不管怎麽說，中級模拟訓練有現場指導，不僅會指出杜少傑的問題，還會言傳身教。除了不能答疑解惑之外，等于是擁有了一個“特級廚師”的師傅。
如此一來，他就有機會學會更多的菜式。
八個小時之後，杜少傑做的【魚香肉絲】，終于獲得了“下下”的綜合評價，他随即退出了模拟訓練場景。
【時長：152小時\330小時】
休息了一會，他開始總結這次訓練的得與失。
這是他的一個習慣，哪怕是他在工作之餘看菜譜，看【廚師培訓影像資料】，事後都會仔細琢磨而且還時不時的在腦海裏進行複盤。
“以後在農場，白天不忙的時候可以繼續學習各種資料，把理論基礎打得更紮實一些。晚上進行模拟訓練，另外還得在現實中多尋找實操的機會。”
杜少傑覺得将【廚師培訓影像資料】與【模拟訓練（中級）】配合使用，效果會更佳。
畢竟訓練時長是有限的的，先從理論上熟悉某個菜式的制作流程，然後再進行模拟訓練，就可以起到事半功倍的效果。
有了奮鬥目标，人也不困了，他研究了一個多小時的【食材鑒定大全】，然後才沉沉睡去。
翌日。
杜少傑起來後拿着糧本去糧店，給家裏買了糧油。現在家裏已經不需要把細糧換成粗糧，完全可以按照定量購買。
回來後他就沒有出門，繼續研究【食材鑒定大全】。
食材的好與壞會直接影響成菜的品質，廚師需要練就一對“火眼金睛”，嚴把食材關，絕不讓劣質的食材流向餐桌。
下午，等到小梅和小雅放學，他便帶着兩個妹妹去了梁美琴家。
“少傑，小梅、小雅，你先去屋裏坐，今兒阿姨給你們露一手。”
今天晚上掌勺的是梁美琴的母親，打下手的是梁美琴的父親。
請人到家裏來吃飯，總不能還要杜少傑下廚吧？
“好啊，那我們就等着品嘗阿姨做的菜了。”
杜少傑帶着兩個妹妹和梁美琴的父母打過招呼，便去了屋裏。
梁美琴此時正和齊燕在聊天，見到杜少傑兄妹三人，連忙站了起來。
“燕子姐姐，美琴姐姐。”
小梅和小雅很有禮貌，叫了人之後便在凳子上坐了下來。
齊燕從桌子上抓了一把瓜子分給兩個小姑娘，然後就和她們有一句沒一句的說着話。
杜少傑看着梁美琴說道：“也沒準備什麽東西，這支鋼筆送給你，希望伱能用得上。”
梁美琴接過來一看，是一支英雄鋼筆，正好是她喜歡的樣式。
“謝了，我很喜歡。少傑，我以後就用這支鋼筆給你寫信，你可要給我回信哦。”
梁美琴眨巴眨巴眼睛看着杜少傑，滿懷期待。
“我當然會回信，不過寄到農場的信件時間可能要長一些，你得有耐心才行。”
杜少傑微微一笑，給了對方一個肯定的答複。
梁美琴感到很開心，就連離别的愁緒似乎都減弱了一些。
齊燕聽到了二人的對話，不禁眼睛一亮。她上班以後就會忙起來，再加上杜少傑也不經常回家，自己是不是也可以給他寫信呢？
過了一會，蘇大鵬也到了，梁美琴的母親就開始炒菜。
晚餐很豐盛，擺了滿滿一大桌。
“美琴，祝你前程似錦！”
幾個小夥伴端起了酒杯，祝福了梁美琴。
她母親準備了一瓶葡萄酒，讓大家意思一下，千萬别喝多。
但一頓飯吃到最後，梁美琴還是流下了眼淚。既有離家的惆怅，也有對小夥伴們的不舍。至于是不是還有别的什麽原因，别人就不得而知了。
“美琴，你去參軍是一件值得高興的事兒，應該笑而不是流淚。三年的時間一晃而過，再說咱們還可以通信，是吧？”
杜少傑勸了一下，沒辦法，齊燕已經陪着梁美琴在哭，蘇大鵬低着頭情緒不佳，他要是再不說話，叔叔阿姨得有意見了呢。
“我知道，我知道。”
梁美琴收拾好眼淚，杜少傑等人就起身告辭。
他們遵從了梁美琴母親的建議，沒有去車站送行，梁美琴踏上了南下的列車，一半是對未來的憧憬，一半是對陌生環境的擔憂。
杜小梅和杜小雅結束了暑假，返校上課。
齊燕成了一名光榮的人民教師（代課老師），有了正式的工作。
杜少傑回到農場，繼續沿着原本的軌迹生活，上班下班、練刀工、練廚藝、從各種資料上汲取營養，偶爾也會接點私貨啥的。
這天晚上。
趙大軍愁眉苦臉的到家裏找他。
“杜師傅，家裏有沒有吃的？随便弄個下酒菜，陪我喝幾杯。”
“你不早說，早說我就做準備了。你先坐，我去看看。”
杜少傑覺得對方可能是遇到難事了，要不然不會是這副表情。
他也沒顧得上問，去廚房裏生了火，炸了一盤花生米、蒸了一盤臘肉。返回屋裏的時候，就看到桌子上擺了一瓶【洋河大曲】。
“嚯，趙場長，你還帶了一瓶好酒啊。”
杜少傑平時不怎麽喝酒，但對于當下流行的一些白酒卻并不陌生。
【洋河大曲】在當下屬于不錯的酒，趙大軍平時也就喝散裝老白幹的水平，今兒咋這麽大方？
“老領導送了我幾瓶，一直都沒舍得喝，今兒咱們喝點。”
趙大軍打開了酒瓶，杜少傑伸手一把給抓了過來，然後給自己和對方倒了滿杯。
接下來，兩人便一口酒一口菜，喝了起來。
“趙場長，遇到啥事不開心？”
“局裏讓我們上繳生豬，以前還給場裏留點，今年要求全部上繳，還批評我生産任務完成的不好”
趙大軍随即打開了話匣子，說吳明德這是故意整人。
在這件事上，黃毅誠并沒有偏袒趙大軍，他也覺得農場的生産搞得不好。不過，他還是爲農場争取了一點利益，局裏最終答應給場裏留兩頭豬。
場裏這麽多人，大家辛辛苦苦一年，一兩頭豬夠幹什麽的？
“我給楚小衛說了，以後誰都不許下河捕撈。局裏說，以後不管是個人捕撈還是集體捕撈，所得漁獲都必須上繳九成。”
老龍河的漁業資源其實是有人管的，隻不過針對像農場這樣的單位，人家睜一隻眼閉一隻眼而已。
楚小衛等人偶爾打一些魚，也是爲職工謀福利，從來都不過分。現在可好，局裏連這一塊都盯上了。
“是誰打的小報告？”
杜少傑問這話是有道理的，農場天高皇帝遠，沒人打小報告局裏怎麽會知道。
“還能是誰？除了林佐那個王八蛋，不會有别人。”
趙大軍氣惱的将酒杯放在了桌子上，打魚是小事，生豬、牛以及糧食才是大事。
(本章完)