可看到她若無其事的拿起筷子,舉手擡足間,優雅異常,衆人便不知不覺的摒住了呼吸,當她筷子伸進盤子裏,卻沒有半點聲響的夾起一根芹菜,衆人的心都被高高的吊了起來。
“脆,鮮,香,真不錯。”蘇曼淺笑着下了評語。
一幹見習廚師的心瞬間歸位,同時說不出的喜悅油然而生,一個個挺胸擡頭,大有被女王嘉獎了的意味。
年輕的廚師們昂首挺胸的走回到了後廚,一進廚房,立刻爆發出了陣陣聲浪:“好厲害啊,看着那麽年輕,我剛才都不敢說話了!”
另外一個則是仿着蘇曼的語氣,故作深沉的道:“脆,鮮,香,真不錯。”
俨然蘇曼已經成了權威的代表。
年輕的廚師們爆發出了陣陣笑聲,熱烈而持久,大廚何其正笑眯眯的看着他們打鬧,搖頭道了一句老喽老喽。
一道又一道菜品流水一樣被年輕的廚師們捧了上來,他們富有熱情的臉上飽含期待的看着蘇曼用餐并作出點評,這一幕震撼的何止秋色包間的客人。
其餘餐桌的客人紛紛打聽,服務生得到囑咐,隻神秘兮兮的笑道:“我們大廚出手,自然非同一般。”
漸漸的,餐廳所有客人的視線都聚焦在這一桌上,蘇曼也沒有讓他們失望,一舉一動都顯示的教養非凡,看着如同一道動人的風景。
當最後一道百合羹被送上後,蘇曼略微品嘗了一點,淺笑道:“味道很好,甜而不膩,入口香滑。”
年輕的廚師們臉上登時露出了興奮的表情,他們互相擊掌,一共十八道菜,全部獲得了這位客人的好評!
何旭心中的一塊大石徹底的落了地,今天險些砸了老爸的招牌,他上前一步,笑道:“您還有什麽想要吃的,我們大廚說了,可以額外再做一道。”
頓了下,他補充道:“這道菜是額外贈送,不收費的,隻要我們有的食材,盡可以點。”
蘇曼雙手交疊,撐在下巴下面,聞言眼睛一亮,笑眯眯的應道:“那麽,請再爲我做一道蛋炒飯吧!”
見習廚師們一陣嘩然,他們實在不明白,這麽好的條件,眼前的小姐居然隻點了一道蛋炒飯?!
要吃蛋炒飯不會回家去吃啊,蒸點米飯,加上兩個蛋,是個人就能炒出來,還跑到五星級酒店來點這道菜,簡直是浪費機會!
兩名三廚何旭和廖方卻是臉色一變,他們都是出了師的,隻是水平還有待進一步提高,自然知道,蛋炒飯,就是廚師出師考必考的一道菜品。
蛋炒飯看着簡單,其實做起來非常考驗廚師的功力,米飯不能用新蒸的,因爲新蒸的米飯粘性太大,炒不開,必須用隔夜米飯。
然後問題就來了,蛋很容易炒老,而隔夜的米飯必須熱透,炒的時候就要額外的注意這兩種不同材料的火候問題。
同時,由于蛋很吸油,也容易炒的過于油膩。
炒的好的蛋炒飯,蛋和米應該是水乳交融,吃一口,滿嘴的蛋香又夾雜着白米的清香。
這位小姐雖然年輕,卻能一句話說到點子上,俨然這頓飯竟成了對大廚何其正的廚技考校!
這邊的喧鬧讓旁觀許久的客人們都坐不住了,紛紛圍了過來,詢問發生了什麽事情,在聽清楚事情始末後,俱都用怪異的眼神打量起了蘇曼。
山海居的餐廳之所以有名,就是号稱餐廳裏的食材和酒店名字一樣,山上跑的,海裏遊的,什麽樣新奇古怪的東西都吃的到。
每天都會用直升機運來最新鮮的應季海鮮,有一些,甚至漂洋過海,跨越了半個地球!
當然,價格也是配的上這番功夫的,所以點的人并不是很多。
而現在,大好的機會擺在眼前,她居然隻要了一份蛋炒飯?!
看到常海面色古怪的走回來,一群人都好奇的要死,甚至連何渺渺也開口問道:“她點了什麽?”
常海咳了兩聲,清了清嗓子,确定自己口齒清晰的道:“蛋炒飯。”
除了不明就裏的何家姐妹,所有的男孩都露出了和常海如出一轍的奇怪表情,何渺渺不由問道:“這個很奇怪麽?”
方烈面色僵硬的應道:“她家裏就是賣炒飯的。”
衆人心中莫名的浮起了一個古怪的念頭,這小妞,其實是來砸場子的吧!
廚師們旋風一樣從餐廳又刮回到了後廚,聽到何旭轉述的話,大廚何其正身子一僵,随即緩緩站直了身體,皺着眉頭确認道:“她點的是蛋炒飯?”
