相比粉蒸肉和九轉大腸,幹燒魚的味道略顯普通。
這也是因爲白葉做魚的次數相比其他菜實在不算多,若是換成柳鴻,做魚肯定是他最最擅長的。
焦熘肉段這道菜中規中矩,不光董建舒挑出了一些問題,就連江先生也說了一些。
白葉一一都記在心裏。
地三鮮還不錯,正好是新土豆上市的時候,土豆炸的邊邊沿沿金黃微焦,再炒的時候味道極好。
過油的土豆,過油的茄子,再加上過油的青椒,讓這道菜十分油潤。
不過白葉在這道菜上倒是知道将油控出。否則這菜随着時間越長,茄子裏油反滲出,這盤子裏就全是油了。
爲了這道菜,高原專門盛了一碗飯,吃得特别香。
董建舒忽然開口,“小胖子,明天你師父來,你知道麽?”
高原頓時傻眼了,“我,我師父來?誰說的啊?”
高原師父是張泉生,平時很寵着高原這個徒弟的。
高原雖然不是他唯一的徒弟,卻是他的衣缽弟子,也是他師父唯一的孫子,他自然格外關注。
之前張泉生就很注意高原的身材管理。
别看廚師行業天天和飯菜打交道,可是真正的大廚,幾乎沒有幾個是大胖子。
那腦袋大脖子粗,不是大款就是夥夫的俚語,其實和這種真正的大廚是不搭的。
高原的父母、師父都不胖。就他,可能是因爲父親沒的早,母親又改嫁,再加上爺爺和師父做飯好吃,他從小吃飯就香。
隔輩人,特别親。
别看高德山對于高原廚藝上管得嚴,對于他吃喝卻不舍得管的。
老是說,小時候胖沒事,長大一抽條就瘦了。
結果,高原就從一個小胖子,長成了一個大胖子。
等張泉生發現他瘦不下來的時候,就開始限制他了。
讓他少吃多運動。
可後廚的工作很忙,他運動量也不小。
忙一天這麽辛苦,晚上自然要犒勞自己一下,天天閉店之後,獎勵自己一頓豐盛的宵夜。
這,這還能瘦?
比完賽從京城回去的時候,他師父張泉生一看到他就氣樂了。
高原天天給他師父發視頻訴苦,說自己多辛苦多辛苦,比賽都累瘦了。
張泉生可是心疼不已,答應了他不少要求。
等他到家一看,瘦?這分明是胖了一圈!
回家的那幾天,高原可是别天天拉着合理飲食,外加跑步健身。
一個好的廚師,除了要廚藝好,這體力也是要絕地跟得上的。
這次再出來,他師父反複叮囑,讓他不要吃太多,一碗飯足以,餓了可以再吃。
少食多餐,不要一頓飯塞進去幾碗飯。
高原嘴上答應,等看到這一盤盤的菜,師父的話早就抛到九霄雲外去了。
現在董建舒一說這話,高原心裏一跳,吃飯的食欲都被抑制了。
最終才吃了兩碗半米飯,外帶将荷葉夾子老扣肉都吃光了。
白葉看着他也發愁,“哥,你是擔心自己太胖了麽?我給你煮杯豆漿吧,我看廚房裏有破壁機。”
“咋,豆漿能減肥啊?”
“嗯,能啊,得我們那嘎的好黃豆。”白葉起身。
吃飽喝足,董建舒和江先生似乎有事情出去了。
溫靜茹收拾碗筷放入洗碗機,白葉則是去廚房找黃豆。
黃豆這種東西,是廚房必備的。
尤其是董建思這樣的大廚的廚房。
儲藏室裏,一袋一袋的很多,白葉估摸着師父應該是沒有數,再說他用的也不太多。
舀了一小盆,合成到五級。簡單清洗一下就去做成了豆漿。
破壁機打的是很細的,豆渣都成了蓉。
原本是可以過濾出去的,但是對于五級黃豆來說,還是都吃下去比較好。
好東西,一點渣渣都不能糟踐。
三杯熱豆漿很快就好了。
“高哥,溫姐,來來一人一杯。”
“我沒有地方了。”溫靜茹婉拒。
她這兩天吃的可是不少,每頓都是一碗飯,還不算菜和湯。
“喝吧喝吧,這個可是減肥的。”
“白葉,這個真的能減肥麽?”高原倒是一把接過,想要喝又覺得有點燙。
“能,我保證管用的。雖然見效不是特别快,但是也能看得出來的。”
“那太好了。”高原對于白葉是百分百信任。
知道白葉這個性格,可不是個愛撒謊愛開玩笑的性格。
倒是溫靜茹看着面前的這杯豆漿,想起了其他的事情。