徐老搖搖頭,“我給你說說這一道菜的來曆,你就懂了。”
原來這一道菜表面上是傳說跟林則徐有關系,說是這位大員曾經吃過這一道菜,并且贊不絕口而出名。
但實際上,這一道菜的誕生,透着無奈。
過去養殖技術,還有資源的不足,每年到了春夏交替,青黃不接的月份,出生的小羊就因爲資源不足養不大。這些小羊留不住就隻能殺了吃肉。
雖然看起來是在吃很嫩很嫩的羔羊肉,其實卻透着牧民們的無奈。
“不過現在這種情況好很多了,現在有科學的養殖,而且這邊也不是傳統的放牧,而是現代化的養殖場。這就不存在小羊沒的吃的問題了。”
“原來如此。”白葉總算是明白是怎麽回事了,“這樣說的話,我倒是甯可吃到的羊肉不是那麽嫩的小羔羊。”
雖然都是被屠宰的命運,但吃小羊總歸不太好。
因爲肉太少。
白葉感歎一番,還下意識去看看自家小徒弟,生怕丫丫年紀小,因爲這種事情而影響食欲。
畢竟小孩子嘛,對于小雞小鴨小兔子,都有天生的好感。
不過白葉轉頭去看的時候,就看丫丫一臉的淡然,一點也沒有被徐老剛才講的故事影響了食欲。
吐出一塊小骨頭後,還指揮白葉,“師父再來一塊!”
“哎好好好。”白葉趕緊給徒弟挑選了一塊肥瘦都有的。
他的經驗,這樣的肥瘦都有的肉才是最好吃的。
看他們這邊菜上齊了,灰豆子也端上來了。
白葉用勺子攪和了一下,看看裏面都是什麽食材。
“這是麻豌豆做的,裏面還有紅棗之類的。幹豆子泡發之後,慢慢煮,很好吃的。丫丫應該會喜歡的。”
“麻豌豆?”白葉還是第一次接觸這個。
他小時候吃豌豆都很少。那時候家裏吃的菜,多半都是自家地裏種的。
可以說是家裏地裏有啥,就吃啥。而他們那邊吃的更多吃的更多的是他們的豆角。四季豆最多,豇豆也有,還有的就是他們炖菜裏最好吃的那種油豆角,這是他至今在别的省市都很少見到的。
至于豌豆,雖然東北也是種植豌豆的大省,但白葉小時候吃的很少。至于他們現在吃的麻豌豆那更是沒見過。
“沒想到還有這樣的豌豆。”白葉用手機搜索了才知道。
他也是沒怎麽種過地,家裏那幾畝地,主要還是以吃飯爲主。
多是玉米、大豆、大白菜等,剩下吃菜的那就是豆角子和柿子、茄子。
“哈哈,快嘗嘗,好吃嘞。”
确實不錯,甜甜的沙沙的,白葉嘗出來裏面還放了一些鹽。
雖然菜就五六道,但量都很大,大家都吃的有點撐。
就這,那幾道土豆的菜,徐老還都是要的半份呢。
要不然啊,再來幾個人也是吃不了的。
吃飽喝足之後,基本上沒啥能打包的,隻有最後那羊肉墊卷子還有一些,連同一些炸山芋等裝了一小盒。
這點,估計隻能白葉拿回去當夜宵了。
反正裏面還有肉,誰也不舍得就這麽剩下。
從店裏出來,徐老建議走回去。白葉吃的有點撐,今天難得很贊同走回去這個提議。
正好路上邊走邊聊,還能讓徐老幫他再安排個院子。
這件事,之前白葉就跟徐老聊過,所以再次說起的時候,徐老痛快的應了。
但沒想到,華先生轉天就來了,而且來的低調又奢華。
那時候白葉剛剛鍛煉回來,因爲剛到一個陌生的地方,白葉就讓丫丫睡了個懶覺,等着小丫頭睡到自然醒之後一起去吃早飯。
就在他們準備去吃早飯的時候,就看到一群眼熟的人朝着他們這邊走了過來。
尤其是這群眼熟的人還都在和他揮手打招呼。
“小白!”
“白哥!”
“白哥!”
“我們來啦!”
“哈哈哈,我們又回來了!”
最關鍵的是,徐老也在人群中。
華先生也開口,“等我們一會兒,一起去吃飯。”