張莉一直在想一個問題。
爲什麽？
爲什麽越懂事的孩子，越容易受欺負？
爲什麽？
難道我就不配嘗一口蘇老闆新做的醬爆雞丁嗎？
嗚嗚嗚.淩姐，我想你了！
尚明科有那麽一點點尴尬，但依然保持着他的風度，“各位上車吧，咱們這就回招待所。”
蘇辰一行人走後，萃華樓後廚。
王培新站在原地久久沒有動彈，他隻覺得自己這麽多年的認知被沖的毛都不剩了。
“師父，那人做的真有那麽好吃？”一位負責做魚的廚子問道。
他們當時站的位置比較靠後，根本沒來得及品嘗一口就被那位尚總給連盤端走了。
“雖然很不願意承認。”曾銘大師兄低着頭，“但是他做的，确實很牛逼。”
“他能在不用料酒的情況下就去掉雞肉的腥味，如果沒猜錯的話，低溫焯水就是他的手法了。”曾銘試圖通過自己的知識來理解蘇辰的做法。
“而且他竟然能做到熱盤上流油不留醬，我一直以爲這隻存在于幻想中.居然真的有人能把醬汁爆到那種恰到好處的程度！”
曾銘越說，越是覺得自己根本無法理解這種情況。
這時，王培新開口了，“給我準備十不，準備二十份料。”
老大放話，廚師們迅速的動作了起來。
王培新把切好的雞丁像蘇辰一樣放到低溫水裏，試圖按照自己的理解也這樣焯一遍水。
“該死！雞肉熟了！”
幾分鍾後，王培新踹了腳櫃門，“他明明隻用了六分鍾的時間啊！”
丢下這邊的東西，他立馬又跑到炒鍋前。
“我做這道菜起碼比他快一倍不止，難道是因爲我太快了？”
王培新回憶着蘇辰的手法，也開始慢慢的炒制醬汁。
這一步對他這樣的特級廚師來說沒什麽難度，當王培新把所有雞丁都倒入鍋裏的時候。
“蘇老闆是爆炒，最後甚至爆到鍋裏有了火苗！”
他毫不猶豫的直接開啓猛火，也才三四秒的功夫便将雞丁出鍋。
盤子上，确實做到了不沾醬汁。
但是王培新咬了一粒雞丁，嘎嘣脆的口感告訴他：你丫火候太猛了！
不行，再來！
再來啊！
爲什麽會越做越糟糕，甚至還不如我剛開始做的時候？
據後來有部分遊客在網上說，他們那天發現萃華樓這飯莊的後廚晚上都不帶關燈的。
而且明明還會時不時的飄出飯香，但就是不開門營業。
甚至第二天還有很多遊客都撥打了萃華樓的集團投訴電話，内容也是出奇的一緻。
爲什麽醬爆桃仁丁突然就下架了？
俺們跑大老遠就是來吃醬爆雞丁的，你說不做就不做了？
那晚，睡不着的人可不僅僅是萃華樓的後廚。
美味來的集體員工睡的都挺舒服的，本以爲招待所會比較簡陋，沒想到.城建集團還真是财大氣粗。
除了沒有那些泳池健身房什麽的，招待所内部的設施配備簡直堪比五星級！
唯獨劉阿寶，這一整宿都沒睡個好覺。
“師父，我能說的都說了，當時就那麽回事兒！”
視頻裏頭盧永亮那個精神勁兒，一點都不像七十多的老人，“伱再說說，再跟我說說。那玩意兒嘗起來怎麽樣？”
“師父.”阿寶眼睛都困的睜不開了，“就很好吃！”
“那個王經理當時臉色肯定很難看吧？啊哈哈！我看崔玉分這回還拽不拽了，每次跟她做個菜拽的二五八萬似的，你們明天幹嘛去啊？”
阿寶迷瞪着眼睛，“暫時還沒安排呢。反正蘇老闆說了，這次來京城的目的就是吃，他說什麽老字号也就那樣了，沒啥意思，計劃帶我們去吃點新鮮玩意兒。”
“行，知道了！”視頻裏的盧永亮滿面紅光，明顯是小酒喝的有點上頭。
誰讓今天這下飯菜太猛了呢！
“你記得跟着蘇老闆好好學習啊，這小蘇老闆啊，手裏不知道還有多少存貨，能把魯菜大師的弟子都給打蒙了，啧！好好學啊！”
“嗯嗯.”
