第55章 這手法,國宴級别了

第55章 這手法,國宴級别了

美味來公司。

“來了來了!下車了!”

說這話的不是别人,正是星輝綜合辦的王睿,他小跑到食堂的位置,“都下車了!對方有六個人!”

蘇辰已經準備好了一切,隻能對方什麽時候吃飯,他立馬就可以開始做菜。

“六個人?”蘇辰眉頭都擰巴起來了,“不是說五個人麽?”

星輝這邊就出十個人。

多一個人,少一個人,那菜的量可是不能一樣的!

“嗯,蘇老闆,應該沒事,大不了到時候我們自己人撤一個,反正都是陪客的嘛。”

蘇辰這才點頭,“最好不要在人數上出什麽幺蛾子。”

地庫到十九樓也很快。

王睿說完話沒多久,蘇辰的目光穿過辦公區,就看到淩舒嶼領着幾個人往裏走,在靠近辦公區的時候拐進了會議室。

“尚總,要不我們先吃飯?公司食堂備了點簡餐,這都到中午了。”

尚明科沒有直接回答,扭過頭對着盧明亮,“盧叔,要不您先簡單吃點兒墊一墊,我最多半小時就結束。”

盧明亮站起來雙手背後,“不用,你忘了咱爺倆怎麽說的啦?我出去溜達溜達,你先忙你的。”

尚明科點點頭,這才轉過來看着淩舒嶼,“不必了。我們待會兒還要趕最早的航班。”

淩舒嶼輕輕點頭,心裏卻是慌得一批。

那位老者的身份她到現在也沒摸清,尚明科也沒有主動介紹過,現在尚明科留在這裏看方案。

而那位老者卻是離開了會議室出去溜達!

難道是某位更大的領導來看什麽其他的東西的?

而且剛才尚明科跟那位盧叔叔說的那句話,被淩舒嶼捕捉到了一個很關鍵的詞語。

半小時!

計劃中,甲方下午的航班是三點,至少會在景州停留四個小時,除去路上的一個小時。

吃飯和看方案,剛好可以卡在三個小時左右。

可現在,爲什麽尚總說最多半個小時就結束?

的确,原本的計劃是這樣的。

但是尚明科爲了給盧老爺子訂機票,索性直接改了航班,對他這樣的人來說,能來景州已經是給上頭的人走了關系,像改航班這種事,完全沒有必要去特意告知對方。

淩舒嶼可能永遠都不會想到,她精心準備了這麽久,能夠決定很多人命運的東西,對别人而言,甚至比不上一頓晚餐重要。

“張莉,給老爺子看茶。”淩舒嶼的反應還是很可以,“那尚總,我這就開始。”

既然對方都那麽說了,淩舒嶼當即打開投影儀繼續開始說這次做的方案,而且還是得臨場發揮挑着重點說!

另一邊,張莉急忙跟着盧永亮小跑出會議室。

“老爺子,還沒請教您貴姓呢。”

“免貴,姓盧!”

“盧老爺子,這邊請。”張莉帶路來到另一間休息室,沏了上好的紅茶,“您喝茶。”

盧永亮點點頭,邊喝茶,拿出手機刷起了抖音,“伱忙你的吧,别管我了。”

張莉把休息室門很輕的關上,大大的松了口氣,又立馬朝着廚房走去。

打開抖音,盧永亮先是找到了【我的關注】。

“随便一探,真假立現!”

手機裏出現了一位探店主播,盧永亮歎了口氣。

“秀生有個好徒弟啊,來世上走這一遭手上的東西能留下,也值了!”

細細的把視頻看完之後,老爺子狠狠地雙擊點贊,打開評論區一連發了六個大拇指,才滿意的下滑看新的視頻。

這是他最近學會的新鮮玩意兒。

自從學會了看抖音,盧永亮發現很多自己以前認識後來沒什麽聯系的老朋友,好像都在玩兒這東西。

尤其是當初在受邀前往驲本做講學的時候結伴兒的那幾個老夥計,還在這個什麽抖音上搞了個廚房,天天教人做菜。

不過盧永亮有點看不上那幾個老家夥。

不想着怎麽弘揚傳統菜,老是搞一些花裏胡哨的東西,看着就沒勁兒。

關注列表的幾個人最近沒什麽新的視頻,盧永亮向左劃拉一下屏幕,頁面來到了【本地】。

“嗬,景州地處西北,算得上是美食荒漠了,要不然我高低也得去探個店,哈哈!”

連着劃拉幾個視頻也沒什麽有意思的東西,倒是有挺多商家打廣告的。

當然以他的身份是不可能去探店的,真要去了,那就不是探店了,那是去給人上課了。

使不得。

“哎?”

盧永亮的手指突然停了下來,新刷到的一條附近的視頻,讓他來了興趣。

“這是要做啥?”

視頻裏的制作者看不到臉,隻能看到一雙手,這個拍攝視角老爺子就很喜歡,看的夠清楚!

之所以讓盧永亮覺得好奇,是因爲視頻裏這位制作者正在處理一條鱤魚!

盧永亮是哪兒的?

地地道道的鄂省人,淡水魚的制作是他的成名絕技,鱤魚這東西他更是熟悉的不得了。

這種魚屬于掠食性魚類,小的就不說了,大的能長到一百多斤,不過盧永亮也就見過四十多斤的。

這種魚肉有個特點,就是特别嫩,以至于都有點兒散,再怎麽好的刀工,切的時候肉都很容易碎。

而且因爲内髒少,肉特别厚,肉本身又沒什麽味道,再加上魚刺又特别多,不管是清蒸還是紅燒都不太好吃。

所以鱤魚最好的制作方法是,做臘魚!

這在鄂省是很常見的做法,視頻裏這位制作者的手法,一看就不是拿這條魚做臘魚的。

再說了,也沒人用這麽小的鱤魚做臘魚啊!

帶着絲絲好奇,盧永亮繼續看了下去。

制作者的手法倒是不錯,洗幹淨的魚從魚背剖開,很熟練地剔除了中骨和邊刺,下刀位置在魚尾部,順利的将魚皮也給去掉了。

“這手法可以啊,起碼得殺個三五年的魚才行吧。”

盧永亮給出了不錯的評價。

而制作者接下來的一個動作,讓這位老人當場就一口茶噴了出去!

隻看視頻裏的那雙手,非常細緻細心,動作很是緩慢的将魚肉上的白肉刮了下來,雙刀輕輕地剁。

與其說剁,那個力道不如說是“剁”和“拍”的合體。

“什麽!這是要做魚糕丸子!”

盧永亮隻看了一步,立馬就知道這是要做什麽菜。

而他之所以驚奇,就是因爲這道菜,太特别了!

這菜在鄂省也有地方叫魚糕圓子,算是一道名菜,可這道菜制作程序之複雜,導緻很多飯館都把這菜給做爛了!

魚糕丸子要的效果是什麽?

吃魚,但不見魚!

魚含肉味,肉有魚香,口感清香滑嫩,入口即溶。

沒有繁雜的工序根本不可能做出來這道菜,就算願意做,做得出來跟做得好又是兩碼事!

在鄂省盧永亮也就知道幾家大酒店願意做這玩意兒,不過賣的都挺貴,遠不是一般人能享受的起的。

所以漸漸地,這道菜真正的做法,已經沒什麽人知道了。

這才是真正讓盧永亮感到震撼的地方。

“可以,光是分肉這一步,這師傅起碼得是國宴級别的!”

盧永亮給出初步評價的同時,也納悶了。

這鄂省好像.

也沒聽說還有這麽一号人物呢啊?

(本章完)

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