“我還是喜歡吃大伯娘包的這個野荠菜肉包子,之前在縣裏吃過幾回,發面沒有大伯娘發的好,大伯娘包的包子蓬松、暄軟,不像别家的包子都是硬邦邦的。大伯娘這手藝完全可以去開個包子店。”
被白桃桃誇的,陳王氏都不好意思了起來,笑道:“哪有你說的那麽好。再說,我們這小老百姓的,哪有那本事開鋪子。哪會做什麽生意。”
陳王氏附和:“是啊,算賬都算不清楚,賺了虧了都不知道。”
白桃桃:“這要算什麽賬,就幾文錢一個的包子,還能算不清楚啊,再說家裏還有個童生,得空的時候可以讓有生教你們算法嘛。如果說去鎮上、縣裏開鋪子本錢大,那大伯娘有沒有想過在咱們村賣賣看?”
“明年我這工坊得再開兩個區域,到時候得從外面招人過來上工,中午他們來不及回家吃飯的,大伯娘你可以做些包子賣賣看,若是能賣動,後期可以再準備多一些花樣,比如說快餐。”
“快餐?”陳王氏、陳林氏聽的一臉疑惑。
白桃桃耐心解釋道:“就是像大鍋飯一樣,炒幾個菜,然後飯菜一起搭配着賣。可以一個青菜,一個肉菜,一個米飯多少錢一份,或者一個青菜,兩個肉菜,一個米飯多少錢一份。這樣也沒有多麻煩,就是一個菜一鍋就炒出來了。最開始弄的時候準備兩三個菜就好了,等後面好賣的話再加多種類。”
“要是真能賺到錢,我工坊下面那塊荒地你們到時候可以買下來,然後在那弄個小飯館,大伯娘包子包的好吃就負責包包子,嫂子你菜炒的好就可以負責炒菜。如果一天能賣個半兩銀子出來,刨去成本賺兩三百個銅闆肯定沒大問題的,這不比讓嫂子在我工坊賺那一兩銀子強的多?”
原本白桃桃有想過在工坊裏直接設個飯堂,但她的工坊就十幾畝地的位置,後期還有好幾個食品區需要劃分出來開工,再弄個飯堂占點位置倒不如多弄個食品加工區賺的錢多。
飯堂她也早想好給大房這邊去做的,那倒不如直接安排在外面弄個小飯館。
其實她剛才算的一天半兩銀子已經算是前期保守估計的了,雖然說現在花生制品區都是本村的鄉親,他們可以直接回家吃,但年後開的兩個區需要外招,預計一百個人左右,外加開荒種地的,差不多就得有一百多人了。
如果能有五十個人去吃東西,一天五百文問題應該不大。
聽了白桃桃的話,陳王氏跟陳林氏還是有些心動的,但想想,陳王氏又開口道:“這确定能行嗎?他們能舍得花銀錢來吃飯嗎?最主要的是我這手藝,怕隻有你才會覺得好吃。”
白桃桃:“我能吃得來的,就說明是真沒問題的。再說明年我工坊擴招,待遇會有所改變,畢竟之前招的是本村的,大家回家吃飯方便。年後工錢會分爲三個部分,一兩銀子爲基本保底工錢,兩百文爲表現獎勵,另外加上餐補五文一天。”
“這樣他們肯定願意花點銀子吃好點的。就算不天天吃,偶爾吃一頓肯定是會的,到時候可以讓他們提前訂餐,這樣就可以按訂餐人數準備飯菜,就不用擔心浪費了。”
聞言,陳林氏腦子開始飛轉算賬,算清楚後睜大雙眼震驚道:“年後的工錢這樣算豈不是漲到一兩多三百五十文一個月了!!”
白桃桃點點頭笑道:“大嫂你剛才還說不會算,這不算的挺清楚的。一個月滿打滿勤,表現優秀的話就可以拿到這麽多。若是正常有休假,餐補肯定也就沒這麽多了。”
陳林氏:“那也不少了。”
陳王氏:“年後你這是又準備開什麽工坊?得要這麽多人手。”
白桃桃:“一個豆腐坊,一個臨時制品坊,再加上開荒種地的應該差不多得有一百五十人左右。後期開荒結束也還得繼續種地,人手隻多不少。”
陳林氏一聽還有個臨時制品坊,便好奇的問:“這怎麽還有個臨時制品坊?”
白桃桃解釋道:“我那山頭不是種了不少蘿蔔嗎?年後陸續可以收獲了,所以我想着到時候就給加工成耐放的吃食。另外開春後山裏的野菜、野筍不是也不少嗎,到時候就收購回來進行加工售賣,還有樹根(葛根)什麽的。所以這些自然隻能弄個臨時的工坊。”
“另外,你們其實還可以這樣,初期不穩定的時候就大伯娘包包子賣賣試試,如果能成,加上快餐售賣的話可以大伯娘跟大伯提前把菜準備好,等大嫂下工之後回來炒也很快的。大嫂炒的菜好吃。等這營生穩當了,你們準備開小飯館了,大嫂再回家幫忙也不遲。”
聞言,陳林氏點點頭,然後朝陳王氏道:“娘,我覺得桃這提議可行。那山頭也是一直需要人手打理的,那人肯定不會少。就算少也就是少臨時工坊的人手。你跟爹要忙的過來,工坊的工作我也還可以繼續幹着。好好幹一個月也有一兩多銀錢不是。”
“成,等你大伯回來,我跟他商量商量,看他什麽意見。”對于白桃桃的提議,陳王氏怎可能不心動,她也懂白桃桃的用心,主要她是擔心自己的手藝,所以也要看自家老頭怎麽說法,他要也覺得沒問題,那她就去試試。
白桃桃:“好。一會中午你們就都過去我那邊吃午飯了,我那什麽都準備好了。”
陳王氏趕忙拒絕:“你别費心了,中午你大伯喊了那邊的過來吃飯,這大過年的,你大伯是做大的,不喊不像話。”
“那就晚上來,我準備的菜不吃就該浪費了。明天我又得回娘家去的。”
白桃桃有心,陳王氏樂呵的合不攏嘴,連連應下:“好好好,一會等有生他們回來,讓他們先去給你拜年,晚上我們再過去吃飯。”
如此約定好,白桃桃吃過飯後也沒有久留,帶着婉婉小家夥就先回去了。(本章完)