劉阿寶在師父的唠唠叨叨中慢慢睡着。
他還做了一個很好玩兒的夢。
夢裏，是他站在了萃華樓的竈前，并且還使用了蘇辰的‘狂野刀工’，一道醬爆雞丁震驚的王培新那些人連話都說不出來了！
王培新最後跪着求自己，一定要留下來當他們家主廚！
“老闆，該說不說，這阿寶睡覺都能笑這麽開心，确實挺好玩兒的。”白小波坐在床邊，有些無語。
蘇辰站在床邊，看着閉眼傻笑的劉阿寶，“胖子都這樣。趕緊洗洗出發吧。”
按照蘇辰的計劃，萃華樓本來隻是去嘗一嘗的，結果被尚明科給搞的出了那麽檔子事兒。
高架底下的炒疙瘩吃了，确實可以直接拿回美味來上架。
再就是.本想去和平門外廠甸找找豆汁張，後來跟那附近的大爺打聽了才知道。
豆汁張幾十年前兒子考上大學就不幹了，這麽一來，蘇辰就随便找了家店買了一份豆汁兒。
白小波還納悶呢，“老闆，我們是吃不起嗎？”
蘇辰則是搖頭，“嘗一嘗即可。”
爲了報前一晚沒吃到雞丁之仇，張莉搶在了衆人前頭，端着那碗豆汁兒。
“看你們這回誰能搶得過我？烏拉！”
她的得意沒持續三秒鍾。
“噗！！！”
一大口豆汁剛進嘴裏轉了個圈兒就又回了碗裏，算是打哪兒來的回哪兒去了。
唯獨那些老大娘老大爺看了偷偷的笑。
這又是個外地人！
蘇辰：豆汁pass！還是豆漿比較靠譜，也可以作爲小飯桌的常駐湯汁。
再就是焦圈兒。
蘇辰本意是想找到名菜譜中所說的邬殿元後人，但打聽了挺久都沒找着。
後來淺嘗了幾家，做的都挺一般的。
焦圈兒，pass！
可惜的是，現在蘇辰空有這些食譜，卻沒有将這些美食重塑輝煌的能力。
終究還是時代變了啊！
逛次了兩天後，蘇辰是徹底發現了。
難怪有人說，這京城也是個美食荒漠！
說白了，京城還真是沒什麽能留的住人的美食.
大多數的好館子也都是外地菜，真正的好風味又是普通人消受不起的東西。
最後剩下幾天的時間，蘇辰直接給其他人放了假。
幾位姑娘倒是逛街逛的好開心，劉阿寶每天頭上頂個攝像頭還在到處吃。
蘇辰則是待在招待所裏看看視頻，時不時的去練習室研究研究名菜譜。
到了飯點兒的時候，就去大衆點評裏找評分比較高的館子點幾個招牌菜嘗嘗。
遇到好的菜就默默記着，遇到不好的菜也得記着。
算是給自己放了個假！
情緒總那麽繃着也不是回事兒。
七天的時間一晃而過，在姑娘們的歡聲笑語中，迎來了最後的午餐。
“蘇老闆，這幾天招待不周，還請見諒。”尚明科起身端着茶水，“大家都不喝酒，我就以茶代酒敬各位一杯！”
所有人都高舉茶杯，起身喝掉了杯中茶水。
這次午餐的地點，也選擇在了城建集團的食堂，做的是招待餐。
尚明科打趣道，“蘇老闆，咱們這兒請的川省廚子，要不您待會兒再指點指點？”
蘇辰趕緊搖頭，“老尚你别亂來啊！我這第一次來京城就惹了那麽大麻煩事兒，前幾天新聞你沒看嘛，人萃華樓把那醬爆雞丁都給下了.”
