順利的完成了各項準備工作，大家才稍微松了一口氣。
接下來就沒杜少傑什麽事了，忙的是“竈頭”和“打荷”。鍾福祥是主力，負責炒菜。董軍是助手，負責菜料的傳遞、料頭的添置、菜品裝盤裝飾等等。
不過，杜少傑和其他兩人也不能走，随時等候鍾師傅的召喚。
“鍾師傅，可以上菜了。另外，領導點名讓小杜做一道【幹燒魚】，到時候你要幫着把好關。”
時間不長，曹大川走進來，沖着鍾福祥說了幾句。
鍾福祥一愣，說道：“曹經理，讓小杜上竈炒菜，怕是不合規矩吧？”
他對杜少傑肯定沒啥意見，恰恰相反，經過初步的接觸，他對這個年輕人各方面的看法都不錯。
但規矩就是規矩，貿貿然讓一個連廚師等級都沒有的人上竈，真怕砸了飯店的招牌。
“你呀！這不明擺着嗎？領導和小杜是熟人，要不怎麽會點名讓他做那道菜？講規矩沒錯，但有時也需要變通。這事就這麽定了，出了問題我負責。”
曹大川平時很尊重鍾福祥，但此時也不得不拿出經理的架子。
鍾福祥若有所思的點點頭，便開始炒菜。
董軍等人也聽到了兩人的對話，說不羨慕是假的。他們三個都沒有什麽上竈的機會，結果杜少傑一來就破了規矩。
人和人沒法比，誰讓人家的後台硬呢？
“小杜，一會你去二竈做【幹燒魚】。伱和鍾師傅把時間錯開，聽明白了吧？”
曹大川招招手，把杜少傑叫到跟前。
之所以要讓對方和鍾福祥把做菜的時間錯開，無非是想讓鍾福祥替對方把把關。
說實話，要不是領導點名，曹大川也不會讓杜少傑上竈的。
“明白！”
杜少傑幹脆利索的回應了一句，曹大川便離開了後廚。
沒人知道杜少傑此時是啥心情，經理口中的領導，不用猜就知道是羅主任。或許在董軍等人看來，能得到某人的賞識是一件幸運的事兒，但他卻在暗地裏苦笑不已。
有些事不是想躲就能躲開的，随遇而安吧。
抛開了一切糾結的想法，杜少傑走到二竈前開始做準備。就一道菜，也不需要董軍的幫忙，自己将食材和小料端了過來，然後開始炸魚。
魚炸好之後，鍾福祥那邊做的【芙蓉雞片】正好出鍋。
杜少傑立馬開始做【幹燒魚】，鍾福祥走過來，站在一旁緊緊地盯着。
實際上鍾福祥已經在心裏做好了準備，如果對方做的這道【幹燒魚】不過關，他就會讓人馬上備料，自己再重新做一道。
總之，絕不能讓不合格的菜品端上桌，這是他的底線。
杜少傑心無旁骛的忙自己的工作，眼睛裏除了這道魚菜，再也容不下任何東西。
今天或許是想爲自己争口氣，整個制作過程有如神助，在原本就已經很成熟的技藝水平上，又再次實現了自我超越。
鍾福祥看着杜少傑行雲流水般的動作，精準利落的控火，以及如教科書般标準的操作流程，他忽然有了一種不真實的感覺。
對方才多大年紀？可看他的操作就仿佛是看到了一個老廚師在表演。
年輕的面龐、老練的廚藝，難免會産生強烈的違和感。
“拿副碗筷過來.”
