那糖醋鯉魚,經他精心烹制,鯉魚被炸至金黃酥脆,再以糖、醋等調料悉心熬制成酸甜可口的醬汁,均勻地澆覆于魚身之上,色澤紅亮璀璨,令人望之食欲大振。
清蒸鲈魚亦是他的拿手之作,以極簡之法,将鲈魚的鮮美留存得恰到好處,僅需蔥姜蒜稍加點綴,而後淋上少許熱油,瞬間激發出誘人香味,滋味清淡卻不失醇厚之韻。
香煎帶魚同樣精彩絕倫,帶魚煎得兩面金黃,外酥裏嫩,鹹香适度。此外,紅燒鲫魚也毫不遜色,濃郁的湯汁緊緊包裹着鮮嫩的鲫魚,味道極爲濃郁。
而剁椒魚頭更是旭坤的得意之筆,紅紅火火的剁椒滿滿地鋪在魚頭之上,蒸制而出的魚鮮與剁椒的香辣完美交融,令人回味良久,難以忘懷。
經由廚師大頭,旭坤得知朱五丹之子名曰朱經古,此人在當地乃是出了名的纨绔子弟,身邊常年跟随着多位金丹高手。他常常出入當地聲名遠揚的第一樓,對那裏的花魁詩詩姑娘仰慕至極,雖至今未能如願,卻依舊癡心不改。
一次,大頭不經意間提及,他曾前往黑口堂幫廚,那處乃是位于城南關嶽廟後街之地。
随後,旭坤與華雲飛對第一樓展開深入了解。
第一樓又名八卦樓,曾一度名噪四方。它坐落于三大馬路緯七與緯八路之間,呈回字形二層建築之貌。
八卦樓作爲商業樓,樓後有着排列齊整的小院落,昔日裏乃是三教九流、魚龍混雜之所。
勾欄被稱爲“樂戶”,從業者自稱爲書寓,且有行業組織“書寓業公會”,其成員由各勾欄老闆組成。
自商埠開辟以來,以緯八路第一樓爲中心的書寓業伴随商業的發展日益興盛。
随着商業的繁榮昌盛,勾欄業也逐漸走向繁榮。
地方官府爲“繁榮商埠,追逐利潤”,特意劃出“樂戶消納區”。
營造商季海泉和富商王盛三等人依照授意集資興建起一座二層騎樓。規模宏大、三面臨街的商埠“第一樓”拔地而起,南至經三路,東至緯七路,西至緯八路,形成一個巨大的三合院,彙聚了煙館、賭場、澡堂、飯莊以及各類雜貨、攤商和服務行業。
“第一樓”後面,還建有三排整齊有序的小院落,中間形成兩條東西走向的街道,有名的勾欄便有“桐鳳”“悅賓”“金順”等二十二家之多。
爲了更進一步深入了解,旭坤與華雲飛經過喬裝打扮,于傍晚時分來到了第一樓。
第一樓門口大紅燈籠高高懸挂,步入樓内,裝飾古樸典雅。一位體态富态的媽媽滿面笑容地迎上前來,而旭坤與華雲飛則滿臉羞澀。
第一樓的媽媽說道:“兩位公子恐怕是首次來到我們歡樂坊。我們這裏第一層是黃級姑娘,此處有彈琴、聽曲、投壺、舞蹈、擲骰子、茶藝等活動。
二層是玄級姑娘,可進行繪畫、賦詩、作曲、書法等,需有一定才華的公子方可前往。
三樓是地級姑娘,能點評書畫、進行名家書畫交流、修補曲藝殘券、名曲鑒賞、切磋棋藝等,需才華橫溢的公子方能涉足。
我們第一樓還有三位天級姑娘,各有自己單獨的樓宇,需答出姑娘所出三題方可。”
第一樓幕後勢力強大且神秘莫測,前來的客人無一人膽敢在此鬧事。
旭坤再次将所獲信息傳回給了馬保國前輩。