女也笑得春花般燦爛,終是将那湯圓吃了,隻覺得滿口甜香,不禁連連點頭。
又有一穿青衣的男子指着那一盆狀似長春花形又象燕尾的煮食笑道:“姑娘,這個又是什麽?”
“這位公子你真有眼光,今日這所有的吃食裏就屬它最費功夫,這個叫做肉燕,又叫做小長春,你不見它形似長春花又似一尾飛燕嗎?便以此命名。這燕皮是将豬的瘦肉用木棒捶成肉茸後,放入上等甘薯粉,攪拌均勻然後壓制成薄如紙張的兩寸見方的片狀,叫做燕皮。再将豬五花肉剁成細泥,加入輔料和調味品拌勻制成餡,包成肉燕,蒸熟後沖入調好味道的清湯既可。”
那青衣男子笑道:“原來如此,倒如此費事,今日在蕭夫人這裏吃過這一回,以後不吃何處吃去,豈不是憾事?”
機會來了!小桃趕忙大聲道:“各位不必擔心,我家在市集裏有一間鋪子名叫‘樂家小食’,今日做的這些吃食陸續都會上市販賣,還有些衆位沒吃過的其它小吃,大家想吃時隻管光顧就是了。”
衆人不禁興奮歡呼,小桃見效果已然達到,也喜不自勝,又跟他們講了荷夾紫玉槐花糕焦熘丸子和銀芽蝦仁卷的大緻做法。一衆人邊吃邊聽她解說,隻半個時辰滿桌的十二道食物湯水不剩,小桃心裏升起一股自豪的滿足感,原來當廚師最幸福的時刻莫過于此了。
蕭夫人見賓主盡歡,忙招呼衆人賞花談天,命人奉上茶來。衆人吃了一頓十分滿足的美食,話題也就多了起來,就有兩三對男女偷偷相約要一起去樂家小食光顧。
小桃早已說得口幹舌燥,捧了杯茶猛氣就灌,連喝了兩杯沒覺怎樣,見桌上已沒了茶水,就想回廚房去喝些開水,此時一杯茶水遞到了眼前,同時一個帶着笑意的好聽男聲說道:“慢些喝,小心嗆着了。”
小桃擡頭一看,正對上一雙春水般溫柔的眸子,不禁心中一動,脫口叫道:“是你?”
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