看到門口張貼的價格表，蘇辰也沒多在意，徑直走入廚房裏去。
“辰哥，你可算是來了！”
“趕緊開始吧，我手機已經準備好了~~”
蘇辰看見何舒婷拿着的手機對着自己，“幹嘛？我可不搞直播啊！”
以前當主播那是生活所迫，讨好粉絲跟讨好顧客是一個道理，如今的蘇辰，不願意再去讨好任何人。
“不是，我準備把您做菜的步驟都給錄下來，然後回家學習去！”何舒婷笑着說道。
蘇辰打趣道，“錄下邊就行，别錄我臉啊！”
衆人嘻嘻哈哈笑着都圍了過來，尤其是方阿姨，看的格外認真。
蘇辰把成袋的黑魚肉片拆開放到一個大盆子裏。
在食堂做飯有個不好的地方就是，需要一次性制作十幾個人的飯，跟做幾個人的飯比起來有些難度。
蘇辰需要切很多的蔥姜才能泡出一碗味道差不多的蔥姜水。
“白小波，給魚肉按個摩。”
“啊？”白小波愣了愣，“怎麽按摩？”
蘇辰先是往放置魚肉的盆中撒了一把鹽和胡椒粉，簡單的晃動了幾下，再将大碗蔥姜水倒入其中，灑上一把玉米澱粉。
“就抓呗，抓到這些東西全都看不到，都被魚肉吸收就行了。”
說話的功夫蘇辰也沒閑着，順手給魚肉片上打了三個蛋清。
“好嘞！”白小波挽起袖子就準備開幹。
“你洗手沒有啊？先洗手啊！”何舒婷看着手機畫面連忙說道。
“就你事兒多！”白小波悻悻地去把手洗幹淨，然後雙手一下子就插入魚肉片之中，“咦？手感還挺好？難怪三哥.”
在一群姑娘們的注視下，白小波硬生生的把後半句話憋了回去。
分配好第一份任務，蘇辰便開始起鍋燒油！
而且是直接起了兩口鍋！
第一口鍋，在升溫起來的熱油中加入了蒜末和花椒，簡單的一個爆炒，香味立馬就出來了！
“老闆，今天怎麽用菜籽油了？”方阿姨有些疑惑。
按理說尋常炒菜是花生油和玉米胚芽油用的比較多，菜籽油的味道比較重，炒菜的話有時候會掩蓋菜品本身的味道。
“酸菜魚本身味道就很重，加菜籽油主要還是爲了顔色好看一些。”
至于另一口鍋，蘇辰倒入了花生油，直到鍋裏的油開始冒起煙來，這才啪啪啪打碎五個雞蛋進去。
“酸菜魚還要煎雞蛋？”劉勝男撓了撓頭，她實在是沒辦法把煎雞蛋和酸菜魚聯系起來。
好在蘇辰心情不錯，手上慢慢晃動的鍋，耐心的解釋道，“本來是應該用魚骨頭來炒湯底的，可咱們用的是包裝好的魚肉片，那就隻能取個巧了。”
見大家眼神裏還是很困惑。
蘇辰索性不說話了，第一口鍋裏把何舒婷負責切好的酸菜絲都倒入進去翻炒了幾下。
不知道爲什麽，蘇辰在大火翻炒的同時，左手幾乎是下意識的握着鍋把颠了兩下，飛起的水油轟的一下點燃了鐵鍋，不過也僅僅是點燃了一瞬間。
即便如此，依然看的員工們瞠目結舌。
“嗬！老闆牛啊，還會這麽一招呢？”
“擦！辰哥，伱之前還騙我們你沒學過，這功夫沒幾年練習不出來吧？”
“牛逼，辰哥難不成你開公司之前在飯店裏幹過？”
“有着功夫還開什麽公司啊，開個餐廳多香，我天天去捧場~”
蘇辰笑而不語。
開餐廳？
開個餐廳我又當老闆又當廚子的，還得給顧客說好聽的話，那多沒意思。
不過颠鍋這個技巧，我是真沒學過啊，爲什麽會無師自通呢
蘇辰分神去看了眼系統面闆中的技能。
【技能：炒（滿熟練度）、蒸（滿熟練度）】
難道跟技能熟練度有關系？
暫時先不去琢磨這個，聞到鍋裏開始爆出酸菜的味道，蘇辰這才把火關小了一些，然後給另一口鍋中的五個雞蛋翻了個面兒，五個雞蛋幾乎已經快要被煎到糊了！
旋即将手邊等待已久的開水嘩的一下全都倒在了煎雞蛋的鍋裏！
原本就是開水，在猛火的作用下不過轉眼之間就重新沸騰了起來，這一刻，大家都驚奇的發現。
湯，便白了！
還是那種看着就很有食欲的乳白色！
“本來該是用魚骨來制作這個湯底，沒辦法隻能用雞蛋了，現在明白了吧？”
劉勝男懵逼的點着頭。
這也太神奇了吧？
煎雞蛋用水煮居然可以把水煮成乳白色的？
嘿嘿，等男朋友下次來了給他露一手！
劉勝男默默地把這個“廚房小妙招”記在心裏。
這回，一直到乳白色湯底沸騰片刻之後，蘇辰才将滿滿的一鍋湯倒入另一口鍋中。
“稍微煮煮，把酸菜味跟湯融合一下。”
蘇辰蓋上鍋蓋拍了拍手，酸菜湯底算是大功告成了。
沒過多久，水汽順着鍋蓋的邊緣冒出來，一股子鮮香酸味彌漫在廚房裏，圍觀的衆人使勁抽着鼻子。
“這味道真不錯啊！”
“有飯店内味兒了，老闆這手藝不必那些大廚差。”
“這一份賣30還是便宜了，得虧咱們是内部價。”
白小波幹脆湊到鍋邊上去聞，“我要有這手藝，天天給女朋友做菜吃！”
何舒婷暫停了錄制，“你有這手藝嗎？”
“沒有。”
“那你有女朋友嗎？”
“沒有啊。”
“那你.”
白小波：╰（｀□′）╯
蘇辰趕緊攔下來，“别鬧了，把魚給我。”
等白小波把魚端端過來，蘇辰又說道，“我覺得舒婷說的也對”
白小波：(艹皿艹)
将火關掉等待沸騰的酸菜湯表面逐漸平靜下來後，蘇辰微微歎了口氣。
食材的諸多限制，導緻了制作這道菜的時候必須要各種取巧。
純正的酸菜魚，畢竟有着魚骨炒湯這一個步驟，就算不加魚肉，酸菜湯本身的魚鮮味就已經很足了。
可現在，魚肉片是預制包裝的冷凍肉片，煎雞蛋湯又隻有香味沒有鮮味，口感上的差距已經無法通過廚藝來彌補了，蘇辰能做的，隻能是盡量讓味道的差距縮到最小。
讓停止沸騰的酸菜湯盡可能的浸泡一會兒魚肉片，等到微微散發出魚香味來，再開大火煮沸。
‘等以後手頭寬裕了，高低得買個現殺魚吃一頓！’
蘇辰暗戳戳想着。
好在普通人的口味并沒有那麽叼，僅僅如此，當鍋蓋邊上再次冒出熱氣的時候。
所有人的眼睛，都亮了起來！
(本章完)