比如說腌漬法,比如說幹燥法,比如說油浸法。
白葉都借鑒了一些。
食材事先腌漬去除多餘水分,随後雞油炸幹,讓食材本身染上調味之後,也進一步失去水分。
這些食材,白葉聽師父說完,進行了有目的性的增減。
留出了一小部分,兩人淺嘗。
剩下的都用熟油封上。
白葉想,這最貼近書中描述味道的時候,大概就是到了冬日之時,直接用新鮮炒制的雞瓜子拌在一起。
至于這雞瓜子,白葉之前也隻以爲是簡簡單單的雞胸脯肉,也就是類似雞丁之類的食物。看到黃岸給出他的解釋,才知道這雞瓜子竟然也不簡單。
是将雞宰殺治淨,去頭、翅、足、内髒及全身雞骨,隻留頸皮與帶皮的雞肉一同切成蠶豆大小的方丁,火腿蒸熟,留汁,切成黃豆粒般的小丁。雞丁用鹽、料酒稍加腌制,過油;醬辣椒,水發花菇、鮮冬筍、醬黃瓜、甜醬菜等亦一并切成丁,稍炒,加入各種調料和雞湯後,用文火收幹,然後傾入熟菜油400克,拌和入壇,存放十天後即可使用。
這在當時的曆史背景之下,是官家常用的下飯小菜。
如此兩種食材混合在一起,也難怪會被很多人都反應,吃起來更像是宮保雞丁或者醬爆雞丁。
白葉嘗嘗自己做的雞瓜子,味道跟宮保雞丁确實是有些像的。
但是再加上他的茄子,恐怕就會有所區别了。
爲了這十日的話,白葉和王策有耐心的等了十天。
這十天裏,江浩的照片拍好了,立牌也做好了,先擺在了本市的商場裏。
白葉還特意過去圍觀,拍了照片和視頻發給江浩,還有他們的小群裏。
小群裏一片哈哈哈。
這十天,王策的思路也最終确定,修改的經典款設計出來,還特意讓江浩又拍了一組海報,當然就是穿着新款皮鞋的。
今天就是線上線下推廣的第一周期,王策砸了大錢直接在各大平台上了廣告。
果然,一經推出,就獲得了熱議,下訂單的數量已經超過了王策的預期。
白葉雖然不懂,都覺得這鞋的款式很驚豔的樣子。
而市場的爆火,也驗證了這一點。
“這太帥了!王策,你太厲害啊!”白葉驚呼。
從白葉從這邊住下之後,跟王功和王績喊大哥二哥的時候,王策就堅決不讓白葉喊他王哥了。
王策覺得那樣他跟他倆哥都一個歲數了。
明明他倆哥八零後,而他幾乎快要零零後了。
“是吧是吧?”王策滿臉驕傲,“我就說我肯定能成!”
“當然!你太棒了!”白葉對于這些搞藝術,并且還能用于實處的,都覺得特别厲害。
白葉毫不猶豫地誇獎,讓王策更開心了。
家裏是做生意的,哪怕他是那個在家被嬌養的,逢年過節也會有很多人上門,他也見識過很多人。
所以他能輕易分辨别人贊美的态度是發自内心的,還是敷衍谄媚的。
白葉态度真摯,眼神清澈,自然是前者。
“小白,我有今天也多虧了你。”
白葉狐疑地瞥了王策一眼,“我跟設計有什麽關系?”
“要沒要你全力給我調理身體,我爸媽,我倆哥,還不肯讓我自己出來創業呢,說不定現在還在家裏天天喝我媽炖的湯。”王策站到了大落地窗前,長長地出了一口氣,頗有些揚眉吐氣的感覺,“能夠做自己想做的事,這才是我想要的!”
“好好保持現在的作息。上次讓你找的做飯阿姨找了吧?回頭我給她留下幾個方子,時不時給你炖湯。主要要适量運動,不能暴飲暴食,不要……”
“白葉,你要走了嗎?”王策忽然意識到了這個事情。
之前他哥要給白葉續兩個月的,被白葉婉拒了,隻接了一個月。可不是嘛,這時間又快到了。
王策歎口氣。
以前總覺得時間過得可慢了,一天到晚不知道幹點什麽好。
“哎,時間過得太快了,好不容易認識你這樣一個合得來,做飯又好吃的朋友,就要分開了。”
“咳。主要是做飯好吃吧?”