“鄙人姓朱,你們就叫我朱掌櫃好了,不知二位姓甚名誰?要賣什麽東西?”
朱掌櫃一來就很客氣的跟他們打招呼,人比較謙虛儒雅。
跟鴻運樓那仗勢欺人的王掌櫃相比立見高下,給人感覺很好。
“朱掌櫃,久仰,俺們來自趙李村,這是俺相公李三毛,俺叫駱枳兒!”
“哦,原來是趙李村的李小哥與駱娘子光臨譽滿樓,不知二位要賣的東西是…”
“朱掌櫃,您先瞧瞧俺懷裏這個壇子裏的東西吧!這是雞枞菌油,可以用來拌面,拌米飯,米線粉條吃哦。”
駱枳兒打開蓋子,吸取了先前的教訓。
先拿市場上沒有出現過的産品來銷售吸引他,以免人家還沒看到東西就失去興趣被駁回了!
“哦?”
朱掌櫃貌似還挺感興趣的,看着壇子裏的東西一層白凝固,低頭嗅了嗅有點怪怪的味道。
油裏面還摻雜着一些啥炸的泛黃略焦的東西,“小娘子,這個東西可是用豬油做的?”
“沒錯,是用動物油以及山野裏的一種野生營養價值極高的菌菇,加之俺的一種特殊調制手法制作而成的!”
這樣說呢,也是爲了讓他覺得食材天然無公害,知道這手藝不是那麽容易做。
這裏屬于西北,面食居多,這玩意拌面也是一種新式口味!
“俺見你這酒樓有面條,米飯,粉條這些主食售賣,這個正好用來做個新花樣!”
“嗯,聽着倒是不錯,就是不知道吃起來怎樣?”
因爲這東西看着品相略差,聞起來不是那麽的可口,或是瞧着色澤也不漂亮…
“吃起來當然是味道鮮美,口感豐富獨特,營養價值極高,還可以養脾胃,養血潤燥,有提高人免疫體力等功效!”
朱掌櫃看她體型如此肥碩,跑得汗珠直流,眼睛裏确實亮晶晶的,頗有自信似的介紹這個東西…
說實話,這東西看着品相實在不咋好!
瞧她曬得黑的,估摸跑了不少家酒樓吧,他這人跟旁個脾性不太一樣,就憑她這份毅力他也要給她個機會試試!
“這樣吧,我酒樓有熱騰騰的大米飯,還有面條,我讓小二帶你去廚房,你去做做,到時端來讓鄙人嘗嘗味道,可好?”
駱枳兒心裏一喜,“好,當然沒問題啦,朱掌櫃,這背簍裏還有其它的食材,俺鬥膽能否用來做個吃食讓您嘗嘗,如果不好吃便算啦,俺一分不收哩。”
“那敢情好!”朱掌櫃想也沒想就同意了!
“小二,帶這位駱娘子去廚房,給兩位大廚打個招呼!”
“是!”
駱枳兒抱起壇子,給李三毛一個肯定的眼神,讓他放心自己便跟随小二去了廚房。
李三毛則被朱掌櫃帶到酒樓内部的,一個稍偏的小房間把背簍放下,等着。
駱枳兒徑直被帶往酒樓通道,蹒跚着步伐一直走到後院。
穿過後院,一眼就能看見裏面的人在忙碌中,路上有小二在傳菜。
她瞟了瞟這菜呢的确就是拉面條子、褲帶面、炒面、肉絲面這些主食。
後廚也那麽忙,廚師也隻有二位,正在炒面,炒米粉…
其它打雜的,有切菜配菜的三位,還有二位洗碗的婆子在後院洗唰着東西。
時逢七月,加之這裏沒有空調,這裏頭的熱可想而知…
他們好奇的望了望門口擋住光線的這個胖胖的婦人,不知道她是幹啥的?
跟着小二一道來?那兩位大廚正在炒菜,心裏提起了警惕。
互相對視一眼,這婦人體型如此肥碩,懷中抱着一個壇子,拎着一個布包,難不成是來應聘廚娘的?
“駱娘子,這兩位是譽滿樓兩位廚師,那位胖一點的叫謝大廚,另外一位年紀略長的是李大廚。”
“謝大廚,好,李大廚好!”
謝大廚微微颔首,李大廚頭也不回。
“小二,這位娘子是…”謝大廚疑惑開口…
“謝大廚這位叫駱娘子,她是來賣吃食的,朱掌櫃讓她來借廚房裏的廚具,食材使使…”
“這樣啊…”
謝大廚在裏面炒,看她進來就抹了兩把手,走了過來,指着一旁東西道,
“那你随便用,駱娘子,這是油,醬油、醋、花椒面、辣椒面等調味品,還有米面在這抽屜裏的…那邊是菜,肉,我旁邊這口鍋暫時沒人使,你用它炒吧!”
“你有啥需要在找我尋!”
“哎,謝過謝大廚了!”
這樣就放心了,謝大廚眼裏露出一絲友好的善意。
不怪他們緊張最近酒樓生意不太好,他也怕有新的廚師來替代他們。
這世道,養家糊口難,好的活計不好找啊!
李大廚臉上冷冷的炒着飯,見她進門時還是側着跻身進來的,眉頭微微皺起,罵叨,“這廚房熱氣騰騰的行道又窄,哪能容得下這等身材的人來幹活?”
“自不量力,也不知是怎麽想的,賣個啥吃食?人正忙着呢,這不是添亂嗎?”總之态度特别差,好像心情不太好…
駱枳兒要從他身後過,“不好意思…俺過個路…”李大廚不耐煩的挪了個位置,半晌才往旁邊靠了靠…
吊着個臉子,就像駱枳兒欠他幾百萬,“人忙的要死,還來添亂,真麻煩!”
