第539章 改良三丁包

張泉生點評完,大家也都開始吃。

葛傾這群徒弟,都是和她如出一轍的思考方式。

他們對于這些包子的想法就倆字,好吃。

他們對于好吃的表達也非常的直觀,哐哐吃就完事了。

不過相比豆腐包,這幾個小子顯然更愛吃的是醬肉包,其次是豬肉大蔥包。

白葉看出了這一點,詢問的時候,他們也是直言不諱。

好吃,醬香濃郁,而且因爲白葉考慮到揚州這邊的口味,甜度做了一點調整。

所以大家更愛了。

白葉和高原對視一眼。

所以,他們還不如直接研究醬肉包呢!

但總的來說,白葉這個是完成實習的題目,給店裏增加一點新品,也不算是浪費時間。

他們将餡料精調一下就可以了。

張泉生建議白葉隻研究灌湯豆腐包,至于普通豆腐煲需要用雞湯浸泡法做豆腐,做成包子,說起來成本不低。

他建議可以做成另一道菜。

白葉被點的腦子朦朦胧胧,但還差人幫他點破最後一層窗戶紙。當天晚上就詢問了師父董建舒之後,師父給他仔仔細細分析了一番。

白葉去看了川菜的開水白菜之後,瞬間了悟。

将配方做了一些更改之後,第二天直接給張泉生上了一道豆腐。

美其名曰,百味豆腐。

張泉生嘴角直抽,“這是不是你師父給你出的主意?”

臉上是對董建舒這護犢子玩意的嫌棄,但是他不得不承認,這豆腐做的真不錯了。

至少意外感那是直接拉滿。

清湯,白豆腐,嫩綠的小蔥花點綴。

看着清湯寡水毫無滋味的

吃進口中卻是鮮香美味,遠比想象的更加好吃。這種意外,會放大食客的滿意度。

一道菜,一種包子,算是過關了。

系統那邊也認可了白葉的改良,進度完成了百分之四十。

同一天,白葉也收到了章獨岚讓人給他快遞的酸筍。

三丁包改良,開始!

酸筍這個味道,有人的覺得很香,有人覺得很臭。

至少不能讓食客覺得受不了,所以第一步就是要清水浸泡去掉多餘的味道。

他們隻要留下酸爽脆嫩就可以了。

章獨岚的面子不可謂不大,所以這批酸筍的質量也非常好。

對方還跟白葉加了聯系方式,準備如果後續還有需要,可以再次發貨。

酸筍的味道,高原有點上頭,“哎,白葉,我怎麽覺得剛才還覺得臭,現在覺得還挺好啊。”

白葉失笑,“我都洗過了了!而且,本來也不是臭。”

高原也跟着樂。

黑豬肉丁、雞肉丁、筍丁都已經切好了,現在還要加入酸筍丁。

“白葉,你說咱們做成七丁包怎麽樣?”高原說道。

“爲啥非得是七丁?我們替換成五丁不也一樣麽?”

“數字大一點聽着都好聽。你看看這五丁裏,筍丁、肉丁,雞丁、蝦丁、參丁,咱們再加上酸筍,再加上一樣,那不就湊齊了。”

白葉想了想,“還能加上什麽?”

“兩種筍,兩種海鮮,兩種肉,唔,我還真不知道了。”高原攤手,繼續切。

“天上飛的,地上跑的,水裏遊的,土裏長的。山珍海味,我們缺哪一味?”

“我覺得這事吧,你看三丁包,兩種肉一種筍。五丁的時候,又加了兩種肉,現在我們又加了一種筍,那就應該再加一種肉。”

“有道理。雞肉豬肉,蝦肉海參,這最後一種,要麽加……豆腐!”

“豆腐吧……”

說完之後,白葉和高原愕然地看向對方。

“你怎麽想的?”高原問道。

“素肉也是肉啊。”白葉理所當然。

“我是感覺肉太多了,容易膩。倒不如換一種。”

“但是這種豆腐不能太軟。”

“同意,我覺得可以是那種有些嚼勁的。”

于是相隔幾日,剛剛放下豆腐的白葉和高原,再次開始研究豆腐。

最後他們挑中的是本地的一種白豆幹,這種豆幹質地緊密,吃起來柔韌。

隻是不易入味。

至少如果隻從餡料調味,味道太淡,起不到增香的用處。

畢竟,在他們眼中每一種食材都要有自己的作用,而不是單純的湊數。

所以他們遍尋了揚州周圍,終于找到了一種用這種白豆幹制作的茶幹。

追書top10

熊學派的阿斯塔特 |

道詭異仙 |

靈境行者 |

苟在妖武亂世修仙 |

深海餘燼 |

亂世書 |

明克街13号 |

詭秘之主 |

誰讓他修仙的! |

宇宙職業選手

網友top10

苟在妖武亂世修仙 |

苟在高武疊被動 |

全民機車化:無敵從百萬增幅開始 |

我得給這世界上堂課 |

說好制作爛遊戲,泰坦隕落什麽鬼 |

亂世書 |

英靈召喚:隻有我知道的曆史 |

大明國師 |

參加戀綜,這個小鮮肉過分接地氣 |

這爛慫截教待不下去了

搜索top10

宇宙職業選手 |

苟在妖武亂世修仙 |

靈境行者 |

棄妃竟是王炸:偏執王爺傻眼倒追 |

光明壁壘 |

亂世書 |

明克街13号 |

這遊戲也太真實了 |

道詭異仙 |

大明國師

收藏top10

死靈法師隻想種樹 |

乘龍仙婿 |

參加戀綜,這個小鮮肉過分接地氣 |

當不成儒聖我就掀起變革 |

牧者密續 |

我得給這世界上堂課 |

從皇馬踢後腰開始 |

這個文明很強,就是科技樹有點歪 |

熊學派的阿斯塔特 |

重生的我沒有格局

完本top10

深空彼岸 |

終宋 |

我用閑書成聖人 |

術師手冊 |

天啓預報 |

重生大時代之1993 |

不科學禦獸 |

陳醫生,别慫! |

修仙就是這樣子的 |

美漫世界黎明軌迹