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第三千四百八十三章 熬湯

解刨野豬,其實江小烨才是村裏手藝最好的,不過這年頭家家戶戶不管是老人還是大人,甚至是孩子,都是會做飯的,根本輪不到他動手。

江小烨把最肥的兩個後豬腿和半截豬身搬到屋裏了,還有就是豬胃。

看村裏幾個老人對這豬胃贊不絕口,大姐都忍不住來看看。

“小烨,這豬胃上面怎麽好像是疙瘩啊,這能吃嗎?”大姐不知道野豬胃的價值。

“不但能吃,還很好吃,而且這豬胃拿去賣的話都能賣一個好價錢了。”

江小烨打算把這個留給大姐補補身體的,營養不良加上天天疲勞工作,身體如果不管的話,現在沒什麽,等中年時候就會各種毛病不斷出來。

“能賣錢?”

“野豬是什麽都吃的,不管是竹筍草藥還是鳥蛋蘑菇,甚至連山裏的野兔山鼠毒蛇蜈蚣這種它們也是遇到就吃,隻要是能吃的,它們都會吃掉的,豬胃有一定的毒素免疫,可以說是百毒不侵的,看到這些疙瘩了嗎,這叫疔,老獵人都知道野豬喜歡吃蛇,不管是毒蛇還是無毒蛇,毒蛇的毒牙它無法消化的,到了豬肚就會咬住胃壁,長期的各種草藥進肚,就會自動療傷,傷口愈合,長出疔,這藥用價值是非常高的,特别是胃不好的,吃了這一個,肯定能好。”

江小烨看了下這野豬的胃,裏面類似于疔的多大數百,畢竟這老野豬王活了不知道多少年,山裏最多的就是毒蛇了,對于野豬而言,毒蛇就是美味,遇到自然會吃掉。

“小烨你懂的真不少啊,這個叫疔啊?村裏的老瘸子之前給俺媳婦看病的時候,還說過這東西可以治胃病的,要是有這個,也不用花幾十塊錢買草藥喝了。”

有老人看的眼饞,懂的懂盯上這豬胃的,隻是沒想到江小烨懂。

一聽是好東西,大姐趕緊斷進屋裏了。

外面熱鬧非凡。

“這麽多豬血要不分分?”張青遠過來詢問江小烨。

“要不先弄成豬血塊吧,不然分也不好分。”

江小烨看看滿滿的一盆豬血。

“豬血塊誰會弄?”

張青遠見過豬血塊,但怎麽弄他不懂。

“用點鹽巴加點水就行的,就交給村裏的廚子們弄吧,到時候直接分了就行。”村裏人知道分肉很難分到,能分點豬血就已經很滿足了。

豬血做成凝塊,反而量更多一些。

很快就有老人來接手了,至于鹽巴,大隊還有一些存活,倒是可以用一些的。

“大鍋架好了,去挑水了。”張青遠好久沒看到村裏人這麽熱情了,一個個的,一些小孩已經端着家裏的大碗來了,眼巴巴的抱着碗看着,等着分肉湯喝。

“誰家有岩菜啊,拿一把來!”

“都靠後點,餓死鬼啊!”

村裏的老人們這個時候很願意出來指揮指揮,效果倒是可以。

一說挑水,江小烨想起村裏的井水不夠喝,今年夏天雨水少,過一年更是喝水都要去别的村挑,需要自己打井了。

“書記,我們村得多打兩口井預備着了,今年的雨水太少,明年要是還這樣,喝水都要成問題了。”江小烨提醒一下。

“咱們麓谷村老井還行,村裏老人都去看了,不用擔心吃水問題,不過确實裏面水位下降了一些。”對此張青遠不以爲意,畢竟村裏的老井是百年老井,當年的祖先來到這裏以後,花了幾個月時間才挖好,一點點壘起來的。

找石頭壘都找了一個月,完美的一口老井,一直供應水到現在。

村裏人對老井依賴度太高,江小烨也沒有多說,兩口大鍋前,有豬内髒,有豬肉,還有就是豬骨頭。

老人們已經開始烤鍋。

小丫回家抱了最大的一個老碗出來,眼巴巴的看着,完全忘記了自己家裏的豬肉吃半年都吃不完。

“小烨,這豬肉還剩那麽多,你留着!”

除了豬頭和半截豬身,還有一些内髒,一部分給了幫忙的廚子獵人,一部分準備下鍋,還有兩個前豬腿和兩個豬耳朵。

張青遠示意。

“吃不了的,回頭包個豬腿回去,豬耳朵帶回去下酒。”

江小烨叫大姐提回去,小聲示意。

“不用不用,這讓村裏人知道還不戳我脊梁骨啊,還不如你做好了,我來你這裏吃呢。”

張青遠确實是饞肉,但他真不敢拿回去,好不容易弄了點威信,如果因爲這個被亂傳,到時候他臉上也挂不住。

“那就少提一點回去,家裏人吃,晚上來我這裏,我把豬耳朵爆炒一下,弄瓶好酒喝!”這一次江小烨打算幫助一下這個穩如狗的書記,之前對他的膽小怕事有點不喜歡,不過現在看來,這樣不正是一個好書記嗎?

“好,好!”

張青遠滿臉喜色。

“六塘叔,晚上你也早點過來,好久沒一起吃飯了,一起來我家吃個飯。”江小烨來到許六塘面前,一身傲骨的許六塘終究是被生活壓垮了,他現在就沒有一天不是挨餓的狀态。

“小,小烨……”許六塘愣了下,想了想還是點點頭。

書生的傲氣也被餓沒了。

“倒水!”

“大火熬!”

“媽呀,饞死人了!”

“等會誰掌勺啊,去問問你爺爺,你爺爺要是掌勺,讓他多撈兩塊下面的豬肉給你吃。”

烈火滾滾,兩口大鍋很快飄出了熱氣。

“有香味了!”

“媽呀,真香啊,還得熬多久啊!”

“早着呢,先回去拿兩個窩窩頭去!”

熬肉湯不像以後,現在就是煮熟了,一鍋盛出來,然後加上水繼續熬,什麽時候連豬骨頭的骨髓都熬光了,熬的湯都沒有什麽肉味了,才會放棄繼續熬。

這要是在幾十年後,熬兩頓就倒掉了,着實是浪費。

“小烨,家裏的這些豬肉怎麽辦啊?”大姐心裏慌得很,這麽多的肉。

“你拿刀割一些肉下來,找繩子捆好了,等小丫喝完了豬骨頭湯你就帶她去平日裏幫我們的親戚家送點肉。”

家裏受親戚關照可不少,不然單靠大姐是很難熬到現在的。

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