“不！葉師傅的身上沒有半點邪氣。
他之所以會失去味覺，甚至會忘了怎麽做菜，其實是因爲葉師傅得了一種病。”
葉問聽到我的話也忍不住的點點頭。
“不錯，我确實得了病，這個病就是在我的大腦裏面長了一個腫瘤，這個腫瘤壓迫到了我的腦神經。
正是因爲這樣我才會失去味覺，甚至忘了自己的專業。”
“什麽？腦子裏面長瘤子了？”韓虎詫異的瞪大雙眼。
“葉師傅，你怎麽得了這麽嚴重的病啊？那你有沒有去醫院好好檢查一下有沒有做手術？
實在不行，我爸認識好多知名的醫生，還有國外的專家。我師傅也會中醫的，中醫特别的好。要不然，讓他們給你看一看。”
就在這時，葉師傅卻輕輕的搖了搖頭。
“沒用的，一開始知道腦子裏面長了瘤子，我也很驚訝。
我之前工作的那個酒店，酒店的老闆也是盡全力的說要幫我找最好的大夫，一定要治好我的病。
可是，我的瘤子太大了，并且與腦幹特别的相近。這是沒有辦法做手術的。我也看了很多的專家學者，所有醫院的号都已經挂過了。
甚至有專門研究腫瘤和研究大腦的專家也都親自給我看過病。
可是沒辦法，人的壽命有限。想當初我爸就是因爲腫瘤死的，或許這是我們家的基因吧。
現如今，醫生跟我說，我的腫瘤擴散的還是挺嚴重的。最多也就隻能再活半年了。
這輩子也沒有什麽别的心願，也沒有什麽别的喜好。我大半輩子都在做菜，一輩子也沒有學好。
臨死之前，我其實就是想再親手做一桌子好菜。說實話，有一句話說出來你們可能不相信。我這輩子給無數的名門望族，達官顯貴做過菜。
可是，我從來沒有爲我媽做過一道飯菜……”
或許因爲韓虎是葉問在白山市最熟悉的人，葉問對于韓虎倒是沒有什麽隐瞞的。
葉問跟我們坦白，他今年已經41歲了。
在他很小的時候，他的父親就得了腫瘤去世，他跟着母親相依爲命。
葉問的母親是學校的老師，現如今已經退休，那個女人十分的嚴格，對自己的兒子也很有規劃。
在葉問很小的時候，葉問的母親就希望自己的兒子考清華，考北大。
可葉問根本就不喜歡學習，也不适合學習。哪怕母親在他的身邊耳提面命。葉問勉勉強強的，在班級裏面也隻能維持一個中等水平。他真的盡力了，可他真的就沒有學習方面的天賦。
但是葉問從小，就有一個特别離奇的愛好，那就是做飯。
葉問還告訴我們。
“其實，我爺爺是個廚師，雖然不是什麽國際上知名的大廚。但是我爺爺做飯特别的好吃。
小的時候跟在爺爺的身邊看到爺爺在廚房炒菜，我就覺得爺爺好棒。能夠把一個個冰冷的食材最後變成美味。能看到那些菜色就食指大動，我覺得這是世上最有成就的事。
隻是，我父親沒有遺傳爺爺的做菜技巧。我父親考上了重點大學，後來搞工程。雖然不是什麽大老闆，但是一個月掙的1萬多。在想當年那個時候我父親的條件也算是不錯的。
我父親跟我母親結婚之後，因爲兩口子工作都特别忙，所以他們就把我送到爺爺的身邊。
正是因爲如此，我從小跟爺爺一起長大。在我很小的時候有一個心願，就是将來我希望自己可以變得像爺爺一樣成爲一個大廚。
後來，父親因爲得了腫瘤去世。母親也就把我接回了身邊，從那之後我跟爺爺就沒有怎麽見過面。
小的時候母親加班兒，晚上沒有回來，我也嘗試着用冰箱裏的飯菜做過飯。
那個時候，我特别希望我媽能夠親口嘗一嘗我做的飯。
可萬萬沒有想到，等我媽晚上下班兒回家之後，看到我做了一桌子的飯，我媽竟然勃然大怒。
我媽把我做的飯菜全都倒進了垃圾桶裏，她指着我的鼻子罵，她說我不學無術。
還說我小的時候就不應該把我送去爺爺家，不應該讓我跟爺爺一起長大，說我不學好。
在我母親的印象之中，孩子隻有好好學習，将來考上一個重點大學。然後當老師或者去銀行或者做一些穩定的工作，這個人才算是有出息。
我母親一直覺得廚師不是一個穩定的行業，甚至是一個上不得台面的行業。