“說起來，這王經理心态還真是不行啊。怎麽說那也是自家的招牌菜，說下就下了。”尚明科頗爲不解。
更讓他不解的是，那天臨走的時候他說的很明顯了，已經把這幾天蘇辰住的地方都說了。
這王培新怎麽就不知道來拜訪一下呢？
當然了，尚明科這幾天也忙着工作，有些事他是不會知道的。
現在的王培新，人就跟蔫兒黃瓜似得。
“不就做呲了一道菜就這樣？當年那個憑一己之力重鑄兩大樓輝煌的你呢？”
萃華樓今天來了一位貴客，不是别人，正是總廚的師父，崔玉分！
前幾日崔玉分正在外地交流，剛回來京城就聽說萃華樓下了一道招牌菜！
雖說她沒在萃華樓工作過，但是她的得意門生在呢啊！
好奇之下，崔玉分回京後第一時間就來了萃華樓，見着弟子的第一面差點給她吓一跳。
這才多久沒見啊？
王培新這小子怎麽看着一臉憔悴的樣子，那倆眼珠子都快凸出來了！
一番了解之後這才知道。
原來是前幾天跟人掰手腕輸了。
“師父，不是您不知道，不了解情況。”王培新也不知道該怎麽跟老師說了。
自打那天之後，他每次操刀做這道菜的時候腦子裏都會不自禁的出現蘇辰的影子。
然後就會不自覺的想按着蘇辰的那些個法子來做，這樣的結果就是，每一次都做不好。
“什麽我不了解情況的？你就說吧，這人是誰的徒弟？這輩魯菜師傅裏頭，但凡做的差不多的還沒有我不認識的，我帶你去學習學習！”
崔玉分說話很是幹脆。
一介女流之輩，能夠在國營食堂和改制後的國際飯店做一輩子主廚，她的性格和能力可想而知。
在她看來，這明目張膽的來了萃華樓的後廚做菜，還做的比人家主廚都好。
這不是踢館是什麽？
也不知道是誰家的弟子這麽大膽，徒弟丢了的場子，就得師父找回來！
“師父，真不是您想的那樣。”王培新都不知道怎麽解釋了，“人家真不是來踢館兒的，就是”
好像要不是自己非得請着人家回來指點一二，也不會發生那檔子事兒？
哎呀，越說越亂！
“不過師父你放心，等我這幾天把那道醬爆雞丁研究明白了，這菜肯定還會重新上的。”
崔玉分眉毛一豎，“那有啥好研究的？我沒教過你嗎？”
王培新苦着個臉。
您是教過，但是您做的也比不上那位小師傅啊！
師父，真不是不想讓您跟他見面，是怕您這把歲數經受不住那個打擊啊！
崔玉分看着這個徒弟這副模樣，氣不打一處來，恰巧來了一通電話，還是個微信視頻！
現在她們這茬老一輩，也都學會了使用微信，算是跟上了潮流。
“永亮？”
“玉分啊！”也不知道是不是角度問題，盧永亮那張臉顯得格外的大，“聽說你徒弟那飯莊把自家招牌都給下啦？這事兒可在圈子裏傳開了！”
“關你屁事！”崔玉分眉毛都要立起來了。
這老頭子不去廣場找老太太跳舞去，怎麽有時間消遣我了？
上次在國賓館見面的時候還跟自己低眉順眼的，這才幾天啊就不知道自己姓甚名啥了？
沒辦法.鄂菜在魯菜面前，是要低那麽一等，尤其是在做國宴的時候。
哪知盧永亮不僅不慌，還很是得意，“玉分啊，我勸你不要管這件事！那個小朋友大有來頭！”
“哦？”崔玉分眉毛稍稍舒展了一些，“那是你教出來的？”
盧永亮嘶了口氣，“我能教出來魯菜徒弟嗎！我的意思是說啊，這位小朋友我之前就見過一面兒。”
“就在景州！當時我還跟他比劃了比劃。”
嗬！
崔玉分頓時來了興趣，“怎麽着了後來？您該不會是輸給了小後生吧？”
盧永亮嘴一撇，“那怎麽可能！五五開，嗯，沒錯，我倆五五開。”
切！
崔玉分譏笑一聲，“那你可真夠次的。做的什麽菜啊五五開？”
這時，盧永亮才稍稍收起了笑意，“清蒸武昌魚。”
崔玉分已經想好了接下來該怎麽嘲諷盧永亮了，可當盧老爺子報上菜名的那一刻，她喉頭的話突然就說不出來了。
清蒸武昌魚？
那是盧永亮的成名絕技啊！
而且是招待外賓必做的菜！
居然都隻能做到五五開？
“要不我說嘛，你這徒弟比不上人家也正常，我才跟人打個五五開，你讓徒弟放寬心嗷，什麽雞丁桃仁該上就上！”
