第1022章 第三道菜

隔壁餐廳趕緊将第三道菜端上。

清蒸魚。

這道菜端上來,這廚師臉上是隐含着幾分得意之色的。

因爲清蒸魚這個菜在他們店裏确實是招牌菜,平時被點的次數十分頻繁。

雖然之前有幾個師兄背着師父出去單幹,讓師父很生氣。

但是對于那幾個始終跟在他身邊的師兄還是挺好的。

他做清蒸魚這一手,也是那一次師父教大師兄的時候,他正好在後面忙活,支棱耳朵聽到了幾句。

他不敢在店裏做這道菜,但是回家後按照聽來的做法做過幾次,果然和他以前做的比大有進步。

所以今天這一道清蒸魚,他心裏是十分有底氣的。

這道清蒸魚模樣也确實是很漂亮的,用的海鲈非常新鮮,魚背上裂口露出裏面雪白的魚肉。

魏大廚做清蒸魚的時候,不喜歡像别的餐廳那樣在魚背上劃上幾道,他覺得自然蒸裂開的更顯得自然,也能昭示出魚肉的新鮮。

有技術在,這道清蒸魚不管是味道還是賣相,都是很不錯的,三位評委品嘗之後笑着點了點頭,還誇獎了幾句。

聽到這話,這廚師悄悄松了口氣,緊握的拳頭放開。他雖然心裏有底,可還是緊張,直到聽到主持人的誇獎。

可松口氣的瞬間,他心裏又不忿起來。

他就說他們的菜怎麽會比不過旁邊一個小攤子?分明就是因爲他們的菜出晚了,這三位主持人先入爲主,覺得對方的更好吃。

現在他們的清蒸魚先端上來了,果然得到了誇獎。

雖然心裏暗暗埋怨白夜他們這個小攤子上菜搶占先機,也埋怨面前的三位主持人沒吃過什麽好東西,吃一個小攤子上做的菜,竟然還啧啧稱奇。

很快白葉端着他這邊的清蒸魚也上桌了。

因爲糅合了的是白水魚的制作方法,所以這道清蒸魚和傳統的清蒸魚的擺盤就不太一樣。

“看看這道清蒸魚,又是一個值得特寫的。”

“陳老師,您說說這是什麽地方的清蒸魚做法?”

三人一邊介紹菜品,一邊開始品嘗。

第一口入口魚肉鮮嫩彈牙,帶着微微的鹹味。

三人都可以稱得上一句老饕,所以這魚肉一入口,他們就吃出了不一樣的地方。

雖然兩邊選的都是鲈魚,但從肉質的彈牙程度還有味道上可以清晰的感覺到兩者完全不同。

同樣的食材,同樣的斤兩,味道卻有明顯的差距,這裏面必定是有什麽獨家秘方的。

“這個做法,應該是魯菜的。但是光吃味道,又不大一樣。不知道是改良的,還是什麽情況,但是味道是真的很不錯。不知道咱們本省是不是也有這樣擺盤的。”

“那自然也是有的。清蒸魚這種家常都可以做的菜,流派太多了。我們常見的那隻是其中幾種,而且一道菜究竟正不正宗這件事本來就沒有人可以去評判。”

“是的是的。這些菜已經不屬于某個人,所以是否正宗也不是某個人說了算的。”

“所以呀,好吃才是關鍵。”

此時柳鴻也從棚子那邊走了過來,畢竟這道菜是他做的。

柳鴻帥氣的長相從裏面一出來就引起直播間彈幕的一通刷屏,和白葉不同,柳鴻并不是很喜歡穿廚師服,他隻是在自己衣服的外面穿了一件圍裙,卻剛好将他眉眼襯得更加帥氣。

當然了,這圍裙也不一般。這是他親手挑選的,舒曼給他買的。

柳鴻的衣服從不考慮價格,要的就是款式。他的衣品很好,如今這衣品也體現到了圍裙上。

所以即便是穿着一件圍裙走過來也是花孔雀一般,引得周圍人頻頻側目。

倒是無形中跟他做的清蒸魚同款主題。

白葉微微側過臉去,沒眼看他二哥的孔雀開屏。

總覺得他二哥再這樣下去,以後不光是要挨他爺爺的鞭子,還得挨他三姐舒曼的鞭子。

而三位主持人一擡頭也看到了柳鴻。

“你很靓仔啊。”宋明眼睛一亮,“來來給我們介紹一下這道菜!”

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