第21章 教做豆腐

作爲食堂副主任主管采購後勤的工作,認識的人不在少數。

“看來材料的事還要落在黃連升身上。”

他估計明天中午就能湊齊一萬點好人值,他就可以把建築工程的二級建造師拿下了。

除了建築領域技術需要,其他暫時就先不動了,什麽時候需要什麽時候兌換都來得及。

第二天許大茂來到三食堂的時候,學徒們一個不落的都來了,連五個廚子也一并到了。

看到大家都想學,他也不廢話馬上開始。

從磨豆漿開始,加水打成豆汁,接下來熬煮放内酯,之後煮好的豆漿用濾網過濾掉豆渣,接下來一步步從豆漿做成嫩豆腐的全套流程全部教給了大家。

這時學徒們已經大概記住了流程,以後兩三天就做一次豆腐,許大茂相信這些人很快就會熟練做出來。

“好了,豆腐還需要涼下來以後才能做菜,現在開始做發糕。”

大家現在隻對窩頭和饅頭有認識,對于發糕大家今天第一次聽說。

許大茂開始講解發糕的制作過程。

“大家看到這兩台機器了吧?這機器叫做和面機,隻要把面粉或者玉米面放進去,再放入适量水進行攪拌,這可以節省大家大量和面時間。

不過這機器隻有啓動之前和停止之後才能伸手到機器裏,平時哪怕機器壞了,也必須先把電源拔掉,聽明白沒有?”

“聽明白了!”

一群人大聲回複。

他們知道這是許大茂幫助他們節省時間和體力搞出來的機器,不然和面、醒面等活計非常占時間,加上最後還要做饅頭上屜蒸,這完全能消耗掉三四個人的人力。

今天上午三食堂算是正式開火了,主食是發糕和二個合面饅頭,菜主要是炝炒大白菜和家常豆腐。

尤其今天許大茂教授家常豆腐的做法,直接把李曉娜劃拉進現場教學中,雖然不能光明正大吃豆腐,但是他覺得這個寓意很好。

“鈴鈴!”

中午下班鈴聲響起,大量工人開始往三食堂跑來。

原本統計的八百人吃飯,結果飯堂外排起的大長隊最少有一千五百人不止。

這可吓壞了許大茂,他們三食堂一共就做了八百多人的飯,這都跑過來,那些沒吃上飯的不會鬧事吧?

黃連升今天也來的三食堂吃飯,畢竟第一天開張他作爲直系領導,怎麽也要督戰吧?

結果許大茂來報人數讓他也吓了一跳。

統計是他去各車間做的,現在出現這麽大差距,這讓他不知如何是好。

“我先去勸說一下吧,要是還不走我就隻能找廠長解決了。”

許大茂也幫不上忙,他們就這麽多飯菜,賣完了就賣完了,絕對變不出來。

黃連升出去開始勸導工人去二食堂打飯,但是大家壓根不鳥他。

許大茂雖然惡名傳遍軋鋼廠,但是這些天他接手二食堂後,做出的菜就是比以前好吃,加上有幾個工人上午來三食堂查看,發現今天食堂小黑闆上把飯菜都報了出來,尤其有豆腐的消息傳出後,更是讓工人們激動了起來。

現在的人一個月都不見得能吃次豆腐,結果三食堂開張第一天就做豆腐,這要是不買就吃大虧了。

看到工人們死活不走,黃連升直接去廠辦找廠長去了。

三食堂這邊已經形成了堵食堂,許大茂聽說過堵車的,堵路的,但是第一次知道還有堵食堂的。

十二點整,工人們開始打飯。

當看到發糕時,大家都不淡定了,最關鍵發糕和二合面饅頭一個價。

這時沒人去買饅頭了,全都奔着發糕和豆腐去了。

三食堂一共就三個窗口,現在全都打開來賣飯。

隻是相對這麽多人打飯,窗口明顯捉襟見肘。

許大茂沒法去勸工人們離開,這不是他的活,他隻能看着這些工人們打完飯菜在外面站着吃。

隻是很快他發現了異常,因爲他的好人值不怎麽動了,跳動數字都是+1,+1。

這讓他心裏一驚,昨天交接後,二食堂就從他的管理頁面消失了,要是三食堂無法掙好人值那就糟糕了。

許大茂解下圍裙跑了出去,結果看到大量的工人打完飯,隻吃了一口,就把盒飯收起來了。

“你們怎麽不吃飯?難道豆腐和發糕不好吃嗎?”

“好吃,太好吃了。”

“那幹嘛不吃?”

“舍不得吃,帶回家給孩子們吃。”

許大茂差點一口老血噴出來,這做的好吃難道還有過錯了嗎?

這全帶回來吃,那他的好人值怎麽算?

不一會楊廠長聞聲也來了,此時許多沒打到發糕和豆腐的都開始發牢騷了。

更有甚者,打到發糕和豆腐的工人,拿着飯盒的蓋子喝豆腐白菜湯。

這豆腐白菜湯是也是爲了給大家下飯的,結果現在這幫不吃飯的,拿這湯當主食了。

楊廠長一陣勸說,才把工人們勸退,許多沒吃到飯的瘋狂往二食堂跑。

楊廠長擦了擦汗,“小許啊!你這動作搞的夠大啊!”

許大茂攤攤手,“我們也是正常做飯,就是改改口味,結果這麽多人來,我也沒辦法啊!”

楊廠長直接做了下來,“給我也來一份飯啊!我嘗嘗這家常豆腐和發糕啥味道。”

許大茂還真沒做廠長的飯,他隻給黃連升留了一份。

不過黃連升非常有眼力見,馬上把他的盒飯貢獻出來。

楊廠長拿筷子夾了一筷子,馬上眼睛眯了起來。

“不錯啊許大茂,你這豆腐做的夠地道,非常嫩滑可口。”

之後又掰了一小塊發糕嘗了嘗,“這發糕松軟香糯倒是和蛋糕差不多,我也吃過發糕,可是沒你做的好吃。”

許大茂自信的一笑,他這還是沒加狠活的純科技發糕,也是他良心發現自我救贖的正品。

“您喜歡吃就多吃,我那還有盒飯。”

楊廠長擺擺手,他是真想把盒飯吃了,但是這别人的飯盒吃起來别扭,而且他也不願占便宜。

“明天,我讓秘書到三食堂打飯,你可給我留一份啊!”

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