比如客人之中有什麽忌口，又有什麽偏好。
除了客人自己提供的，也有白小羽那邊提供的。
雙管齊下，保證不出一絲纰漏。
這就是高端宴席必備的。
這些材料，在宴席開始前，就已經到了白葉他們手中，人手一份。
誰的菜誰負責，規避不能用的食材，尋找其他代替的。
大家忙活的不亦樂乎，卻也增長了不少經驗。
今天這一場宴席是二擋的，沒有烤雞烤鴨，而是換成了烤鴿子。
一人一隻。
章獨岚提前還試了試味道，又給白葉提出了一些小問題。經過師兄弟合作更改版本的，外皮更酥脆，鴿子肉也更加的細嫩。
這些鴿子，本來是兩個人送，黎光和另外一個年輕人去送。
不過白葉怕他們兩個小孩燙到，不放心地幹脆自己也跟了上去。
兩個移動的烤箱直接推到包廂，打開之後香氣四溢，頓時這個大包廂裏都躁動了起來。
今天來的這些客人，比之前的高大上不少。
小王他們那個公司，規模并不算大。
而今天這個公司，可是上市公司，且聽說老闆是歸國華僑。
就連公司的高管們都坐了好幾桌。
這些人雖然吃過見過，對來這樣一個小餐廳吃飯，心裏頗有些不以爲然。
但真正的吃起來，才發現這小小餐廳的菜肴，簡直出人意表。
好吃自然是好吃的。
這個詞太過具有主觀意識。
而今天，他們在這個小餐廳統一了共識。
高度統一。
其實他們有愛吃粵菜的。
有愛吃川菜的。
有愛吃魯菜的。
甚至還有從國外歸來，對國内的菜肴不太感冒，習慣了吃西餐的。
可就是這樣口味紛雜的一群人，坐在這裏談笑風生的聊起上一道菜多麽美味，又很快地投入到下一道菜。
前面的菜肴，已經足夠他們驚豔。
沒想到這一道菜剛一掀開蓋子，就讓包廂裏香氣彌漫。
随着那乳鴿一隻隻的被挑出來，送到盤子上，再有服務人員一隻隻的端上去，衆人的眼睛都已經挪不開了。
這道菜，自然是越快吃越好，最好是還有一些燙的時候，皮才最酥最脆。
白葉他們将烤箱直接推到包廂裏，一來是爲了噱頭，二來就是爲了味道更佳。
此時前面分到的，都已經開始吃了。
後面的人一邊偷偷瞄主桌那邊，一邊心心念念的惦記着即将分到自己的那一隻。
有了這片刻的等待，讓人期待值再次拔高。
知道扯下那小小的鴿子腿，看到那因爲撕扯皮肉而沁出的汁水，頓時也顧不得形象了，上去就是一口。
皮是格外的酥脆，肉是格外的細嫩。
細品之下，除了禽類烤出來的香味外，似乎還有一股淡淡的奶香氣。
那自然就是白葉制作香酥乳鴿的殺手锏。
牛奶的腌制，能讓鴿子的肉質更加的細嫩無比，和酥脆的外皮形成鮮明的對比。
口感更香，味道更好。
不過，普通食客也隻能吃出淡淡奶香，甚至都吃不出。
隻有絕對的老饕才能發現這個秘密。
隻是，想要複刻完美比例也難。
鴿子全部上完，白葉正準備離開，後面忽然有人喊他們，“白葉，小光。”
聲音熟悉，白葉立馬回頭，果然是黎若。
“黎小姐！”白葉此時恍然。
他總算是明白了昨天黎若給發的信息是什麽意思了。
黎若離開自己的位置，過來和白葉握手。
白葉趕緊摘手套，“黎小姐，沒想到……”
“我早就說過了，你開了餐廳，我一定會來捧場的。”黎若的手輕輕比向這個包廂裏的數桌，“怎麽樣？我很有誠意把？”
“太有誠意了，事先不知道，否則……”白葉感歎，“黎小姐太支持了。”
兩萬八千八的宴席，再加上酒水……
可以說，就光他們這一個包廂，純利潤都能破十幾萬。
“叫什麽黎小姐，我們見面的次數雖然不多，但是認識也有幾年了。就直接喊我姐吧。”
“好的，若若姐，今天肯定給你們一個驚喜！”