吃的時候，則是将雞肉剁成小塊，再調蘸料蘸着吃。
所以這麻辣雞最關鍵的就是這将雞煮熟的底料。
“小子。雖然你是老江頭介紹來的，但是能學多少，就看你自己了。”
白葉點點頭，又問道，“那老爺子，我能提問麽？”
“不能。”聶老爺子故意闆着臉說道，可終究是沒堅持幾秒，就樂了出來，“問問問，隻要你能提出來，我就回答。但是你問不出來的，可不能怪我喽。”
白葉頓時眉開眼笑，“好。”
等真正開始制作，聶老爺子才是吃了一驚。
原本以爲得了他的松口，這小年輕會詢問很多的問題。沒想到，事情和他想的相差很多很多。
因爲白葉從頭到尾隻問了幾個問題。
每一個問題都是絕對的問到了點子上，甚至能讓聶老爺子愣怔的級别。
至于聶老爺子想象中的，白葉最應該關注的，應該是詢問這湯底裏到底都是什麽調味料。
畢竟，他們家的湯底裏是有很多中藥的，相輔相成作用很大。有調味的，有增香的，有麻辣的……
作爲一名廚子，或許能認識一些調味方面的藥材，畢竟藥食同源，很多藥材也是很好的調味料。
但白葉從始至終沒問過。
當然，白葉問的問題，比這些藥材更重要。
一場教學，也算是酣暢淋漓。
“這雞肉現在丢進去開始煮，我們去那邊休息一下，也吃點東西。”聶老爺子說道。
“老爺子您去吧，我在這邊盯着點火候。”
“哎，不用那麽緊張的。”聶老爺子将白葉拉到了前面餐館。
這小餐館并不大，統共也不過就六張桌子，再加上此時十點多，是沒到午飯，又過了早飯的點，所以店裏除了江老爺子那一桌外，其他一個人沒有。
他們這一桌上，已經上了不少菜。
“哎小白，坐下吃飯。”江老爺子招呼着，“學的怎麽樣了？”
“差不多了，但還要最後嘗嘗味道。”白葉說道。
江老爺子也不是外人，他也就不需要藏着掖着的。學會了就是學會了，沒學會就是沒學會。
他要是明明學會了，還要跟江老爺子說沒學會才是真的不好。
不知情的人還以爲聶老爺子對他藏私呢。
“好。”江老爺子幹脆的就說了一個字。
倒是聶老爺子看着老友，“你這是給我推薦了一個什麽人來啊？”
“怎麽了？”江老爺子不解。
“這小子……有點東西。”聶老爺子當着白葉的面也不好說的太深，隻等着白葉自己詢問底湯的配料。
卻沒想到，從頭到尾，到白葉他們離開，他也沒等到。
其實白葉自從知道小系統有自動記錄的功能，那自然是不能不用的。
但也隻是起到一個記錄的作用，他不會完全依賴系統，過後會在系統的虛拟教室裏反複驗證，直到爛熟于心爲止。
“那何止是有點東西啊，太有了。”江老爺子聽到這話，瞬間就開懷大笑了起來。
他可太愛看老友臉上露出這種挫敗的表情了。
桌子上已經擺上了幾碟菜肴。
老臘肉，臘腸，還有一碟豆花。
白葉來川省這麽久了，自然是認識豆花的，甚至不是豆花的雞豆花他都自己會做了。
可眼前這種豆花看着還有些眼生，是他沒吃過的。
江老爺子招呼白葉趕緊嘗嘗，他知道白葉看到沒吃過的菜肴就會非常的感興趣的。
白葉嘗了嘗，果然和以前吃過的略有不同，味道挺特别的。
此外那臘腸、臘肉也都未到很好，應該就是聶老爺子自己家做的。
原本白葉還以爲這店裏的生意可能不大好，可沒想到他坐下還沒吃幾口飯，店裏就開始呼噜噜的上人了。
白葉愕然，随後釋然。
他就說嘛，這種有絕活的老店，怎麽可能沒有客人呢，原來真的就是時間不對。