何旭忐忑的看着父親,鄭重的點了點頭。
何其正眯起眼,喃喃道:“香辣蟹,清蒸魚,水煮魚,西芹百合——”
一十八道菜被他逐一複述出來,無一錯漏,何其正臉上露出了一抹恍然:“難怪,難怪!”
他回過神來,看到一幫子廚師都看着他,不由笑道:“這位客人很會點菜啊,她點的都是家中不常做的,在餐廳裏卻又是最普通的菜色,這樣好壞一吃便知,不然我給她做一道燒熊掌,她也吃不出好賴來。”
衆人紛紛點頭,何其正大笑:“這是考校我的廚藝來了,好好,我就做一道蛋炒飯給她!”
在衆人的翹首以待中,何旭神色莊嚴的捧着餐盤,上面的蛋炒飯被不鏽鋼的半球形蓋子蓋的嚴嚴實實,衆人的視線在上面掃來掃去,恨不能射出幾個洞來。
何旭鄭重的放下了餐盤,打開了蓋子,衆人不禁發出了咦的一聲,原來那炒飯粒粒金黃,米粒分明,就仿佛天生就是金黃色的米!
蘇曼拿起了勺子,一口接一口的吃了起來,很快,半盤子炒飯下去,她才放下了勺子,對着一旁等候許久的何旭道:“真不錯的碎金飯,蛋包的均勻,米的口感也恰到好處,彈而有勁,不過我吃過更好的,所以很遺憾,不能給他滿分。”
衆人一片嘩然,早在炒飯端來的時候,一幹人等就望着流了口水,而等蘇曼吃了起來,那股蛋香更是一個勁的往鼻子裏鑽,這樣的炒飯,竟然拿不到滿分?!
何旭皺眉道:“那差在什麽地方?”
蘇曼伸出手指,指着面前的蛋炒飯笑道:“看的出來,你們在選購材料上非常用心,蛋應該是鄉下散養的土雞下的,所以才會有這樣鮮豔的顔色,米也是當年的新米,并且應該是北方的一季稻,唯一的缺點,大概就是蒸米用的是電飯鍋而不是炭火竈了。”
“說的好!!”一個略有些蒼老的聲音從人群外傳來,大廚何其正雙臂有力的撐開,把前面擋道的紛紛推到了一邊,大步走到了蘇曼身邊。
蘇曼趕緊站了起來,卻是顯出了幾分拘謹來,“淺薄之言,讓您見笑了。”
大廚何其正上下打量她一番,真是年輕啊,他正色道:“今天能遇到一個吃的明白的,也是我的福氣啊!”
這就好比俞伯牙和鍾子期,琴逢知音,食客希望吃到美食,一個好廚子也會希望遇到會吃的食客。
大廚答謝!
這一幕讓所有旁觀者都深深震撼了!
頂級餐館中有一個傳統,如果來了非常重要的客人,在吃到讓自己滿意的美食時,會請大廚出來,當面道謝。
不過這種事情,并不常常發生,如果每一個客人都要對大廚答謝一番,那餐館也不用開了,所以通常隻有政要名流,擁有了一定的社會地位,才會有機會做這種事情。
而現在,衆人不但看到了大廚答謝,竟然還是大廚主動跳出來,先答謝了客人的!
匪夷所思!
一片安靜中,大廚何其正再次開口問道:“小丫頭,你說的更好吃的蛋炒飯,是在哪裏吃到的啊?”
方烈等人心一沉,來了,蕭淩第一個沖了出去,方烈和嚴甯對望一眼,跟着大步走了過去,何渺渺也坐不住了,餘下人等紛紛尾随而去。
走到圓桌旁邊,剛好聽到蘇曼淺笑着開口道:“正是家父的手藝。”
這死心眼的丫頭!
蕭淩不由分說的坐到了蘇曼旁邊,一副我來晚了的神情,不急不緩的挽起了袖子,大有給她撐腰的架勢。
蘇曼臉色微變,前仇舊恨湧上了心頭,她對着旁邊的何其正抱歉的一颔首,伸手把水煮魚搬到了自己面前來,又先後端起鐵闆牛柳,香辣蟹,湘南小炒肉等比較油膩的菜,逐一倒進了水煮魚裏,又用勺子使勁的攪合了兩下。
周圍的人全都不明所以的看着她的動作,一個小廚師伸手拉了拉何旭的袖子:“師兄,美女是不是在弄什麽新菜呢?”
何旭皺眉搖了搖頭,這女郎從出現開始就帶着一層神秘的面紗,每一步都出乎衆人的意料,實在猜不出來她要做什麽。
蘇曼攪拌了會,見勺子拉起時已經自然的帶起一股粘稠的湯汁,她手腕翻動,狠狠的舀起了滿滿一大勺油膩的混合物,對着身邊的蕭淩澆去,一勺兩勺,直到第三勺,蕭淩才反應過來,一身白色休閑服早已經油膩不堪,滴滴答答的順着衣襟褲管往下淌着油水。