“白米四錢銀子一石，麥面三錢銀子一石。”
蘇天成不知道米面的價格，這是正常的，可問到米面的價格，就有些奇怪了，這是爲什麽啊，難道說準備做糧食生意了。
糧食生意可不好做，等級森嚴，蘇化文就是兼做糧食生意。
經營糧食，分爲三個層次，最底層的存在，就是經營普通鋪面的衆多商戶，從大戶的手裏購進糧食，直接對外出售，獲取到可憐的薄利。中間的是大戶，開有一家糧行，主營糧食批發，給諸多商鋪提供糧食，糧食交易量很大，利潤也不薄。最高層的，就是控制糧食來源的商賈，他們是最大的老闆，和官府都是有着千絲萬縷聯系的，甚至是官商勾結的。
“少爺是想着經營糧食嗎，老爺就是在做的，少爺還是不要考慮這樣的事情了。”
蘇天成搖搖頭，他沒有想到做糧食生意，目前有着太多的困難了。
看見少爺搖頭，蘇平陽舒了一口氣。
“叔叔，蘇府的田地有多少啊，是怎麽管理的啊？”
蘇平陽越來越奇怪了，以前，少爺從來不問這些事情，更不要說關心了，毫不誇張的說，對于農家事情，少爺一無所知。
“唉，這兩年，遭遇了諸多的災荒，蘇府的田地，都成爲負擔了，每年要向官府繳納賦稅，老爺都想着，将土地處理了。”
蘇天成看着蘇平陽，沒有馬上說話。
“土地主要集中在城郊，去年老爺處理了四百頃，還剩下五百頃，連年的旱災，土地上面，幾乎沒有多少的收入了，佃戶也無法上繳糧食，可賦稅還是要上繳的。如今的賦稅，都是上繳白銀的，不收糧食了，蘇府的五百頃土地，一共要上繳田賦二百二十五兩銀子。”
“什麽，上繳二百二十五兩銀子嗎？”
看見少爺吃驚的表情，蘇平陽理解錯了，歎了一口氣，繼續解釋了。
“種田納稅，天經地義，可這稅賦計算的方法，本就有些不合理，按照每石糧食八錢銀子的價格定下裏的，如今哪裏有這麽貴的糧價啊，打我記事的時候開始，就是這樣的标準的，再說了，計稅的基數，也是按照南直隸的糧食産量來的，山西土地本來就貧瘠，就是這糧食的産糧，南直隸可以達到每畝2.6石，山西最多就是1.4石。”
“叔叔還是說說，這二百二十五兩銀子的賦稅是怎麽計算下來的？”
“蘇府的五百頃土地，一共是七千五百畝，每畝稅賦是三厘銀子，算下來就是這麽多。”
“這三厘銀子的稅賦，是怎麽算出來的？”
蘇平陽稍微愣了一下，開始解釋了。
“少爺，先前我已經說了，征稅是按照每石糧食八錢銀子的價格計算的，蘇府的田地，屬于民田，每畝征稅四升糧食，一石糧食是一百升，按照八錢銀子的價格，每升糧食，是八枚銅錢，四升就是三十二枚，綜合折算之後，每畝田上繳賦稅三厘銀子，也是三十枚銅錢。”
蘇天成已經迅速在腦海裏面計算了，按照蘇平陽說的，每畝征收四鬥糧食的賦稅，按照山西畝産糧食1.4石，接近3%的賦稅，要是在南直隸，畝産2.6石糧食，就是1.5%的賦稅，如此低的賦稅，他還沒有見過。
“叔叔，去年家裏收了多少的糧食啊？”
“這我不是很清楚，都是大太太直接管着的，不過佃農遭災了，按照以前的約定，他們每畝上繳六鬥糧食，承擔賦稅，其餘的就是自己所得了。”
