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“三郎可要給這套椅子取名？”潘木匠想起陳恪之前的話。
“叫‘一貫正氣’。”陳恪笑道：“這樣做有三層意思。一則，官帽椅可以傳達坐者的威儀與端莊，給人正氣凜然的感覺。坐一輩子這樣的椅子，不就一貫正氣到底麽；二則，定下一貫錢的售價，将來别人降價，你可以不降，降了就是正氣有虧；三來，顧客也得整套的買，拆開買就是正氣有缺。誰也不會在乎這點錢，讓人說自己正氣虧缺？”
“高，實在是高！”潘木匠聽得如癡如醉，手足無措道：“三郎啊，三郎，我真不知該怎麽謝你啊！”
“小子太奸詐了！一眨眼就是一套主意！”這下連陳希亮也忍不住笑罵起來。
潘木匠是發自内心的感謝陳家父子，當即請陳希亮題寫商标，陳希亮欣然提筆，寫就四個篆體字：‘一貫正氣’。
小心翼翼的捧着這幅字，潘木匠激動難耐道：“大恩不言謝，從今往後，我店裏賣出一套一貫正氣，就有陳家的一份！”
“不用啦。”陳恪笑着起身道：“方才的八十貫，已經含了題名的錢，白紙黑字爲據，爲人要一諾千金，你不要害我們失信。”
他這一番話，聽得陳希亮連連點頭，贊道：“理當如此，理當如此！”
他這樣說，潘木匠隻好作罷，但心裏已經打定主意，從今往後，逢年過節，都要備好厚禮送來。
待潘木匠千恩萬謝的去了，陳希亮盯着陳恪半天，看得他直發毛：“我臉上有灰？”
“不是，”陳希亮啧啧道：“某發現你小子大本事啊，别人費一番牛勁，也掙不到别人的錢，你卻能讓人家歡天喜地的送！好似不給你，是多大的罪過似的。”
“這樣不好麽？”陳恪看他一眼。
“給你當老子，有壓力……”話雖如此，陳希亮臉上卻有掩不住的驕傲之情。
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從潘木匠那裏得來的八萬錢，陳家父子隻拿出一千錢來，請人把一直漏雨的房屋修葺一下，本想說再把腐朽的門窗換一下，誰知道滿城隻有潘木匠一家能幹。陳家父子不想這時候去找他，準備先這麽将就一夏，以免有挾恩圖報之嫌。
剩下的錢，父子商量一下，全都借給了傳富。來福重新開業，就算不重新裝修，沿用原先的桌椅碗筷，也得備齊足量的葷素食材、油鹽調料……而且首日還是免費，前十天半價，這都得有大筆的款子頂過去才行。
其實傳富希望他們把這筆錢作爲投資，再給陳家一成幹股，但陳家父子依然不願挾恩圖報，堅決不再占他的股份，隻當做借款給他。
除了借錢給傳富外，從菜譜菜價的制定，到菜品質量的把控，到員工服務的培訓，方方面面，就沒有陳恪不操心的地方……他這個當師傅的雖然年紀小，對徒弟卻一點也沒有含糊，所以不管他怎麽罵，傳富都是一臉的憨笑。傳富知道，師傅罵自己，不是師傅脾氣壞，而是自己太笨……
桌上的沙漏漏下最後一粒，辰時到了。
傳富僵着臉，望向陳恪。見師傅沉靜的點點頭，便轉過身來，朝着新雇來的三個夥計道：“開門……那個，接客！”本來要說‘開門納客’的，結果一緊張，搶了娛樂業的台詞。
‘噗……’衆人全都笑噴，卻也沖淡了緊張的氣氛。
排門卸下，外面早就等不及的客人，便魚貫進來，轉眼便坐了滿滿一屋。看到傳富出來，本來一片嘈雜的大堂中，頓時安靜下來。
“感謝各，各位高鄰捧場。”傳富平時說話挺順溜，不知今天怎麽就結巴了：“小店重新開業，提供各式炒菜，菜單就在牆上……”
“小蔡老闆，你這炒菜，真是汴梁城的那種神技麽？”有人不懷好意的問道：“難不成這兩個月，你去京城學藝了？”
“兩個月，月，連趕路都不夠。”傳富慢吞吞道：“我是跟我師父學的。”
“你師父，是哪裏的名廚啊？”人們好奇問道。
“我，我師父……保密。”傳富擺了他們一道。
