郎母還好,和張月亮輪番看孩子,姜蘭看看白老爹,“那花生和毛嗑、榛子的,你去炒了呗。”
“行。”白老爹向來話不多,是個實幹派,聽到就起身去幹。
這邊套環一個個撒入油鍋裏,激起金黃一片。
他們這邊的笨榨豆油炸出來的東西顔色好看的很,第一鍋炸好撈出來,白葉幾個人就吃了起來。
酥酥香香的,糖放得不是很多,有點點甜而已。
上面還撒了一些芝麻,挺好吃的。
“夠不夠甜?不夠的話,還可以再撒點蜂蜜啥的。”白葉說道。
“就這就行。”大家都表示可以。
他們這一代人都是這樣,小時候吃的零嘴還挺甜的,但是大了之後就不愛吃太甜的東西了。
即便是丫丫和辰辰,他們偶爾吃點糖之類的,但是食物太甜卻不愛吃。
“愛吃甜的,一會兒我做薩其馬的時候弄甜一點。”
東北的大麻花和别地不同,是甜的,是軟的。
熱乎乎剛炸出來的時候吃,簡直沒個飽。
第一鍋炸好,幾根就被大家分了吃了。
随後又是第二鍋,也沒剩下啥。
“都吃了,還炸麽?”江小年問道,手裏的半個麻花都有點不好意思吃了。
“這孩子,吃你的。這玩意就是炸完了當時吃的,和其他的不一樣。”姜蘭笑着說道。
其他的炸完了,整個春節都能拿出來吃。
隻有這大麻花,涼了就沒有這個味道了,就是剛出鍋時候最好吃,油香油香的。
“嘿嘿。”
“師哥,你來炸。我去把這些做了。”白葉将炸鹹味套環的工作交給章獨岚,自己去将薩其馬做出來。
薩其馬其實就是發面的面條炸好了再用麥芽糖、蜂蜜等将表面包裹起來,上面撒點果脯、芝麻幹果之類的,再固定成型,切成小塊。
吃的時候香香酥酥的,很是好吃。
老式都是比較硬脆的,一根一根的能抽出來。現在市面上賣得則是綿軟的,甜膩的。
白家做的還是老式的,白葉喜歡硬的,還喜歡一根一根抽出來吃。
炸完這一鍋,白葉将所有炸好的都歸到一起一同忙活,很快一大盒子就做好了。
家裏這麽多人,做的自然也就多。每樣都是一盆一盆的做,且還是那種大大的鋼種盆。
好在家裏的地方大,桌子上,茶幾上,甚至炕上都有。
倆小孩簡直開心壞了,一會兒吃吃這個,一會兒吃吃那個。
白葉這邊開始準備炸丸子,先炸素丸子,再炸豆腐丸子,最後炸肉丸子。
白葉這邊不用幫忙,倒是江小年那邊餡料已經炒好,面也弄好了,大家坐在一起開始包豬兒粑。
“阿姨,這豬兒粑需要地下墊葉子。”
“這好說。”姜蘭拉開了櫃櫥,從裏面拎出來一袋子的苞米葉。
這都是扒苞米的時候留的,葉子和葉子洗淨後摞在一起,再剪去兩邊。
“哎,還真沒用過玉米葉,沒準味道還有新的滋味。”江小年笑道。
大人小孩齊上陣,攝像頭擺在了中間。
看左邊,就是一大家子人包豬兒粑。看右邊,就是一笊籬一笊籬的撈丸子。
尤其是白葉出鍋一種就默默偷吃,可是把直播間裏的網友給饞壞了。
那可不光是丸子啊,還有白葉應白安安要求炸的其他吃食。
那些吃過白葉幾個人手藝的網友們,在屏幕前咕咚咕咚狂咽口水,其他人也看的喉嚨聳動。
這,他們到底是做了什麽孽,看這種玩意虐待自己?
沒條件的,隻能點個外賣。
有條件的已經開始喊媽了。
白葉這邊将所有要炸的東西都炸好,一看牆上挂的表,都已經十點多了。
光是炸這些東西就用了兩個點,還是他們這樣手腳十分麻利的。換成手速慢的估計一上午就過去了。
“媽啊,我開始做中午飯了啊!”
“哎,好。”姜蘭應了一聲。
他們這邊豬兒粑已經快包好了,也要開始蒸了。姜蘭索性淘米,準備蒸點大米飯中午吃。