十天的準備時間還是非常緊張的,要忙的事情實在是太多了。
全家人幾乎是都行動了起來,景逸更是每天起早貪黑,除了睡覺時間幾乎沒着過家。
首先是景逸這邊,鋪子的硬裝和軟裝。
硬裝由于原房主的愛惜,幾乎不用大動,但是也需要把鋪子的牆重新刷個色,顯得亮堂點。
還有幾塊地磚有些裂了,需要重新補一補。幾扇窗戶的糊紙也都撕了下來,換上了新的,買的貴價一些的,用桐油泡過,厚實結實耐用,防潮防水還比之前有了些透光性。
這還隻是鋪子裏,後面正屋和廚房柴房什麽的都沒敢動,時間肯定來不起。
本來景逸想着再在茅廁靠北那一側再搭個洗漱間的,都先擱置了。
硬裝完成後,就是軟裝。
座位方面經過景逸的重新規劃,節省了很多空間,之前店裏都是四人桌,都保留了下來,又增設了一些兩人桌,和一排面向窗戶的座位,主要是方便單人來吃,省得拼桌尴尬。
最後,就是景母帶着兩個小家夥在家裏坐鎮,要在村裏收菜。
景逸其實是定了一百個,由于碗上還要刻上景字,還得上色,哪怕隻是普通的靛青色,也很費時,所以張木匠說開業時隻能提供五十個,開業五天後再提供下一批。
然後就是靠東牆的地方,櫃台旁邊,要做個放新鮮肉菜的櫃子,分爲四層,最高層是肉蛋類,下面三層是蔬菜、豆制品之類的。
主要是一些好存放的,幹木耳、幹蘑菇、冬瓜、蘿蔔、藕、土豆、山藥、紅薯之類的。收完了後,留在家裏,等着景逸景父每天去鎮上的時候一起拉過去。
“哇!大哥大哥,以後這裏也是咱們家了嗎?”小舒興奮的喊叫起來。小安也是瘋跑着各個屋子裏亂竄。
景逸順便邀請了三叔一家人過兩天來參加開業典禮,給哥倆高興地連連點頭應聲。
等到開業前最後一天,一大清早,景父和景母又去村裏關系好的幾家收了夠用的蔬菜。然後全家就帶着鋪蓋卷,一些洗漱的用具,難掩興奮地推着闆車往鎮上去了。
“現在還不是,大哥隻是租了兩年,但是争取明年就買下來好不好。”景逸看似跟小舒玩笑着說,但他知道自己認真無比,這個院子他勢在必得。
明天開張要一早就起來準備,所以今晚決定就住在鎮上了。
因爲張木匠要趕工,所以景逸隻好自己借了村長家的牛車,加上張木匠家的驢車,他和景父帶着三叔家的堂哥景正和堂弟景豐一起把桌椅櫃子都拉到了鎮上鋪子裏,也沒歇息,三個大小夥子就忙忙碌碌地安裝好了。
按照景逸的吩咐,又讓鐵匠做了兩個放在大鐵鍋裏的四宮格支架,這樣方便同時煮多人份的麻辣燙。
緊趕慢趕,第七天把這些東西做好了。然後又馬不停蹄地繼續給景家趕制五十個超大号的木碗。
桌椅和多出來的櫃子,景逸都找了西灣村的張木匠家做,用人用熟。對于張木匠家來說,這可是個大買賣,立馬停了手裏無關緊要的其他活計,帶着大兒子一起開工了,有時候連十二歲的小兒子都叫來一起幹活。
等景正和景豐回去告訴了爹娘,景三叔和三嬸也是驚歎連連,沒想到短短半年不到,大哥家的買賣做這麽大了啊,都在鎮子上租鋪子了!
另一邊,景父負責的是廚房一系列的物品添置。
院子裏的井,也找專人來清了清,确保水質沒有問題。
這樣,兩個竈眼兩口鍋就不浪費了。
收完這些菜後,就開始削竹簽,小安和小舒也跟着一起,短短幾天就削了一竹筐的,代價就是小舒的小手磨了好幾個水泡。
其他東西好買,最費時間的是去鎮子上的鐵鋪定了一口大鐵鍋,然後又抽空把家裏院子裏的竈鍋拆了下來,拉到了鎮上。
到了鎮上小院的門口,景父拿鑰匙開了鎖,一家人魚貫而入。
鋪子裏原來有個櫃台,在鋪子靠北挨着裏門,景逸把它挪到了鋪子正門一進門靠東牆那裏,這樣鋪子裏進去的顧客都能路過,方便迎賓和結賬。而且也便于觀察,防止跑單現象。
景逸晚上回來後一看,連忙說夠用了,别再削了。心裏想着不夠用就去鎮上木匠那裏訂一些,張木匠這會兒肯定沒時間的。
說笑完,一家五口就開始收拾院子屋子,打掃幹淨,把帶來的鋪蓋整理好。中午時間緊,景母就簡單的做了個午飯,大家随便打法口。
吃完後,一家人聚在鋪子裏商量事兒。
“咱們現在菜類基本上全了,明早再開始整理就行。”景逸拿着張紙,上面是他列的所需菜品,一個個比對。
“還要買肉類,最好是豬肉、雞肉、鴨肉這三個是必須的,牛肉、羊肉到時候看看價錢,太貴就少買點。哦對了,豬血、鴨血一定要買來。爹娘覺得還有什麽補充嗎?”景逸擡頭問道。
“上次你做的裏面還放了豆腐和豆皮,也好吃的很。咱們也去集上買點回來,這個還方便。”景母補充,又回想起來當時豆腐吸滿了水分後的味道。
“小逸啊,你這好吃是好吃,但是漢子光吃這個也吃不飽啊!”景父擔憂,這要是吃不飽,那人家以後肯定不來了。
“爹,你别小看麻辣燙的菜,裏面土豆、山藥、紅薯都是頂飽的吃食,我打算再去買點面條放在架子上,誰覺得吃不飽就自己加一份面呗。”對于麻辣燙,景逸還是有經驗,很快解決了景父的疑惑。
“關于定價,我想着咱們先把東西補齊,然後到時候我看看根據東西成本,再決定,成不?”