“諸位，聽我一言。”特意打扮光鮮的魯老闆，和他的幫閑占據了最好的一桌，此刻分外紮眼。隻聽他慢條斯理道：“就不要爲難我蔡賢侄了，他嘴笨，但不要緊。因爲我們廚師不靠嘴巴，是靠一手菜說話。煮得一手好菜，就是天王老子！要是飯菜不行，就得關門停業，從此離開飯店業，不能丢我們祖師爺的臉！”
“說的對，說的太好了！”衆人自然聽出他這話裏的火藥味，卻還紛紛叫好，讓冷眼旁觀的陳恪不禁冷笑：‘看來什麽時代都一樣，沒有人會同情弱者。’
“……”聽着這些起哄聲、喝倒彩的聲音，傳富的臉紅成了蝦子，腰也彎成了蝦子，實在頂不住了，竟然一掀簾子，轉身進了後廚。
那魯老闆和一幹幫閑，本就是來拆台的，見狀哪有不痛打落水狗之理？他們便一唱一和，把傳富早先胡亂烹饪，鬧出的那些笑話，添油加醋講出來……原本隻是把人吃壞了肚子，從他們嘴裏講出來，就成了上吐下瀉，差點丢了命。
食客們聽了這些謠言，自然大倒胃口，許多人紛紛起身，甯肯不吃這頓免費餐，也不願把命丢了。
“你再不出去攔着，”陳恪站在簾子後，望着外面的情形，聲音冷得瘆人：“客人就全走光了，你也再沒有翻身的機會了！”
“師傅……”傳富像個小孩子，拉着陳恪的袖子道：“你幫幫我，我知道你一定行的。”
“我當然能把他們留下，可你現在要當老闆，當大廚了。”陳恪甩開他的手：“還要指望别人來擋風遮雨麽？！”
“就這一回，師傅。”傳富央求道。
“一回也不行！”陳恪冷酷道：“要當臭狗屎，還是天下第一大廚，你自己看着辦。”
“我當然想當天下第一，可是我，我嘴笨，這麽大場面我招架不了……”傳富可憐兮兮道。
“……”陳恪深吸口氣，轉過身來，踮着腳，捏着傳富胖胖的腮幫道：“我聽說，你以前是在外面混的？”
“是……”傳富點點頭。
“怎麽變得這麽面？”陳恪擰着他的腮幫子，怒其不争道。
“因爲，我已經發誓洗心革面了。”傳富被擰的臉型十分可笑，聲音帶着哭腔：“我想把生意做好，就得和氣生财啊！”
“原來如此。”陳恪大大松了口氣：“你低下頭。”
傳富乖乖的一低頭，左邊臉便結結實實，吃了一耳光，還沒反應過來，右邊臉又吃了一記，他吃驚的望着陳恪，聽師傅一字一句道：“你個憨貨給我聽着，做生意和混**，都是一樣一樣的，要以德報德、以牙還牙！你要是軟，人家就踩你，你要是硬，人家就怕你，沒卵蛋東西，活該被人踩成爛泥！”
‘呼…呼……’傳富挨了打，又被棒喝，呼吸終于急促起來，兩眼泛起了紅色。
“對，就是要生氣！這就是你的場子，現在人家砸場子來了，你該怎麽辦？”陳恪幾乎是吼着問道：“抄家夥！哪個敢放對，砸他個粉碎！”
“直娘賊！”蔡傳富大吼一聲，倒提起廚刀便沖出去。
大堂中的嘈雜聲一下子消失了，正在唾沫橫飛的魯老闆，看到傳富持刀向自己沖來，吓得牙齒打戰，他那幫幫閑的也全都老實了。
“呔！”蔡傳富大步沖到，桌邊雙目圓瞪的粗聲道：“兀那魯魚頭，你這潑才是來吃飯，還是來說風涼話的！”說着把磨得雪亮的廚刀往桌上一拍，爆喝道：“有屁快放！”
魯老闆吓得一屁股坐在椅上，顫聲道：“當然是吃飯了……”
“那就閉上你的鳥嘴，點你的鳥菜！”傳富說着，拎起廚刀，環視衆人一圈：“休要讓灑家久等！”說完便氣勢洶洶轉回後廚。
魯老闆一桌徹底歇菜，這下世界便清靜多了。衆人想走，卻總覺着簾子後頭，有一雙陰森森的眼睛在盯着自己，隻好把注意力放到菜肴上。
這才發現，上面什麽‘爆炒某某、滑炒某某、某某小炒、油爆某某’，用的食料都見過，但作法一個也沒聽說過。
大家便試探着每桌點幾道菜……怕累到傳富大哥，引爆他的暴脾氣，還都不敢多點，也就是一桌四五個菜而已。
魯老闆這桌也沒敢多點，但他臉上挂不住，還要硬撐道：“就他一個廚師，這頓飯得吃到天黑……”卻沒聽到有人附和，因爲第一桌的四盤菜肴，已經熱騰騰的端出來了。
這幾道菜，無不色彩鮮亮、香氣撲鼻、造型優美……還沒有吃到嘴裏，就已經鎮住滿場了。
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