盧永亮越說，這崔玉分的臉上就越是陰晴不定。
“行了嗷玉分，我就不說了，老伴兒喊我出去嘞。你可千萬别找那個小朋友去嗷，記着我說的，千萬别去嗷！”
挂掉了視頻的盧永亮，激動的拍着大腿。
“打起來！打起來！哈哈，趕緊打起來！讓你一天拽的二五八萬似得，還在國賓館裏熊我！看你這回怎麽辦！”
“等我徒弟把蘇老闆的手藝學到了，哈哈到時候就去徒弟的萃華樓踢館，我天天踢，踢死你！”
激動之餘，盧永亮還不忘再給劉阿寶發個微信。
他咳了咳嗓子，“阿寶，你那手機開視頻不行啊，你趕緊把你頭上那個攝像頭打開，我待會兒要跟你開視頻！”
【徒弟阿寶：師父，那個攝像頭不是開視頻，那個是開直播用的！！！】
盧永亮嘿了一聲，“你小子打字幹啥？發語音，我懶得看！”
【徒弟阿寶：在和尚大哥吃飯呢還有蘇老闆。】
盧永亮激動的又拍起了大腿。
那就對了！
那就對了！
以崔玉分那個火爆的性格，再加上自己拱拱火，這好戲它不就來了麽？
而且自己故意跟崔玉分說當時打了個五五開，完事兒崔玉分要是真去了，跟蘇老闆打個五五開，這豈不是說明她也就那樣？
以後大家見了面，誰也别貶低誰！
直接拿蘇老闆說話！
“我跟蘇老闆三七開！”
“我六四！”
“我五五！”
誰的勝算高誰就牛逼！
想到這裏老頭子不禁哈哈大笑起來，又急忙催促徒弟趕緊開直播，他已經迫不及待的想看看這崔玉分到底會不會去找蘇老闆了。
正如盧永亮料想的一般。
電話挂了之後，崔玉分喝了口茶，“這事兒看來不能怪你。盧永亮要說的是真的話，那這位蘇老闆，可能背後還真有高人指點！”
王培新捂着臉，師父啊，您這都說到哪兒去了！
“你可知道這蘇老闆住在哪裏？”
看王培新那臉苦相，崔玉分說道，“别瞎想。這麽一位魯菜大師來了京城，咱們不登門拜訪一下，倒顯得沒規矩。”
王培新這才說道，“在城建集團的招待所住着。”
這幾日被蘇辰打擊的有點懵了，王培新還真忘了去拜訪的事，被師父這麽一點，這才覺得自己沒了規矩。
“你準備幾份禮物，咱們待會兒去拜訪一下。”
王培新從師父的臉上看不出來什麽表情，但他心裏卻始終有點忐忑。
隻好先去備禮物，随後安排了車子便朝着城建集團的方向駛去。
“阿寶，你老頂着攝像頭幹嘛？”尚明科斥責道。
飯你不好好吃，還鼓搗你那個破玩意兒？
“哎，尚大哥，老爺子說啥也得讓我開個直播，說他現在就要看，我都奇怪了，這吃個飯有什麽好看的啊！”劉阿寶也納悶。
您想見我尚大哥，你倆私聊呗？
拉着我幹嘛？
不知道這樣做很傷人的嗎？
尚明科白了他一眼，轉頭笑道，“蘇老闆，我們食堂的飯還合您胃口嗎？”
蘇辰喝了口湯，“挺好的。川菜就這點兒好，麻、辣、味厚的特點做出來，那下限就擺在那兒了，再怎麽差也差不到哪兒去了。”
要不現在很多工地或者其他食堂都比較愛請川省廚子。
人家做飯不糊弄，而且調味那是真的香，這味一上來，飯它能不好吃嗎？
像星輝那邊的廚子，能把好端端的食材做的那麽難吃，那也真是獨一份了。
“好吃就行。”尚明科低頭看了眼手機，嘴角揚起一個弧度，“蘇老闆，離您發車還早呢，去那邊喝杯茶？”
“也行。”
幾人移步到休息室，助理小張給倒上茶水。
尚明科這才說道，“王培新經理過會兒想來拜訪一下您。”
“啊？”蘇辰喪氣的靠在沙發上，“不是來揍我的就行。”
“那不會，他師父也在。”
蘇辰：？。？
“您别多想。真的隻是拜訪，聊聊天，喝喝茶。沒有别的事。”尚明科解釋道。
蘇辰這才松了口氣。
有一說一，他這個人是有點讨厭這種莫名其妙的規矩的。
這種同行業裏的互相拜訪，那見了面完全就是在尬聊，商業互吹一頓走了，有什麽意思？
自打沒了壓歲錢，現在過年的時候蘇辰也不想去親戚家拜年，更何況還是陌生人。
但既然尚總說了隻是喝喝茶的話，蘇辰也就不多說了。
反正再過幾個小時就走。
你們特麽愛誰誰！
(本章完)