第953章 好一鍋艇仔粥

林大媽将其他一些要準備的食材都交給了白葉處理。

炸花生米,炸油條,将生菜切絲、做蛋皮再切絲……

這些對于白葉來說都是小菜一碟,做的不光好看,速度還特别的快,以至于來來往往的小區住戶都忍不住停下匆忙的腳步看上幾眼,有的甚至過來和幾位大爺大媽打招呼,一個個的都好客氣,滿臉帶笑的。

白葉一邊忙活手裏的,一邊還不忘了張望看熱鬧。

怪不得他們天天占用樓下空地裏煎炒烹炸的也沒有人管,原來這些大爺大媽在這個小區裏人緣這樣好啊。

白葉這樣想的,也就這樣問出來了。

衆人先是一愣,随後哄然大笑,就連那幾個來打招呼的住戶,都用一種奇怪的眼神瞥了白葉兩眼,然後迅速走掉了。

白葉簡直丈二和尚摸不着頭腦,一臉的茫然卻讓周圍街坊們笑得更開心了。

也有關系比較好的,厚着臉皮跟着一起在旁邊坐下,等着撈一碗粥來吃吃。

好在林大媽這可是好大的一鍋粥,别說他們這些人都夠吃的,就算是再來幾個也完全沒有問題。

白葉這邊将要炸的都炸好,炸完了又切。連帶着蔥姜,姜絲什麽的也都切好了各自裝一碗。

魚片則是林大媽切的,切的果然很不錯,不過白葉還是接手過來,讓林大媽能專心的熬粥。

因爲他們這一鍋粥是不蓋蓋子,一直大火,一直攪動,免得扒底。

白葉将所有的食材都準備好,連花生米都已經降下溫度,變得酥脆的時候,丫丫還湊過來。

白葉拿了一個遞過去,“小饞貓繼承師父的特長,這麽小就懂得嘗菜了?香不香?”

旁邊李大爺聽到他這話,笑得前仰後合的。

大概有個三四十分鍾的時間,這粥已經熬得濃稠了。

林大媽一樣一樣的點,白葉就一樣一樣的遞過去。

老太太當然不是爲了支使白葉幹活,更是爲了讓白葉更好的知道都什麽需要放進去。

豬皮、豬肉絲、蝦仁、鱿魚絲等等需要煮片刻的都要提前放進去。連帶着還放進去姜絲和适量的鹽,讓粥再繼續翻滾幾分鍾。

白葉湊過去用手朝着自己鼻端揮揮,深深的嗅了一口。

真香啊!

其實都不用這樣,也能聞到那香味,米粥的香甜裏,還夾雜着其他配料的香氣。

林大媽那邊招呼了一聲,“哪個要吃魚片粥,哪個要吃牛肉粥啊?”

衆人紛紛舉手。

那魚片并不需要直接放到鍋裏,直接攤開一片一片薄薄的魚片,就放在碗底,然後在上面撒上蛋絲、油條絲、生菜絲、花生米等等的食材後,遞給了白葉,“打粥!”

“哎!”白葉接過來,直接将翻滾中的熱粥一勺一勺的舀到碗中。

白葉這邊舀粥,盛好了地出去,林大媽那邊又遞過來新的,這一次是牛肉的。

牛肉也是白葉切的,切的極薄。

這牛肉沒切的時候,白葉就已經看過了,是很好的部位,很嫩很嫩的。

這樣嫩又切的這樣薄,确實是可以用粥生滾的。

幾碗之後,白葉又接過一碗,這一次裏面甚至還打進去了一個生雞蛋。

“這是你的。”林大媽說道。至于林大媽自己,則是則是豬肝粥。

大家都吃上了,白葉和林大媽也端着自己拿一份找了個地方坐下吃。

粥很順滑,裏面的料需要時間的提前放了,後放在沙煲裏的,基本都是熱粥一滾就能熟得。

白葉等了片刻翻動碗裏的粥,裏面的牛肉已經變了色,裏面的蛋香濃順滑,可惜就是粥還太燙,隻能先吃裏面的配料,尤其是花生米。

酥酥香香,吃了花生又去吃油條,粥的溫度下來一些,正好能小口小口的開吃。

味道是早就調好的,白葉吃了兩口将裏面的雞蛋直接攪散逐漸凝固,再吃一口,唔,果然更合他的口味了。

白葉一邊吃,一邊還不忘跟林大媽聊天,“林大媽,這艇仔粥這麽多種變化啊?”

“哎,本來就是填飽肚子的東西,自然是千變萬化,喜歡什麽就放一些啦。”林大媽笑着說道,“這邊的粥有很多種,我回頭一一教你做!”

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