當【美人肝】三個字被沈浪說出口時,整個餐廳全都安靜了下來。
一幫子記者,看着沈浪站立的方向,不由想到曾經跟他合作過的陳佳君出演的一部電影《八仙飯店之人肉叉燒包》裏的場景。
現在的沈浪就像站在五顔六色詭異的布景中,臉上帶着獰笑,身邊冒着白霧,音樂一定要“嗚嗚嗚”的鬼叫!
對,對對,就是這種感覺。
尼瑪,太變态了,幹逼牛腩、菊花大腸,好,有人給你背書,算你蒙混過關了。
美人肝你怎麽解釋,尼瑪,這名字誰敢吃啊。
可惜,奈何沈浪壓根不準備解釋,随着食材被推上前來,衆人果然在一大堆食材裏發現了一盆雪白的,類似泡去血水的肝髒類似的東西。
幾個跟窦潔一起過來的女人臉色頓時蒼白。
雖然大家都明白,沈浪不可能真的逮到一個美人,刨心挖肝衆目睽睽之下用來做菜。
但這名字實在太恐怖了好不好!
此時的沈浪,腦中烹人大師,哦不是,烹饪大師的屬性詞條已經開始爆閃。
隻見他拿出“美人肝”放入沸水鍋中焯燙了大約十秒鍾,待鍋中的“美人肝”呈現粉紅色時,撈出放入清水中冷卻。
然後他伸手進入鍋中撕去“美人肝”上,類似豬腰上騷筋一樣的東西,洗淨後瀝幹水分放在砧闆上。
這時,沈浪拿起一把廚刀,在手裏掂了掂,似乎在感覺_刀的重量,轉眼間,他拇指虎口處微微發力,整個刀在他手中跟陀螺似地轉了個圈。
“好帥!”
“這得殺多少人,刨多少美人的肝才能練出這刀花啊?”
“感覺沈浪似乎真的不像廚房小白!”
“他好像真的會做菜哎!”
一時間,整個餐廳的人争先恐後端着手機湧了上來。
沈浪耍帥結束,手起刀落,隻見砧闆上的【美人肝】瞬間變成一條條粗絲,那些粗絲均勻齊整,而且成絲速度極快,比起專業廚師,沈浪的刀工有過之而無不及。
等切好後,沈浪将【美人肝】放入盤中,又拿出雞脯肉切成同樣的粗絲,接着兩種絲放在一起,加蛋清、濕澱粉拌勻備用。
冬菇去蒂洗淨,與冬筍分别切小薄片。
準備工作做完,沈浪此時已經完全沉浸在做菜的快樂中了。
他把炒鍋放在爐竈上燒熱,然後放油。
戴隆好奇地低下頭聞了聞味道,轉頭對周星星等人道:“系鴨油!很少人做菜會用鴨油,沈老師真的不是在瞎搞咧!”
不瞎搞的沈浪,等鍋中的油達到四成熱時,将早就準備好的美人肝、雞脯絲、冬筍、冬菇這些一齊下入鍋中用鐵勺撥散。
一分鍾後倒入漏勺瀝油。
接着,将雞清湯、鹽味精、紹酒、澱粉一齊放入碗中調和,随即,食材再次下鍋,倒入料汁。
“這就成了?”
“好香啊!”
“看起來很不錯哎!”
“尼瑪,美人肝,伱食人族啊!”
……
就在衆人以爲沈浪的菜準備出鍋時,隻見沈浪用鐵勺又沾了一點點熟鴨油淋入鍋中。
頓時,鍋中的菜色明亮起來,好像更加讓人有了食欲。
戴隆笑道:“看到這我就知道沈老師是專業的了!”
周圍記者不解道:“戴師傅,怎麽說?”
“這是飯店廚師的習慣性動作,在上菜之前給一點明油,給菜提亮,能讓食客看起來更加有食欲!”
“哦!這個我聽說過!”
“我二舅就是廚師,他好像也說過!”
“沈浪難道真的懂廚藝?”
“那特麽還用說嗎?”那人指着場上的沈浪,最後裝盤階段,用一個反向大翻勺将食材扣入勺中裝進盤内,引來現場所有人的尖叫聲。
完了,完了,一個這麽帥的家夥,一個這麽有才的家夥,踏馬的,他還會做飯?
現場的男性眼中射出濃濃的嫉妒光芒,比钛合金狗眼還要耀眼的光芒。
現場的女性呢?
“沈浪,我要嘗嘗你的美人肝!”
“沈浪!啊!!!!!!(分貝過大,被保安制止)”
“沈浪,俘虜我吧,不是,俘虜我的胃吧!我束手就擒!”
……
沈浪微笑道:“展示結束,窦姨,要不您先嘗嘗?”
窦潔笑着拿起筷子就準備試一試,誰知窦潔的閨蜜何淩一臉震驚道:“窦姐,你真嘗啊,這到底是啥做的………?”
窦潔到底是吃過玩過快樂過的,她笑了笑道:“你們别被這名字吓到了,這可是好東西,當年金陵馬祥興的名菜,沒有關系,你就是上門都吃不到呢?”
“馬祥興?”
“一家金陵的百年老店!”
“那這【美人肝】又是啥?”
窦潔笑着對沈浪道:“你看你做得好事,給她們吓的,你自己解釋吧!”
沈浪笑道:“其實【美人肝】是鴨胰白!就是鴨子的胰髒,一盤要二十多隻鴨子的胰白才能做出來呢!幾位都嘗嘗吧!”
一旁的徐志遠眼睛一亮道:“我想起來了,我記得還有副對聯專門說這道菜呢!”
到底是文化名流,衆人聞言,頓時被徐志遠的騷包吸引了過去。
百壺美酒人三醉,一塔孤燈映六朝。
橫批:饒有風味。
徐志遠念完對聯後說道:“這是當年的名流于右任老先生在嘗完這道菜後給馬祥興提的對聯!”
衆人一聽,更加感興趣了。
窦潔獲邀第一個品嘗,隻見她拿起筷子夾了一小筷放入口中。
衆人的目光齊齊看向窦潔的臉,企圖從她臉上看出這道菜是否好吃。
不過,答案很快就出來了,隻見閉着嘴細細咀嚼的窦潔,突然睜開眼,眼中射出難以置信地目光。
一旁的何淩急了:“窦姐,好不好吃啊!”
“哎呀,窦姐你倒是說話啊,急死人了!”
終于,窦潔吃完了口中的美人肝,看着沈浪感歎道:“鹵汁緊裹,口感油潤,鴨胰柔軟鮮嫩,筍菇味美爽口,沈浪,你真是讓我刮目相看!”
被誇上天的沈浪卻表現的很謙虛:“哪裏,哪裏,還不是最高水平!”
這可不是他裝逼,此刻他的腦海中正“叮叮叮”響個不停:“食材使用錯誤,食材使用錯誤,用真正的美人肝制作此菜,可達到巅峰味蕾體驗!建議會做人的驢寶使用正确食材!……食材使用錯誤,食材使用錯誤………………”
尼瑪!!!!
數據感人,喜歡的幫忙推薦推薦,有能力的給點小小的打賞吧!
快混不上飯了!
嗚嗚嗚……
我也想吃美人肝的呀!
(本章完)