蘇天成倒吸了一口涼氣，佃農上繳給地主的糧食，占到總産量的43%了，加上上繳給朝廷的賦稅，幾乎是産量的一半，這要是遭遇災禍了，或者是減産了，上繳的是不能夠少的，那佃農吃什麽啊，豈不是等着餓死嗎。
這個時候，蘇天成有些明白了，爲什麽說大明朝的賦稅低的可憐，但農民依舊活不下去，一方面是自然災害，沒有收到糧食，稅賦太低，官府沒有錢來赈災，另外一個方面，土地兼并嚴重，到了大地主和大官僚手裏的土地，按照朝廷的規定，他們都有功名，是不上繳賦稅的，可稅賦的總額是不會少下來的，怎麽辦呢，這些稅賦，就攤到農民的頭上了，無形之中加重了賦稅，可惜的官府沒有得到，真正得到的是個人。
當然，這都是蘇天成的猜想，具體的情況，他還需要了解。
“去年遭災了，家裏是怎麽處理的啊？”
“糧食還是要交的，實在交不上來的，打下欠條，明年補上來。”
“哦，這是誰出的主意啊，要是佃農沒有糧食吃了，怎麽辦啊？”
“種田完糧，佃戶是知道的啊，連續兩年遭災了，有些佃戶，确實是活不下去了。”
蘇平陽沒有直接回答問題，但蘇天成已經知道答案了。
“田地裏面，都種什麽啊？”
“田地貧瘠，主要是種的麥子。豐年畝産有1.5石。”
蘇天成的臉se已經yin沉下來了，種麥子，佃農更加的吃虧，麥子的價格，本來就低于大米，佃農的負擔更重，加上遭遇了災害，可以想象佃農過的是什麽ri子。
“既然是這樣的情況，父親大人是什麽态度啊？”
蘇天成的語氣已經有些不好了，蘇平陽也聽出來了。
“老爺的意思，準備在太原府城附近購買土地的，這裏的土地，準備找到合适的時間，全部都處理了，反正也沒有多少的收成了。”
“叔叔，我問的是父親大人對佃農是什麽态度。”
蘇平陽低下頭，不說話了。
他的心裏，有了一絲的欣慰，從少爺說話的語氣來看，是考慮到了佃農的困難了，确實，這兩年，有些佃農，無法生存，甚至要賣兒賣女了。
蘇天成歎了一口氣。
“既然土地貧瘠，爲什麽不種玉米啊？”
“少爺，什麽是玉米啊，您是不是說的玉蜀黍啊。”
蘇天成有些臉紅，玉米傳到中國來，也就是明朝的時間，大約是1531年，明朝嘉慶十年，距今不過百年的時間。
“是啊，爲什麽不種植玉蜀黍啊？”
“唉，以前也種過的，可惜産量太低了，收成更低啊。”
“種過甘薯嗎？”
蘇平陽感覺到自己的腦子有些不夠用了，這些東西，少爺是怎麽知道的啊，太奇怪了，甘薯這東西，自己也隻是聽說過，少爺是怎麽知道的。
“少爺，甘薯我不知道，不過聽說過的。”
蘇天成有些氣餒，甘薯傳入中國的時間，是萬曆二十一年，看來這東西，目前還在福建一帶，沒有在北方擴散開來，其實，在如此的饑荒年代，種玉米和甘薯是最好的選擇，這些東西，都是可以活命的，也能夠很大程度上面，緩解糧食緊缺的情況。
不過幾分鍾時間，一個基本清晰的計劃，已經在蘇天成的腦海裏面形成了，隻要做好了這件事情，一切都好說了，說不定到時候，自己可以依靠這些東西發家緻富。這裏面有一點最爲關鍵，玉米和甘薯，都是能夠抵抗旱災的，不需要過多的雨水。
前世的時候，蘇天成曾經下派到農村去，熟悉玉米和紅薯的栽培技術，想不到這個時候，能夠派上用場了。
如今是十月了，沒有多少的時間耽誤，有些事情，必須要馬上做了。