其中彙集了六家知名老字号的六道菜。
囊括了魯菜,川菜,粵菜,淮揚菜等四大菜系。
其中還有來自點心世家的宮廷點心。
白葉之所以沒參加,是因爲這一份菜六道就是最吉利的數字,今天他們要是反饋好,明年可以推出八喜套餐。
再者也是白葉覺得自己沒有什麽招牌菜。
隸屬他常做的那些,目前來說都是和哥哥姐姐們學來的。
真正屬于他白家老号的,實際上是藥膳。但是藥膳這東西,他自覺還沒練到家,現在就拿出來未免有些丢了祖上和師父的臉。
所以白葉今年的計劃也隻是在年底推出新款的醬料。
白葉已經準備好了年底四種新款,兩種東北特色拌面醬,兩種下飯醬。
算是之前白老爹的直播間和郎敬的直播平台收集到了顧客回饋。
現在的四種醬确實是好吃,但還是希望能有更多的品種。因爲這半年下來,他們每一種都吃了好幾瓶了。
再者就是希望有一些拌面的醬。
這還不簡單,白葉當下就推出了雞蛋炸醬和肉丁炸醬兩種。另外新出的兩款下飯醬則是泡椒牛肉丁和魚香肉絲醬。
這四種醬料,前兩種增加了一條新的生産線,後面兩者則是跟之前四種的下飯醬用同一條生産線。
因爲都是陳志國牽線搭橋,也都是陳樂在管理,兩家工廠又是臨近的隔壁。大家就一事不煩二主,幹脆還用了前面的廠長。
這就等于是原本的工廠擴大了園區,同樣的管理者,兩個工廠的工人,相同的銷售渠道,隻是工廠名稱和權重不一樣。
高原他們人比較多,所以先去了新工廠。
到了此時,大家才恍然想起了江小年。
“壞了壞了,咱們把小年落下了!”
“快給那小子打電話,幸好今天周六,他不上課。”
“要怎麽安撫啊?可想而知,這小子肯定是要鬧了。”
“鬧呗。他挺大的個子了,還能滿地打滾啊。”
“哈哈哈哈哈。”
電話接通,江小年那大腦袋就從屏幕裏出現了,“哥哥!”
江小年一看到白葉,那就跟打了雞血似的,要是身後有尾巴,現在肯定已經在瘋狂搖擺了,“你們回東北了麽?吃什麽好東西了?怎麽這幾天你們都沒更新朋友圈?你們現在在哪裏呢?今天周六,安安在家麽?”
白葉前面還笑呵呵地聽着,到了這最後一句,頓時臉就垮了下來。
這小子,想什麽呢!
後面幾個姑娘都已經樂得肚子疼了。
“看一提到安安,白葉那臉耷拉的。”
“哈哈哈哈,都快成長白山了!”江浩也樂道。
白安安也是他從小看到大的,跟自己親妹妹沒什麽區别。
但是到底不是親哥,還不至于出現那種防着别家豬崽盯上自己家小白菜的警惕感。
“少廢話,有正事!”白葉舉着手機,将江小年拉到這邊一起開會。
之前高原他們幾個人已經将各種産品數據都發過來了,陳樂這邊也已經聯系好了各家的供貨商。
因爲是第一次做,大家也不敢準備太複雜的菜式,否則他們即便準備了食材,準備了相應的配料,并且有線上線下制作指點,也怕客戶們買回去做不出來。
年夜飯嘛,大家肯定是想要露一手的,但真的不能太複雜。
“咱們這菜要是賣的好,将來到全國各地去開餐廳,預約年夜飯。這一晚上就能賺個盆滿缽滿的。”
“那肯定啊,所以啊,一定要打好第一炮。”
他們這次來,也是将最後調料包的味道再敲定一下,至于食材統一處理問題不大。
其實做一道色香味俱全的菜肴,在食材統一配備的情況下,就隻剩下調味料是最重要的了。
食材都切好的,調味料配好的,客人買回家就剩下最後的操作了,又有視頻教學,想要失敗其實也挺難的。
可是,現實往往是他們這些專業廚師們不能理解的。
他們是沒辦法理解廚房殺手的。