第386章 火候足時它自美

小胖子差點被薅走。

幸虧他扒着白葉的大腿。

白葉在褲子被扒掉和小胖子被拖走之間,選擇了開口求情。

“陳歡姐,陳興說要和我學做菜呢。”

陳歡沒打算放棄,“他能學個什麽,學的越多,越麻煩。”

那代表着他們要吃到更多稀奇古怪的東西。

“不會,我教他幾個簡單又好吃的菜,保證能上手。”白葉單手拍着胸脯保證。

另一手,當然是拉着褲子。

“那,好吧。你小子好好學,要是學不好,哼哼。”陳歡帶着威脅的笑容離開了。

陳興大大地松了口氣。

“白葉哥哥,你一定要教會我啊。”

“你先松手。”

白葉重新提好已經被扯的露出内褲邊的褲子,有些無語。

這小子,勁真大。幸虧他今天穿的是牛仔褲,要是運動褲,估計他就不守男德了。

“教你點簡單的。”

白葉果然教了陳興一個很簡單的菜肴,叫紅燒荷包蛋。

這個荷包蛋可和他店裏盒飯的那種荷包蛋不一樣。

一般的荷包蛋,就是将雞蛋直接打到鍋裏,煎到兩面金黃就是了。

但是今天白葉教陳興的這一道,是将雞蛋先打入鍋裏,然後底下皮被熱油煎成金色的時候,輕輕将蛋的一邊提起,貼到另一邊,形成一個半圓。

這才是真真正正的荷包蛋。

在熱力的催動下,很快這個半月的荷包蛋就能凝固在一起。

再将這些小荷包一樣鼓鼓囊囊的蛋用紅燒的做法制作,最後勾上薄芡将湯汁淋上就能出鍋了。

陳興隻是對做飯感興趣,但是以前沒怎麽接觸過。

一來是天天要上學,小升初這一年學業也緊。

二來是他從小就在老宅這邊住,跟着父母,跟着爺爺。

老宅這邊可是有專門做飯的人,更是輪不到他來。

這也就是放暑假了,再加上被白葉刺激的興趣十足才做起來的。

“白葉哥哥,你别聽我姐他們說的。”小胖子說到這裏,還下意識回頭看看,看到他大姐不在門口才繼續開口,“我也就放錯過一次,後面就沒錯過的。家裏是顆粒鹽和砂糖,我一時沒分清也……”

白葉胡噜一下他,“沒事,熟能生巧,今天的菜學會了麽?”

“嗯!”陳興有點小激動。

雖然最後的調味是白葉做的,但是前面煎荷包蛋,除了白葉示範了那幾個,剩下都是陳興自己做的。

不能說天賦特别好,但也還是有點的。

接下來,白葉又做了家常豆腐和麻婆豆腐,雖然對于陳興這個年紀和接觸廚房的時間來看,對他還算是太深,但是聽一聽沒有壞處的。

陳興也确實聽進去不少,甚至還學會了提問題,提的問題顯然都是經過仔細思考的。

“嗯,不錯。”

晚上的菜很豐盛。

主菜自然就是扒肘子了。

兩個大肘子被分裝到兩個大碗裏。

主要是家裏人太多了,直接分成了兩桌。

陳老爺子,陳家哥倆三個媳婦,還有白葉、郎敬、江浩。

另一桌則是陳歡、陳樂、陳興,陳導家的那對龍鳳胎,還有被陳歡拉過去的張月亮和白安安。

一邊一碗扒肘子,一邊一碗四喜丸子。

炸了丸子的油,順手做了幹炸蘑菇。

一桌一大盆的幹炸蘑菇。

他們帶來的蘑菇很多,而且這東西也放不住,隻做了兩道菜,幹炸蘑菇,和肉片蘑菇。

一邊兩大碗。

那肉片蘑菇裏的肉,放的都是五花肉,一碗裏肉都朝着半斤多的放,将鮮美和粗犷好吃融合了起來。

看到蘑菇這麽多的肉,小輩那一桌都很激動,也就陳興假裝淡然。

他可是看着白葉做的,早就激動過了。

吃肉對陳家來說自然不是什麽難事,他們家的條件頓頓炖肉也都是小意思。但是白葉做肉非常好吃,但凡帶肉的菜,大家就激動。

這一筷子下去,滿滿的鮮美蘑菇和肉香,那是十足的快樂啊。

但是第一筷子,大家吃的都是扒肘子。

扒肘子帶着骨頭,他們還都有樣學樣的抽出上面的骨頭來,以骨爲刀切肉。

果然,這豬肉就是要炖透。

蘇東坡曾經就寫過:火候足時它自美。

炖得透透的,調料和肉本身的香味融合一起,瘦肉軟嫩不柴,豬皮軟爛入味,連平時讓部分人避之唯恐不及的肥肉,都變成了絕頂的享受,一筷子入口大腦放空,隻剩下幸福感。

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