鍾福祥一伸手，董軍就遞上了碗筷和湯勺。
等【幹燒魚】制作完成，他嘗了一下味道，眉頭頓時舒展開來。
“上菜吧。”
鍾福祥暗暗地豎起了大拇指，杜少傑這道菜的水準已經達到了相當的境界，絕對不會砸了飯店的招牌而隻會爲飯店增光添彩。
他的性格就這樣，即便是在心裏不停的誇贊，但嘴上卻什麽都不說。
但董軍等人卻從鍾福祥毫不猶豫讓上菜的細節裏，看出了端倪。
鍾師傅對廚藝的要求很高，能讓他挑不出毛病，那麽這道菜的水平起碼已經是登堂入室。
真是人不貌相，今天的杜少傑真真切切的震撼到他們了。
接下來，鍾福祥有條不紊的做好了所有的菜，順利完成了這一次的臨時任務。
“各位辛苦了！大家都回吧，明天上午給你們放半天，好好休息一下。小杜，你先别走，我和你說點事。”
将後廚收拾幹淨，鍾德祥等人正準備離開，曹大川滿面笑容的走了進來。
剛才他得到了領導的表揚，今天這些菜品做的都很出色，讓他這個飯店經理倍感自豪。
所以他不僅誇了鍾德祥等人一番，還立即兌現了承諾，給今天加班的人放半天假。最後，他把杜少傑單獨留下。
杜少傑跟着曹大川去了樓上的一個包間，推開門就看到蔡處長一個人坐在裏面。
曹大川将人帶到，便很有眼色的轉身離開，并順手掩上了房門。
“蔡處長，你好！”
“小杜師傅，咱們又見面了。坐呀，站着幹什麽。”
杜少傑進門之後，站在門邊問候對了對方一句。。
蔡處長指了指桌子椅子，讓他坐下說話。
杜少傑這才走過去坐在了蔡處長的對面，靜等着對方開言。
“主任今天要陪幾位重要的客人，走不開，所以讓我代表他來看看你。在這兒感覺怎麽樣？要是遇到了什麽困難，可以和我說。”
蔡處長表明了來意，羅主任今天剛好來西江飯店吃飯，就順便讓她來看看杜少傑。
她之前向曹大川了解了一下，對方說杜少傑在飯店的表現可圈可點，不僅勤奮好學，而且憑借自己的實力很快就擺脫了被衆人孤立的局面。
她覺得很欣慰，看來羅主任沒看錯人。
“我在這邊還好吧，蔡處長，有個問題我一直放在心裏，趁着今天有機會我想問問你。把我從農場借調到西江飯店，是羅主任的手筆吧？”
杜少傑其實已經在心裏百分之百确認了此事，而他依舊當面問了出口，就是想知道這一切究竟是爲了什麽？
蔡處長哈哈一笑，回應道：
“就知道你會這麽問！主任覺得你是可造之材，因此打算讓你多鍛煉鍛煉。小杜師傅，你總窩在農場是沒辦法出人頭地的，外面的世界很廣闊，多增長一些見識沒壞處。”
杜少傑沉默了片刻，才由衷的表示了謝意：“謝謝羅主任！謝謝蔡處長！”
他已經想明白了，羅主任和眼前的蔡處長對自己沒什麽惡意，僅僅是因爲看自己順眼，就順手幫了一把。
這對于人家來說隻是一件微不足道的小事，但對自己來說卻是天大的機緣。
如果自己沒有金手指的話。
杜少傑現在已經不想未來的事情了，随遇而安吧。他是一個知恩圖報的人，要不然蘇大鵬家裏出了事，他怎麽會那般上心呢？
所以這番感謝絕對是真心實意的，蔡處長也能感受到。
“主任說你做菜很有靈性，今天的這道【幹燒魚】又有進步。這個周末，主任要在家裏舉辦家宴，到時候還要麻煩你和廖師傅一起操持。”
“承蒙羅主任誇獎，我會努力提高自己的。周末的事情沒問題，我等你的通知還是去問廖師傅？”
當蔡處長提出要讓杜少傑幫忙，他毫不猶豫就答應了。
要是這點人情世故都不懂，豈不是白活了兩世？
蔡處長很高興，讓杜少傑等通知，到時候她會打電話到曹大川的辦公室。
“你加班到這麽晚，回去休息吧。”
兩人随後又聊了一會兒，蔡處長便結束了這次談話。
杜少傑騎上自行車往家趕，回到家中已經是深夜，王玉秀和小梅、小雅都已經睡了。
【綁定廚師：杜少傑】
【等級：一級工】
【當前作品：幹燒魚】
【綜合評價：中】
【附贈：飯店管理教程（七）】
【獎勵：幹鮑魚（4公斤），模拟訓練時長（40小時）】
【特殊獎勵：清油（20公斤），雞蛋（20公斤），白糖（20公斤），香料（20公斤），調料（20公斤）】
注：突破現階段菜品綜合評價的天花闆，觸發特殊獎勵。
杜少傑躺在床上查看了今天的收獲，不禁無聲的笑了起來。
他今天做【幹燒魚】的時候就有一種預感，預感自己的這道菜能有所突破。果然，【幹燒魚】獲得了“中”的綜合評價。
由于是第一道達到“中”這個層級的菜品，因此觸發了特殊獎勵，得到了一大堆很實用的獎勵物品。
其中20公斤香料幾乎涵蓋了所有的主流品種，足夠他用很久。
另外，調料中還含有1公斤的“木瓜蛋白酶”，這玩意有着很好的嫩肉效果，關鍵時刻或許有用。
廚藝的天花闆打開了，杜少傑又有了新的努力方向，那就是在現實裏做出來10道綜合評價爲“中”的菜品，完成新一輪的成就。
随後，他頭一歪就睡着了。
第二天。
杜少傑依然是天剛亮就爬了起來，先去跑步，回來後在院子裏“撸鐵”，直到出了一身透汗，才結束了今天的鍛煉。
回屋擦洗了一下，換好衣服，王玉秀和小梅、小雅才起來洗漱吃早飯。
“哥，你今天不用趕着去上班嗎？”
由于西江飯店距離春風巷較遠，所以杜少傑一般都是早早就走了，哪像今兒還有時間在家吃東西。
小梅覺得好奇，一邊收拾書包一邊問了一嘴。
(本章完)