說道釀，這就是客家菜的風格了。
沒想到菜一端上來，黃岸就笑了。
“想不到今天能吃到這個，白先生，我可先和你說好了，我可是客家人。”
“咦，真的啊？您是廣東那邊的？”白葉好奇地問道。
因爲他聽黃岸的聲音，可沒聽出什麽廣東的味道來。
“不不不，我是贛省的。”
“啊。”白葉恍然大悟，“怪不得您這麽喜歡吃辣的。不過贛省那邊，也有客家麽？”
“有的有的。”
“那可要請您品嘗後給個評價了。”
黃岸笑了起來，“來來大家一起。”
“别啊，人家白葉等着你點評你，你先吃。”王導笑呵呵說道。
“行，那我先來。”
黃岸夾起一個，小心翼翼地咬了一口，這可是剛出鍋的，這可是豆腐。
俗話說得好，心急吃不了熱豆腐。
隻咬了一個邊邊，其實吃不出來什麽，不過這不妨礙他觀察。
所謂釀就是将肉餡嵌到食材之中，這豆腐就是挖空了中間，然後将提前味好的肉餡填進去，再烹饪。
單隻看這豆腐四周平等均厚，就能對白葉的刀工有所了解。
這菜，做的漂亮啊！
稍微吹了兩下，待溫度下去一點之後，黃岸一口咬下了一半。
這一下不要緊，裏面的湯汁瞬間淌了出來。
“哎，這還有湯啊。可惜了（liao）的！”旁邊王導一臉的沉痛。
這又是豆腐又是肉沫的，這一口湯汁雖然不多，但是肯定會很好吃啊。
黃岸趕緊擦擦嘴，手裏的筷子也側了一下，免得裏面殘存的一點湯汁也都流出來。
不過這半口釀豆腐，就讓黃岸對白葉的廚藝有了一個大緻的了解。
怪不得那些明星都愛吃呢。是真的好吃啊。
這一口，味道并不太濃重，但是将豆腐的香，肉餡的鮮都給引出來了。
“好吃，好吃。”黃岸還沒等嘴裏的嚼完了，就趕緊将剩下的一半塞到了嘴裏。
此時他笑着搖頭，就白葉這廚藝，做啥他都能吃下去，辣不辣的果然不太重要了。
看黃岸吃完表示贊許，白葉就沒再停留，下去繼續端别的菜。
“老黃，你實話說，白葉這廚藝怎樣？”
“這個！”黃岸豎起一個大拇指，“真想不到啊，我第一眼看他的時候，還以貌取人，覺得這麽年輕的廚師，又是董大師的弟子，會不會是其他人捧着他啊。沒想到人家是真有本事啊。”
“哈哈，我中午也說來着，我說白葉這手藝，我吃過的人裏，他排在前三。”
“嗯。”黃岸點頭，同時招呼其他三個人也嘗嘗。
三人各自嘗了一口，也都覺得非常好吃，不過都很快放下了筷子，畢竟還有一個人沒坐下呢。
白葉也沒有讓大家等太久，很快就端上來了其他的菜肴。
那道西紅柿炒雞蛋一看就特别好吃，雞蛋金黃，西紅柿紅潤，而且那湯汁将雞蛋都染上了一層粉粉的顔色。
“周小姐，你的西紅柿炒雞蛋。”
周思思看看面前的菜，“我怎麽覺得，這湯汁很濃稠似的？”
“嗯，這可是六個西紅柿才出這一盤菜的。”白葉鼻子裏應了一聲，簡單解釋一句。
現在的西紅柿個頭都不算太大，不過用六個，是爲了周思思那一句，想要湯汁裹着雞蛋的。
“謝，謝謝！”周思思受寵若驚，雖然她也不懂她爲什麽要爲了多用了幾個西紅柿，就出聲感謝。
這可能就是因爲，忽然受到了大廚的青睐吧。
很快其他幾道菜也都端上來了，白葉端着那一鍋湯放在了桌子中間，“大家先喝湯。”
喝湯這件事，大家都很高興的，天氣冷，喝一碗熱湯從裏到外都暖和。
白葉這排骨湯是從下午就開始炖的，用的棒骨和小肋排，不過端上桌的時候，棒骨就被撈出去了，隻剩下能吃的食材。
大家各自盛湯，赤豆和薏仁沉底，上面是排骨和山藥厚片。
湯色雖然淺淡但是肉味濃郁，山藥綿軟帶甜，連底下的赤豆和薏仁都已經炖開花了。