“看炒菜……”白葉眼睛都不眨地說道。
此時鏡頭正好在一個團隊，這組做的是川菜，隻是這些菜肴和白葉的認知有點差距。
“他們……做的是川菜麽？”
高原看了一眼，“是川菜。”
“我還以爲川菜都是麻辣爲主的。”白葉讪讪道。
從某些方面來說，菜系流派是白葉不懂的。這是他上學時候沒接觸過的，也是他成了廚師之後不曾學過的。
地方小餐館，他考一個最低的廚師證，能名正言順地工作就滿足了。
後面有了系統，他苦練的刀工火功更加系統地被虛拟課堂的老師們教導，有了更大進步。
現實世界的知識，是他絕對的短闆。
“你們那邊川菜少，麻婆豆腐、宮保雞丁、魚香肉絲、回鍋肉這些你都知道，也會做。但是這不是川菜的全部。”
高原很耐心地給白葉講解，“川菜有三大流派，分别是上河幫、下河幫，小河幫。像你經常做的，魚香肉絲、回鍋肉、宮保雞丁等都是屬于上河幫。另外還有下河幫，下河幫主要是重慶、達州這臨近的城市，菜色偏重麻辣，水煮魚、毛血旺、辣子雞。”
“原來還分的這麽細。”白葉有點讪讪的，“我也聽說過一些，具體還真不太清楚。”
“這些東西，我們都是自小就接觸的。”高原臉上沒有什麽變化，“你師父沒給你講過麽？”
“沒有，我師父不太愛說話，就是讓我在旁邊看着怎麽做，學會了就學下一道。”白葉說道，“而且我們也不算是正式師徒，我喊他老闆，他喊我小白。”
高原拍拍白葉的肩，“這些東西，死記硬背也沒用，多出去走一走，祖國這麽大，每一個地方都有自己的流派。”
“嗯。那他們現在做的菜是什麽流派？”
“這是川菜中的樂山菜，也屬于上河幫。他現在做的就是跷腳牛肉。”高原說着說着笑出了聲。
“咋了？”白葉疑惑道。
“我是在想，這組委會果然是公平的。誰也别想輕輕松松獲勝。”高原指指台上，“他們這一道跷腳牛肉，就算是再怎麽省略步驟，也得一個多鍾頭的慢炖，再加上收拾各種内髒的時間，時間也不短。我終于平衡了。”
高原那一道三套鴨至少要三個小時，再加上要處理食材，他很可能完不成。
所以剛才一直都在琢磨縮短烹饪時間的方法。
而且他抽的這一組題目，還有蟹粉獅子頭，這同樣是一道耗費時間，小火慢炖的菜。
若不是溫靜茹和白葉接手了蟹粉獅子頭，他肯定愁死了。
果然，組委會不可能隻渣他們一組。
“我猜章獨岚那組，肯定有一品鍋。”高原嘿嘿奸笑，“沒有個一個鍾頭的準備，倆小時的小火慢炖，就别想出來該有的滋味。”
柳鴻聽到高原笑，趕緊湊過來詢問，聽到高原的猜測之後，柳鴻也如出一轍地嘿嘿嘿奸笑。
“瞧你倆幸災樂禍的樣子。”舒曼笑着搖頭，“咱們也得好幾個鍾頭呢。”
“知道大家都一樣慘，瞬間就心滿意足了。”
白葉也趕緊查詢了一下這道菜，網絡上雖然不會有這種大菜的制作詳細過程，但是光看那麽多種食材，就知道這道菜有多繁複了。
“我忽然覺得，咱們的菜好像還算是比較簡單的。”
“确實是！”
“高原的手，不愧是小金手啊！”
上午半天，高原都挨着白葉坐。知道白葉這方面的知識薄弱，高原事無巨細地給他講解着。
白葉就跟海綿似的，瘋狂吸收着自己不知道的知識，不光是聽了一肚子的知識，還學了不少菜的做法。
這一上午，不知不覺就過去了。
中午的時候，原本組委會是管飯的，但是郎父郎母和自己妹妹給白葉打電話，他就直接出來了。
跟着他一起出來的，自然還有其他四個人。
他們五個，外加郎家老兩口和白安安，就在附近一個餐廳一起吃飯。
“你們都是一個團隊的，真是太好了。”郎母說道。
“一會兒啊，咱們拍個合影。”
“當然沒問題。”高原說道。