那行轅設在本縣一家士紳家中，那士紳姓馬，原在山西大同府做得一任同知，因丁憂開缺在家，安塞全縣數他家院落最高大齊整，又是張知府舊識，因此李崇商請他來做這個東道，當然，一應花費自是均由公中支派，并不要他自家出半分的。
馬府中早已備下席面爲府憲大人接風，雖是大災之年，但李縣令和衆士紳卻着實巴結，席中雞鴨豬牛，魚蝦蟹鼈諸般菜色無不齊備，尤其值得稱道的是其中亦頗有幾道土豆烹饪的菜肴。這就要歸功于吳爲了，上次他小試身手後，李縣令與孫教谕贊不絕口，念念不忘，今次知府大人前來巡查，衆人都是心知其所爲何來，李縣令靈機一動，和吳爲商量讓其再親自操刀一次，還依上回菜式再做一遍，務必要令張知府滿意。如此一來，既奉承了上司，又使其對土豆一物産生直觀印象，豈不兩全其美。
既是李縣令的意思，吳爲當然不會拒絕，況且這對他來說是小菜一碟，尤其是這次準備充足，上次因時間倉促缺少的幾樣調料如烤土豆用的孜然和胡椒粉，炸薯條蘸的番茄醬之類都已預先從現代采購齊備。既然要顯露手段，吳爲索性除了上次幾道菜式之外，又加了一道咖喱土豆雞肉和一道雞汁土豆泥。李縣令和吳爲二人既存了推廣土豆的心思，各色菜式安排均是每桌一份，務使人人都可品嘗得到。還未開席，李縣令先自大做準備工作，向衆人宣傳用土豆所做菜肴如何美味雲雲，孫教谕在一旁不時撚須微笑，點頭稱是，既附和了領導觀點，又暗示了自己與領導的特殊關系。果然衆人聽得，無不心癢難耐，尤其是知府大人此次前來本就要一探此物究竟，聞得馬上即可得見，更是迫不及待。
待衆人落座，諸般菜肴如流水價端上來，其中果然有幾道乃是以土豆所做，如上次在縣衙後堂所做土豆燒牛肉、孜然烤土豆、酸辣土豆絲之類自是必備，賣相極佳，香氣濃郁，令人不禁食指大動。但既然知府大人還未動箸，衆人也隻有眼巴巴地望着。所幸領導俯就群衆心中所請，帶頭舀了一勺雞汁土豆泥，細細品來，鮮香美味，口感細膩，竟是生平所未見，不禁贊了一聲：“此物味道果然甚佳！”随之連連勸衆人也快快品嘗。
衆人早已等得不耐，又見知府大人發了話，哪還有拿捏的，竟是一擁而上，箸落如雨。一試之下，果然味道不俗，衆人交口稱贊不疊。原來這幾樣菜式在現代來說雖是普通，勝在有多種現代調味品加持，又是衆人前所未見的，初次嘗試，自是分外新奇美味，且土豆作爲度荒之物的身份，又使得官員吃土豆隐隐具有了幾分政治色彩，一時席中其他菜色竟顯得俗不可耐了。
張邦彥早聽得此物産量巨大，之前倒也見過李崇獻上的實物，知其可供貧民度荒，并未想過要吃它，現在一試之下，竟是大喜過望，欲罷不能。暗道此物豈止救荒之用，平常食之亦是珍馐美味，如産量真如李崇所言畝産過萬斤，豈非天賜神物？其實他猜得沒錯，土豆對于現代人家而言确實是一道家常菜肴，什麽醋溜土豆絲啊，土豆燒排骨之類，誰家還不三天兩頭吃上一回，渾沒甚麽稀奇。
他早聞聽此物與安塞典史吳爲關系不淺，剛才碼頭時已與他見過禮，隻未及叙話，此時遍尋不到吳爲，向李崇問道：“貴縣吳典史何在？”未及李崇答話，隻見吳爲走上前來，對張邦彥深深一揖，道：“卑職在此。”原來他剛在後廚忙完，換好衣服前來入席。
李崇又笑道：“好叫大人得知，今日席上一應土豆所制菜肴均是出自爲文之手。”張邦彥聽了不禁一愣，因笑道:“吳典史真乃年輕有爲，博學多才。”他嘗得幾道菜肴滋味奇佳，打了心思欲向李崇讨要這名廚子，聞聽得是吳爲親自操刀，方打消之一念頭。又向吳爲打聽制法，得知諸般調料多由福建海商由海外販運而來，價值不菲，兼且難得。吳爲見張邦彥面露遺憾，主動提出贈送其一批調味料，并将諸般菜肴制法教給張邦彥随行的廚子，如此即便其回到延安府，也能常常得嘗此味。張邦彥問聽大喜，見吳爲如此知情識趣，更是心生好感，連連稱謝不提。其實這對吳爲來說根本是小菜一碟，晚上抽個時間去趟超市，買些太太樂雞精、好侍百夢多咖喱、王守義十三香、湘妹子辣椒醬等等即可。無非多費些手腳，請人去掉包裝文字而已。以現代價值計，值不得幾兩銀子，卻讓知府大人結結實實承了他一個情。
衆人得知幾道菜式出自吳爲之手，又見張邦彥頗爲賞識吳爲，更是好評如潮。其實以吳爲本人而言，他倒覺得席上其他菜式更合他胃口。因爲這時代烹饪水平已然不錯，烹炒煎炸都已成熟，隻差在幾味重要調料如辣椒、咖喱、雞精之類沒有罷了，但食材均是綠色無污染的，起碼豬肉就比吳爲那時代的所謂零号土豬肉不知要香多少倍，比起現代餐館酒樓一味追求多放油鹽味精來，吳爲更喜好這時代的純天然菜肴了。
随着宴會進行，酒過三巡，衆人漸漸不似開始拘謹，席中杯觥交錯，酒酣耳熱的種種情狀也不必多提。吳爲看過馮小剛所拍反映饑荒題材大片，見席中菜肴如此之盛，暗自咋舌，心道：“這明末官場看來也**得緊，這大災之年的，難爲他們怎生措辦來這幾桌席面來，跟那電影《1942》之中情狀倒有幾分相似。幸虧是現在沒有電視，要是将這場面在延安新聞上一曝光，老百姓都要起來造反了。如此看來，似乎這明朝最後倒台不光要怪天災，**的原因倒也不小。”
這邊廂吳爲暗暗撇嘴，頗爲鄙視，而李縣令以下衆人卻皆是一副理所當然的神情，絲毫不以爲異，渾然不覺此時整個延安府還有幾十萬災民嗷嗷待哺，隻要奉承得上官滿意就好，隻這一點倒也是古今同理了。
總算張邦彥此次過來心中有事，還能保留一絲清明，隻盡着将本桌幾名本縣主要官員和頭面人物的敬酒飲了，其他人等敬酒均隻略一沾唇便罷，衆人見他如此，也不便多勸。饒是如此，一席酒仍是擾囔了一個多時辰，直到未時三刻才罷。待得席散，張邦彥便急着催李崇吳爲帶他去看災民措置和薯田水利。衆人自又是谀辭如潮，感歎知府大人躬行親曆，愛民如子不提。
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