他寶貝妹妹可是說了,早上要吃油炸糕。他就這麽一個妹妹,自然是要寵起來的。
油炸糕在北方很多城市都有,外面是一層黏米磨成的面,裏面包裹着豆餡,然後放在油鍋裏炸到金黃膨脹。
豆餡是姜蘭前兩天就做好的,足有一大盆。因爲除了要做油炸糕,他們還要做粘豆包的,索性就直接做了一大盆。
這種豆餡是用紅小豆爲主,煮到糜爛之後撈出浮起的豆皮。再用勺子将豆子壓碎,和紅糖均勻攪拌。
這樣做出來的豆餡甜而不膩,不像外面出售的豆沙那樣甜膩油潤。而且裏面偶爾還會有幾顆漏網之魚的完整豆子,咬起來頗有些顆粒感。
做油炸糕的面和大果子的面都是前一天就和好的,經過一晚上已經柔軟光滑,因爲面盆就放在竈台上,都已經半發面了。
母親姜蘭在堂屋裏一邊熬粥一邊和張月亮聊着什麽,郎敬則是洗漱之後就坐在廚房看白葉炸東西。
昨天晚上說做的炸套環也沒做,大家都吃不下了,正好現在做。
一塊塊的劑子揪出拉長,再轉上幾圈,就是最簡單的炸套環。
自家做的吃食沒有必要做的太精細,越是随意反而越讓人有興緻。
一盆炸套環炸完,姜蘭那邊大碴子粥也熬好了,一邊繞到小屋這邊喊白安安起床,一邊告訴白葉可以炸大果子了。
“好嘞!”白葉利索地開始炸大果子,因爲多了張月亮和郎敬,所以比平時炸的更多。
這些大果子吃不了也沒關系,軟下來的大果子可以切碎了和在餡裏蒸包子做餃子。
炸了一堆大果子,琢磨着夠吃了,白葉又開始做油炸糕。
他做的油炸糕其實不光是東北這邊的方法了。東北這邊大緻還是軟的。但是去年有一家賣油炸糕的就在他們餐館不遠處,聽說是從京城一家網紅店學的手藝。
那油炸糕表皮是脆的,整個炸得膨脹起來,就和一個小圓球似的。
不得不說,跟平常的味道不同,但是真的好吃。白葉一開始還買一些吃,後來因爲那家價格一漲再漲,最後都四塊錢一個了,他再也沒買過。
吃不起吃不起,普通的可才一塊五啊。
不過他是個廚師,從出口看到對方一些操作之後就大概明白了,今天正好試試。
沒想到他炸完之後,郎敬就有點發愣,“哎,你這個,好像我們那邊一家店啊。”
白葉暗笑。
可不就是嘛。
他學的那家油炸糕店,而那家油炸糕店就是從京城的網紅店學來的。
郎敬是京城人,自然吃過。
果然,吃飯的時候,郎敬吃了一口說,“你這個味道不錯,很正宗啊。月亮你嘗嘗,跟京天紅的像不像?”
張月亮點頭,“像,我剛才就想呢,怎麽這油炸糕是這樣的。不過真好吃。”
姜蘭也是第一次吃兒子做,“這樣做怪好吃的,白葉這小子,可都沒給我做過。”
“你快拉倒吧,兒子打回來天天忙活着賺錢,哪有功夫做這個。”
“這倒也是。”
他們吃的正香,大門口進來了人,是隔壁老張頭和他媳婦孫翠娟。
孫翠娟冷着臉進來,“月亮,跟我回去。一會兒跟我去見高家的少爺。”
張月亮臉也沉了下來,“媽,我說了,我有男朋友,我不會去相親的,更不會跟高大偉相親。”
“你!小丫頭片子,出去幾年,翻了天了吧?你信不信我抽你?連一輛車都給你弟弟換不回來,我真是白養了你!我告訴你,要麽去相親,要麽你給我去死。”
“媽!”張月亮被孫翠娟這一通話終于逼到了崩潰,“我在你心裏就是給弟弟換錢的物件是不是?”
孫翠娟眉毛一挑,“女人都是這樣,要是不能給娘家換點錢,我早就把你送人了。”
“孫翠娟!”這些連老張頭都聽不下去了,“怪不得月亮小時候走丢過兩次,你說是不是你?”
孫翠娟被揭穿的一瞬間有些不自在,但是很快就平靜下來了,“那又如何,都說了姑娘就是賠錢貨。我這不是也讓她健健康康長大了麽?還讓她上了高中。”
旁邊白安安早就聽不慣對方一口一個姑娘就是賠錢貨的說辭。聽到孫翠娟這話,小聲道,“哼,讓月亮姐上高中,就是想要賣個好價錢吧!”
沒想到孫翠娟耳朵還挺好的,聽到後瞬間擰眉立目地瞪向白安安,“小死丫頭片子,有你什麽事?信不信我撕你的嘴?”
白葉臉一沉當在了安安身前,“你敢!”
姜蘭也怒了,而且她向來不慣着對方,“孫翠娟,要撒癔症就回你們家去,别在我們家撒!這裏姓白!你敢動我姑娘一下試試?我先撕了你的嘴!”
看白家人都怒視着他,頗有她再說一句話就上來抽她一頓的架勢,她也慌了。
“好,行!張月亮,你現在給我滾回家!”說吧,孫翠娟直接甩頭就走。
“月亮啊……”老張頭想要說什麽,但是最終還是沒說出來,也跟着孫翠娟離開了。
“月亮,别難受,一會兒嬸帶着你去趕集散散心。今年春節就在咱家過。”姜蘭心疼地抱着張月亮說道。
張月亮瞬間摟着姜蘭就哭了出來,郎敬更是臉色陰沉。
他陪着女朋友回來,是因爲尊重。但是遇到這樣的未來丈母娘,一而再再而三要将他和女朋友拆散,且還要将親生姑娘推到火坑裏去,他是真的不能忍了。
而且對方一口一句姑娘就是賠錢貨,他真是心頭蹿起怒火。孫翠娟自己還是個女人,卻最重男輕女,她算什麽母親。
“月亮,既然這裏不歡迎我們,我們回去吧。”郎敬毅然說道。“回去我們就登記,放心,他們不疼你,以後我疼你,我爸媽也都疼你。”
張月亮猶豫了一下,随後點點頭,“我們走!”
不過現在走肯定是沒車的,郎敬拿着手機去打了幾個電話,回來之後心情好多了。
“白叔,白嬸,我還沒趕過集呢,能不能帶着我和月亮一起去?”