第427章 饑餓營銷

張月亮和郎敬瞬間忍俊不禁,白葉則是一臉懵。

“沒事沒事,咱們吃飯。”郎敬笑着說道。

“嗯。”白葉點點頭。

此時已經上了第三道菜。

現在白葉覺得他們倆剛才點了十道菜真的不算多了。

因爲這家的菜肴量真的不能算多。

就比如眼前剛端上來的成年花雕醉鮑魚來說,一共就隻有三個。

他,郎敬和張月亮三個人一人一個,多一點都沒有。

似乎是看出了白葉的疑惑,郎敬輕聲給他解釋,“這家店是按人頭上菜的,咱們報上去三個人,他們上菜的時候就是三人份。”

“啊,那要是我一個人來,就上一個了?”

“對。”張月亮點頭。

“來,先嘗嘗味道。”郎敬說道,“其實我以前也曾經抱怨過菜量太少這件事,後來發現人家的配比都是恰到好處的。你懂我的意思吧?”

白葉點點頭,“多吃一口,感覺就變了。”

郎敬哈哈大笑,“就是這個意思。來來,吃。”

白葉拿起自己那一份,鮑魚已經刻好了花刀,上面還放着兩片葉子,以及一點綠色的小苗苗。

白葉長了一點小苗苗,是豌豆尖。另外那兩片葉子,則是類似莴筍葉子的味道,不過這葉子的樣子他沒見過,還挺好看的,難怪能用來當做配菜。

淺嘗出配菜後,白葉就捏起這個鮑魚一口咬下一般。

冰冰涼涼的,鮑魚肉很彈牙,這和上次他做的鮑魚紅燒肉的口感不大相同。

但是細細咀嚼之後,白葉大概明白了這道菜的做法,其實說白了就是類似撈汁小海鮮的做法。

但是配料精心調配,且加上了花雕酒調味,味道比普通的撈汁更加有層次感,顯得更加高大上。

不過,一個即可,确實不需要吃的太多。

“怎麽樣?”

“嗯,還挺好吃的。冰涼鹹甜。”

另一道菜和這道差不多,同樣是一盤三個,是一人一份的。

“私房菜是不是都是這個菜量呢?”白葉問道。

“哈哈,也不見得。但是你那種菜量的估計在整個私房菜界都是炸裂的存在。”郎敬說道。

“也挺好的,或許這将來還能成爲白葉的特點呢。”

“是這個道理。其實啊,他們這種量少,就跟你剛才說的是的,一人一份,讓你達到剛剛好差一點的程度。這樣吊着胃口,讓你覺得意猶未盡。”

“其實在商圈這就叫做饑餓營銷。”張月亮吃着菜,不在意地說道。

“對,原理是一樣的。你當初差了這一口,就會覺得惦記着,念念不忘。什麽好東西吃多了也覺得不稀罕了不是。”

“嗯。”

“不過白葉你不用理會這種。”張月亮說道,“這些,無非都是商業手段。饑餓營銷,搞噱頭,還有其他的手段等等,都是在彌補另一方面的不足。”

“一力降十會。隻要你東西是真的絕,那一切手段都會不攻自破。”

“努力提升自己,不用将心思放這上面。等你将來出頭,自然會有人幫你打理這些事務。”

“嗯,我知道了。”

“吃飯吃飯。”

白葉點的都是好奇的菜,基本就是創意菜了。

所以量小,新奇,味道也是什麽樣的都有。

總得來說都挺特别,有幾樣還特别新奇,也給白葉帶來了一些創意。

白葉想起了和小夥伴們聊天時候說道的話。

其實現在很多廚師都有瓶頸。

他們的千變萬化,他們的諸多創意菜,其實在内行人看來,不過就是從傳統菜肴裏拿出一道,稍作改變,加上一些新元素,就變成了創意菜。

實際上,萬變不離其宗。

真想要創作出一道全新的,在以前從沒出現過的菜肴,白葉琢磨着那就能獨創一門功夫一般,屬于宗師級别了。

普通人有幾個有這種能力的。

所以将所有的創意菜吃完,白葉心裏也有了新的認知。

不是這些菜不好吃。

味道很可以,否則也撐不起這些回頭客。

創意也可以,至少他想象不出來。

白葉覺得,想要做到這樣的改變,至少是将這些菜系吃透了才能做到。

就比如他們剛剛吃的那一道脆皮燒肉。

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