因爲我爺爺當了一輩子的廚師，他并沒有自己的小飯店，而是給别人打工。爺爺每天要忙十幾個小時工作特别的辛苦，但是錢最後都揣進了老闆的腰包。爺爺那個時候每個月也就掙個三四千塊。卻累的要死要活，渾身髒兮兮的，全部都是油煙味。
母親說做飯的人将來沒有出息。她強力的嚴禁我走進廚房。硬逼着我去讀書。
可是，我從小到大真的就隻喜歡做飯。我不是故意跟母親作對，我是真的學不進去。我看到什麽數學，物理上的那些阿拉伯數字，我整個人腦子都要大。
後來在母親的逼迫下，我還是考上了高中。讀完高三之後考大學，可是我的成績實在是太差了，别說是母親希望的重點大學。我的成績勉勉強強也隻夠上個專科的。
母親當時看到我的高考成績，哭的鼻涕一把，淚一把，後來母親的強烈要求我選擇複讀。
那個時候或者是青春期吧，我再也不想受母親的控制。我拿着那麽多年我偷偷存下來的零花錢，還有壓歲錢。我離家出走，跑到了外地。然後去飯店裏面當學徒……”
葉問告訴我們，想當年他離家出走之後，整整五年時間沒有回過家。
這五年的時間，他一直輾轉各個城市，在那些大酒店的後廚裏面當學徒工。學徒雖然每個月也有工資，但是也就幾百塊錢，并且又苦又累。
可是葉問的心裏面卻很高興，因爲他每天從事的都是自己最熱愛的事業。
葉問繼續跟我們說。
“那五年的時間，我從來沒有跟母親聯系過。
後來，我在京都市的五星級酒店當學徒的時候，有一位韓先生很看好我。
那位韓先生就是我的師傅，他是之前五星級酒店的總廚。
韓先生曾經是國際上享譽盛名的廚師。以前都是在國外的米其林酒店工作。
後來，韓先生50多歲想要回歸故土。所以就回到了京都市。他還是喜歡做飯這個行業。于是便進入了五星級酒店當總廚。但他跟其他的總廚不同。
韓先生并不會每天按時去酒店，他一個月偶爾隻去酒店兩三次，做的也是指導工作。
恰巧，有一次韓先生去酒店的時候，我還隻是一個小小的學徒工，大廚在竈台上炒菜。我在這邊切墩。
我把自己手頭的工作全部做完之後，我用一種特别熱情的目光看着大廚炒菜。
韓先生就是看到了我那種熱情的目光，他當時走到我的身邊詢問我。
“你想上竈嗎？”
我當時特别尴尬的說，我說當學徒工五年多。一開始就是洗盤子，刷碗，後來切墩兒，然後也做過油鍋。也做雕花等配菜。
可是我從來沒有上過竈台。
大城市的酒店，跟小地方的不一樣，小地方的廚師學一年就可以單獨成手去炒菜。
可是在大地方，有證書有經驗的大廚多的是。在我們廚師圈裏流行一句話，你不雕刻上10萬個蘿蔔花，永遠沒有辦法上竈台。
那天，韓大廚指着旁邊一個空餘的竈台說。讓我試一試，炒什麽都可以炒一個自己拿手。
那天是我第一次上竈，雖然我已經偷看過其他的廚師做菜無數次，但我還是好緊張。
我記得很清楚。我做的就是一份簡簡單單的荷塘小炒，一切都是按照那些大廚之前做菜的順序。
先把配料焯水，然後放進鍋裏爆炒。荷塘小炒不能放那麽多的油，講究的是一個鮮甜。
我炒完菜之後，韓大廚連嘗都沒嘗，直接開口說十分。
我當時特别的開心，可是韓先生卻又說了一句話。
“滿分是100分。”
我當時挺失望的，委屈的淚水都含在眼圈裏。我原以爲我這輩子沒有當大廚的命。
萬萬沒想到，韓先生繼續說。可是我第一次上竈台的時候卻隻能達到三分。
也就是從那天開始，韓先生每一次來到後廚的時候都會讓我單獨炒一個菜，然後他在旁邊點評一二。
就這樣大約過了半年的時間，韓先生突然跟我說要收我爲徒。
後來，提起這些往事，師傅告訴我。
他最喜歡我的地方就是我眼中的光。他說他見過很多的廚師。鬥志昂揚的，疲憊的，糊弄的。可是像我那樣，眼神之中滿是渴望光芒的人，他這輩子隻見過兩個。第一個是他自己，而第二個就是我。
被師傅收爲門下之後，師傅盡心竭力的教我。沒過幾個月的時間，我就成爲了後廚裏的二把手。