在美食練習室中,蘇辰将自己的重點放在了烹饪和評分上。
所以隻是第一次處理了一遍食材,之後的八十幾次練習就是複刻食材。
此刻,蘇辰拿着菜刀切土豆的動作并不是很快。
“哎媽呀,我看他切土豆這動作揪心,别給手切了吧?”隔着廚房門上的玻璃,方阿姨目光飄向了門内。
白小波手機連續咔嚓了幾下,迅速的在自己的朋友圈裏發了幾張圖片。
【老闆親自下廚給員工做飯,愛了愛了!】
點擊了發送,這才擡起頭來,“很正常,這年頭二十六七的男人有幾個會做飯的?更何況還是老闆這種有錢人,不過隻要按照鬥音上的美食博主來,味道一般也不會差到哪兒去。”
“沒錯,我自己也試過做飯,無非就那幾種調味品,往菜裏頭都放一遍味道真差不到哪兒去。”劉勝男說道。
“嘶!!!你們看!辰哥在幹嘛!”
衆人齊刷刷望去。
隻看蘇辰雙手拿着一根茄子,連菜刀都不用,直接就從中間給掰斷!
旋即便用手将茄子掰成一塊一塊的。
那動作,感覺想要把茄子挫骨揚灰似的!
白小波默默地低下頭把剛才發的朋友圈删除,然後重新編輯了一段文字。
【吃茄子有沒有中毒的風險,在線等,急!】
劉勝男也是摸了摸額頭,剛才還無所謂的心情煙消雲散,此時也變得忐忑起來。
這時,方阿姨砸了咂嘴,“小蘇有點手藝啊,你們小孩不經常做飯不知道。”
聞言,大家又都看向阿姨。
“有些食材确實手撕的要比刀切的做出來好吃,就跟切的土豆絲要比擦的好吃,撕的包菜要比切的好吃,沒準兒茄子也這樣呢。”
在座的各位大學畢業生,要說做可能不太懂。
可要說起吃來!
“有道理有道理!我就覺得餃子肉餡兒刀剁的比機器絞的好吃,我還能吃出來呢!”
“好像還真是,拍黃瓜就比切黃瓜好吃,這啥原理?”
“有沒有可能是因爲鐵和蔬菜的細胞發生了反應所以不好吃?”
“我覺得不是,很有可能是因爲手撕的時候把蔬菜的細胞都給撕裂了,所以蔬菜的味道可以更好的散發出來!”
“.”
方阿姨看着這群大學生各個都十分認真的研究着這個問題,對話中甚至開始出現一些她都聽不懂的術語,一時間陷入了沉思。
他們真的可以輔導自己正在讀高中的兒子嗎?
和這邊的熱鬧不同。
廚房内,蘇辰重重的松了口氣,活動了一下胳膊。
十幾根生茄子不斷的用手撕成塊狀,這工作幹起來還挺累。
茄子炖土豆這道菜并沒什麽難度,不過在練習室中,當蘇辰第一次制作完成的時候,系統僅僅給出了D級别的評分!
按照系統的介紹,評分是從D到S五個級别。
D級,難吃到爆!
C級,可以吃但不好吃。
B級,味道還算不錯。
A級,讓人流連忘返的美味!
S級,一吃一個不吱聲!
随後蘇辰便開始了瘋狂的嘗試,回憶起自己以前做美食主播的時候吃過的多家美味,開始不斷地使用各種調味品的搭配!
終于。
在蘇辰第八十三次制作結束的時候,尋找到了這道菜的最佳配方!
茄子炖土豆,重點就是茄子要多,土豆要少,否則的話就變成了土豆炖茄子。
這道菜真正重要的環節,根本不是加什麽調味品。
而是加入各種食材的時間和順序!
比如當蘇辰把茄子和土豆入鍋的順序調整一下,評分立馬就上來一個等級!
再将翻炒時就加入的蒜末改爲起鍋時才加,評分又上一個等級。
有了八十幾次的練習,隻要略過切菜的環節,蘇辰的動作便開始變得流利起來。
點火熱鍋,鍋中加入一些花生油,待油溫稍稍熱起來,把手撕的茄子全都倒入鍋中。
手中的鐵鏟開始不斷地翻炒茄子,不過多時,就能看到原本豐滿的茄子塊兒開始變得癟軟起來。
‘就是這個狀态!’
另一盆切好的滾刀塊土豆也被蘇辰一股腦全都丢入鍋裏,簡單的翻炒幾下,往裏加了一勺黃豆醬,外加一丢丢的醬油和生抽。
在翻炒中,茄子和土豆開始變成了醬色。
蘇辰估摸着時間差不多,給鍋中加入剛剛沒過食材的水,便将鍋蓋蓋了起來。
“就這?”白小波看到蘇辰蓋好了鍋蓋,有些難以置信,“就扒拉那麽幾下,加上水蓋上鍋蓋就完事兒?”
原本還覺得蘇辰有點手藝在裏頭的方阿姨也有點吃不準了,“這菜我也沒做過,不過好像是有點潦草了哈”
劉勝男捏着下巴,作爲唯一一個吃過這道菜的人,此刻的她無疑是最有發言權的。
“我在東北吃過最正宗的土豆炖茄子,土豆軟綿沙,茄子軟糯挂味,湯汁粘稠味濃,很下飯的,可是老闆”
劉勝男用她爲數不多的烹饪知識分析道,“土豆耐熟,這麽煮待會兒豈不是茄子都化了土豆還沒熟?”
衆人你看我,我看伱。
眼神中透露着不信任。
毫無疑問,現在隻要有人說自己有事,其他人立馬就會跟上。
“要不.”劉勝男剛剛開口,食堂門口傳來了李明濤的聲音。
“嗬!都等着吃飯呢啊?來,我給大家介紹一下!”
李明濤的旁邊站着一個女人,長頭發,穿着一件米色的薄風衣,手上牽着一小男孩兒。
“這我老婆,張雅麗,這個是我兒子,李梓涵。來梓涵,跟叔叔阿姨們問好!”
“什麽叔叔阿姨,是哥哥姐姐!”張雅麗推了李明濤一把,轉而看向餐桌上幾人,“大家好,今天剛好路過,我就上來看看。”
白小波和劉勝男對視一眼,對于這種說辭二人心照不宣,誰都沒有說話。
氣氛一時間有點尴尬。
其他人也是尴尬的笑了笑,有幾個人伸出手來揮了揮。
對當代年輕人來說,跟熟人永遠有說不完的話,跟不怎麽熟的人,大街上見了面都恨不得把臉捂住。
好在廚房門口适時傳來的聲音,打破了食堂裏的尴尬氣氛。
“方阿姨?煮米飯加多少水來着?”
“加”方阿姨扭過頭随口就要回答,可話隻說出一個字,又覺得怎麽哪兒不對勁呢?
聽到這話,其他人,也懵了!
(本章完)