定價的事情是大事兒,肯定要多方考量的。景父景母自然無異議,直言讓大兒子全權做主。
讨論完後,大家分别行動,該買肉買肉,該買豆腐買豆腐,景母在院子裏把需要泡發的幹菜、木耳、蘑菇之類的準備好。
瑣碎的活兒不少,忙忙叨叨準備到傍晚,終于備妥。今天全家人都睡得早早的,一夜安眠。
開業日,清晨六點。
景逸聽見了屋外景母輕輕叫他的聲音,往裏一看景安還呼呼地睡得香噴噴,趕緊穿鞋下地出去跟景母打了個招呼,以免吵醒小安。
其實做麻辣燙并不複雜,比其他類型飯館的要輕松很多,但是也需要早起,熬湯底,洗菜擇菜穿串兒,現在家裏還沒實力請人做,所以隻好都親自上。
景逸負責湯底,六點開始熬,等到十點開始營業怎麽也出味兒了。
景父已經提前殺了雞,片了雞肉,還有昨天買的現成的豬骨,所以景逸這邊的兩個竈的湯底很快就弄好了,撤了些柴火,剩下的功夫小火熬就行了。
然後就過去幫景父景母洗肉切肉串肉,蔬菜類的等會兒在整,要不提前太久做出來該蔫了。零零散散也不少活兒。
做着做着,七點初的時候小安小舒也起來了,在廚房裏吃了點饅頭加鹹菜,喝了碗熱水,就過來幫忙串肉。
等到肉快穿好後,看樣子快八點了,景逸就聽見鋪子那邊的大門有敲門的聲音。很疑惑,這個點不可能有人來光顧生意啊,還沒開門呢。
也不可能是村子裏的人,跟他們說了十點開業,準點就行,不用早到來幫忙,三叔家應該會早來,但是也不會這麽早吧,這得六點出門才能趕到啊。
突然的福至心靈,想到了一個可能,他連忙放下手裏的活兒,擦擦手理理頭發整整衣服,跑去鋪子那開門了。
景母看見他這一連串操作,也從疑惑不安變成了興奮喜悅,叨叨着:“都先别串了,咱們去前門那迎迎。”
“誰啊?”景父一頭霧水,但還是跟着大兒子和媳婦往鋪子走。
景逸一打開門,果然,是林家一家六口,難得的是連林家大女兒林秋英都來了。
“林大叔,林阿麽,姐姐,弟弟,夏夏,你們來了啊,嘿嘿,快請進。”景逸興高采烈地招呼道,還自以爲把名字藏在大家裏面,就沒人發現他叫夏夏。
把林家人迎進了家門後,景逸把鋪子的正門鎖好,其他人已經被晚來一步的景父景母熱情地迎進了後院,就剩下初夏還在鋪子裏等他。
這還是自定親飯後他倆第一次見,未婚夫夫的法定關系并沒有讓他們變得尴尬陌生,反而有一種心頭火熱的感覺,偶爾對視一眼都黏黏糊糊的。
“走過來累不累,天越來越涼,你穿的太單薄了。”景逸對上初夏,永遠都是操心的命,怕他累着,怕他冷着,怕他餓着。
“不累,也不冷,我走過來還出汗了呢。”說着擡頭仔細看了下景逸臉色:“你才是,最近忙開業累壞了吧,要注意休息。.都瘦了呢”
最後一句話聲音軟軟糯糯的小的幾乎是氣音了,但還是被景逸聽見了,一沖動就抓住了初夏的手。
正要抒發下感情,就聽見院子裏林大叔急促的咳嗽聲音。初夏連忙把手抽了回去。
景逸:第一百零一次感謝我的老丈人。
然後又聽見景母帶點笑意也帶點尴尬的聲音:“景逸你個臭小子,那門那麽難鎖啊!”
初夏也聽見了院子的動靜,臉瞬間紅得像水蜜桃一樣,景逸盯着又要看直了。要不是初夏輕輕推了他一把,景逸還愣神呢。
“哦咳咳,這鎖有點鏽住了,馬上來!”景逸連忙跟院子裏說。
然後又悄悄問初夏:“咱們現在出去?”
初夏使勁讓自己平複心情,“嗯。”了一聲,就提腳走了出去。
(本章完)