駱枳兒忍了忍,對他笑了笑,“不好意思,李大廚,給你添麻煩了。”
“哼!”
那李大廚頭也不回,繼續翻炒着米飯…
“駱娘子,您别介意,這李大廚就是這麽個脾氣,性格比較執拗!”謝大廚客氣道…
“不礙事。”
駱枳兒進去把壇子放到案闆上,這酒樓不是不一樣,該有的調味品,油鹽醬醋,雞鴨魚肉,各類蔬菜,還得應有盡有的…
揭開蓋子,用湯勺挖了三大勺東西放在小耳鍋裏高溫融化,在飯鍋裏舀了約摸一碗米飯的樣子,在裏面炒了炒。
用力将米團碾成一粒米一粒米分離的樣子,将融化好的雞枞菌油澆在米飯上攪拌均勻…
想了想得放點蔥花,蒜苗,可惜在剛才門口進來的地方…
隻好從李廚師身後過去,自然人家無動于衷,她請了請,李大廚罵叨幾句。
駱枳兒覺得混口飯吃到處都是障礙,這個酒樓除了這個李大廚,其他人還可以,希望她的東西能給他們幫助,這是共赢嘛!
也沒時間想那麽多,摘了摘,去清洗幹淨,又從他身後擠過去…
她那東西,瞧着不咋樣,廚房瞬間留下一股特殊的香味在四處飄散,李大廚眼裏閃了閃…
爲了不讓米飯冷卻,她打算讓小二先送給朱掌櫃嘗一嘗,她再做下一道菜。
剛把這米飯拌好那李大廚就呵斥她,“搞好了就出去,這裏太擠了,你不要再在這裏添亂,小二趕緊帶她出去!”
那小二手裏端着拌米飯,一時有點進退兩難…
“可是…朱掌櫃說…”
“她不是做好了嗎?廚房還得給客人做東西呢!哪有時間配合她鬧着玩?”
駱枳兒冷冷瞟他一眼,算是藐視,忍無可忍,無需再忍,該蠻橫就得蠻橫,有的人你給他個台階,他當你好欺負呢!
胖手自顧自的一把拿起大砍刀,在手裏轉了一個圈,“咚”的一聲,朝着案闆上的豬肉,一刀砍了下去…
手起刀落,她連自己沒發現爲何那麽麻溜,拿起肉塊再咚咚咚的剁成絲,那動作賊快,完全不把他當回事兒。
尤其她長得肥實,剁肉臉上冷冷的就像剁屍體,那架勢确實把那李大廚給震住了,沒有白瞎這副肥身子……
“你…你…這是對我不滿?你竟敢…”
“你幹你的,俺幹俺的,俺又沒吃你家飯,這是朱掌櫃吩咐俺來做的,你不配合,還故意打壓,是何居心?”
“沒打過交道你可能不曉得,俺駱枳兒可不是軟柿子!”
一刀下去,将剔出來的豬大骨剁成兩半…
李大廚臉上一陣青一陣白,他一把年紀了還被這樣威脅吓唬。
本以爲是個沒見過世面的鄉下婦人,随便給點壓力就灰頭土臉放棄了呢!沒想到是個頭鐵的她還敢藐視他…
還是個死豬不怕開水燙的,那心髒的承受力就像鐵打的,想當初他帶過的學徒隻要他臉上顔色一沉沒一個不怕他的…
難道是他年紀大了?
駱枳兒鍋裏放油,地上有辣椒,幾炒,一個辣椒炒肉搭配進雞枞菌油,味道立馬就變了。
這個炒好起鍋,又摻水,找來面條下面,做了一個幹拌雞枞菌油面,送了出去…
她在一旁做,兩位大廚神色各異…
其實他們也看明白了,這菜肴就是一種調味品的感覺,主食做的簡單,主要就在于用那個壇子裏的東西來調味!
也不知那是什麽做成的?不一會兒,李大廚、謝大廚被朱掌櫃傳了上去…
洛枳兒看着自己帶來的筍絲,又看着廚房的食材突然就起了一個點子,開始着手做下一道菜。
切肉絲,找來花生,筍絲切斷,木耳切絲,胡蘿蔔切丁,糖、鹽、醬油、芝麻…等等。
不一會兒廚房以及後院就香氣四起,一盤香噴噴的魚香肉絲蓋澆飯出鍋…
順道拿了三個小碗給小二帶上去,等小二送上二樓,駱枳兒也就洗了把手,洗了把臉,坐在後院石磚上歇了口氣…
廚房熱氣騰騰的,對于她來講實在太熱了。
扇了扇風,望了望二樓後窗,眼裏露出一絲擔憂,李大廚也上去了。
如果這家酒樓失敗了,她的雞枞菌油今兒賣掉的希望就渺茫了…
下次還能來鎮上嗎?要等多久?古代難混,但她也不會放棄,旁邊洗碗的大娘看她眼裏閃過一絲愁緒。
看裝扮就知道她是鄉下婦人,可能生活過得不太如意吧,“這位娘子,你也是來賣吃食的啊?”
“是啊!大娘!”
“呵呵,你剛才做的那吃食聞着咋那香呢,我啊聞到都流口水啦,指定朱掌櫃能瞧上。”
這大娘是個熱心腸,她曉得她在鼓勵她,“謝謝大娘,可是李廚師應該不覺得這麽想…”
“這樣嗎?李廚師他啊在這裏幹了很多年,是個有資曆的,按理說不應該啊,你啊這個菜聞着氣味挺特殊鮮美的,要是俺啊絕對就買了這方子。”
“呵呵,那俺就借您吉言啦!”
(本章完)