想起張月亮說粘豆包好吃,又正好看到廟會上有賣的,價格還非常實惠。
二十塊錢三包。
這在廟會上已經非常便宜的價格了,畢竟一串羊肉串都要好幾十,還要排隊。
隻是回家做了一次,跟張月亮形容的仿佛完全不是就一個東西。
也就是去年過年在白家吃到了家裏做的粘豆包,郎敬才知道這個是真的好吃。
正看着火,白葉的電話響起,拿起一看是郎敬。
“白葉,我把資料發你微信裏了,你記得看。”
白葉挂了電話,接收了文件,那裏面是關于這一次廚藝大賽的評委信息。
評委一共有十個人,其中隻有幾個被爆出來的,是自爆還是有人爆,那就不好說了。
白葉将火轉小慢慢蒸,自己坐在沙發上開始看資料。
十位評委,其中一個白葉認識,舒曼的爺爺舒老,另外九位裏白葉也知道幾個,畢竟他是吃廚師這碗飯的,就算是不關注也多多少少會知道一些。
這十位評委,除了名字,年齡,身份之外,還有對他們偏好的菜系的介紹。
不過菜系這個,白葉多琢磨也沒啥用,八大菜系裏也不包括東北菜。
但是看看評委的出身,确實好幾位都是出自菜系發源地。
八大菜系每一系都來了一位,其中魯菜是兩位。
此外粵菜大廚也有兩位,其中一位來自香港,菜系相同,不過港粵吸收了很多外來文化,改良很大。
看這幾位大廚,就能猜到接下來的比賽,刀工,火功,調味,一個也跑不了。
白葉回憶了一下自己會做的菜。
魯菜他是最熟悉的,平時做的菜裏大部分都是源自魯菜。
其次就是川菜。
川菜的家常菜受衆很廣,像是魚香肉絲、宮保雞丁、麻婆豆腐等都是極爲大衆的菜,就算不是川菜館,也基本都有。
至少在北方是這樣的。
隻是不會像在川省境内那麽辣而已。
再然後就是揚州菜了。
揚州菜白葉會一道……
揚州炒飯。
白葉撓撓頭,這算不算?
至于粵菜,白葉想了半天,他好像真的沒怎麽做過,或者說他做過也不知道是粵菜。
這可咋辦。
将整個資料通讀一遍,白葉心底也算是有點底。
雖然做菜的時候未必能讓他們喜歡,但也絕對不能踩他們的雷點。
他們忌諱的錯誤絕對不能犯,這就是他能做到的最好了。
白葉關上手機,深吸了一口氣。
張月亮下班後先去接了公婆,郎敬倒是自己先回來了,“白葉,資料看完了麽?”
“看了看了。謝謝姐夫。”白葉笑着說道。
“要是能幫上忙就好了。”郎敬說道。“晚上吃啥?”
白葉說了一遍菜名,郎敬下意識舔舔嘴角,“我先吃一個粘豆包。白葉我和你說,平時我和月亮倆人都是忙活到很晚才下班的,但是你在家,我們一到四點就百爪撓心,恨不得下一秒就到家坐到餐桌旁去。”
白葉将粘豆包盛到盤裏,其實粘豆包怎麽加熱都可以。
可以重新熥熱,也可以在平底鍋裏刷一層薄油,然後慢慢煎熱。底部金黃微酥,上面熱乎乎的也很好吃。
白葉就是用的煎。
不過不是用的平底鍋,而是用的電餅铛。
張月亮将廚房布置的很好,除了寬敞明亮,布局合理之外,還有很多特别實用的電器。
電餅铛就是其中之一。
烙餅很方便,還能自動斷開加熱,像是用來煎粘豆包就挺好用的,底下金黃不會糊。
白葉想着,等回家的時候,給他媽也買一個,到時候家裏吃個大餅卷肉那就省事了。
粘豆包很熱,郎敬還不想用筷子,擺手拒絕了白葉遞過來的筷子,在兩個手裏回來倒騰,終于能捏住了吸着氣的咬一口。
很快張月亮帶着郎父郎母也回來了。
兩老離得是真的不遠,一進門就帶着笑聲。
“哎呀,我一進門就聞到了一屋子的香味。”郎母笑着大聲道,“原來我是一個月都不來一趟的,現在恨不得天天在。”
“媽,要不然你們今天就住在這裏吧,反正也有你們的房間。”郎敬一邊吃一邊含糊不清地說道。
“你吃什麽呢?這麽大的個子了,怎麽還偷嘴啊?”郎母一眼就看到了郎敬正在吃粘豆包,頓時開罵。
“媽您也嘗嘗,這是白葉他們帶來的,可好吃了。”郎敬捏着自己咬了一半的要給郎母吃。
郎母嫌棄地扒拉開他,“我才不吃狗剩兒呢!”
張月亮扭頭偷笑。
白葉和白安安笑得肚子疼。