所以李慕慕果斷放棄了在果茶中加冰的想法。
她現在考慮的是可否在店裏用一些冰起到冰箱的作用,給果茶降溫冰鎮,也能起到冰涼消暑的作用。
而且對冰塊的消耗,沒有直接放入飲品中那麽多。
倒是可以一試。
隻是要如何将冰塊儲存的盡可能的時間久一些,是個問題。
總不可能像宮中那般有一個大冰窖。
宮中有一個青銅制的,除了不能通電,其他方面很類似于後世冰箱作用的器具,便是能在夏日将水果放在裏頭冰鎮。
隻是因爲冰塊難得,因此也隻有夏日才會搬出來。
這東西便是在宮中都不多。
據李慕慕所知,聖人那兒有一個,太後那兒有一個,太子那兒有一個。
别處便沒了。
整個宮中隻有這三個,可見此物難得。
李慕慕是不指望自己能找人做出這東西的,便想着能否做一個簡易版的,小一點的,也便宜點的。
隻要盡可能的拉長冰塊儲存的時間便可。
李慕慕便去找關夫子。
關夫子見多識廣,許能知道些什麽呢。
沒想到找關夫子的時候,顧柏進正好也在這兒。
聽到李慕慕說的,當即來了興趣。
說要同關夫子一起研究。
不過這也不是一朝一夕能研究出來的。
便是研究出來了,要制作出來也需要時間。
所以李慕慕便讓關夫子和顧柏進先研究着。
她先出飲品的食譜。
她在後世喝的那些果茶,像是X雪,喜X,茶X道之類的,李慕慕也隻知道大概放的是什麽,至于比例卻是不清楚的。
比例便需要自己不斷的調試。
李慕慕利用市面上現有的水果,選了柑橘、桃子、杏、山楂、楊梅、葡萄和梨。
茶葉則選了綠茶、金駿眉。
茶葉自然沒有選什麽上等的好茶,隻是選了很普通的級别,泡出有茶香,味道清爽即可。
另購買了幹玫瑰花、幹茉莉花和幹桂花。
李慕慕用山楂和楊梅搭配綠茶底,加入了稍許的幹茉莉花。
不斷地調整山楂和楊梅的比例,再調整甜度,終于調出了喜歡的味道。
又用柑橘和葡萄搭配紅茶底,加入幹桂花和稍許的糖。
桃子和紅茶加入少許茉莉花。
李慕慕試了各種各樣的搭配,還有單獨的柑橘和綠茶底。
杏子和梨加上紅茶底。
山楂和杏子搭配綠茶底,再加上少許玫瑰花。
另把這些水果和茶以及幹花又重新排列組合混合在一起嘗試,看能不能碰撞出不一樣的新滋味。
李慕慕将每種組合混合好後,倒入小小的茶杯中。
在紙上做了标記,貼在茶杯上。
正好顧家衆人此時都在院中乘涼。
京城五月中旬便已經炎熱起來,現在是五月底,已經熱的衆人提不起精神。
院中知了蟬在不停的鳴叫,偶爾有點兒風吹過樹葉,發出沙沙的聲音。
顧父坐在躺椅上喝茶,對顧母說:“人呀,真是由奢入儉難。以前咱在永安村的時候,夏天比京城可還要熱的多了。咱們頂着高高的日頭,在外頭忙活。”
“你在家中與兒媳婦做家務,喂雞鴨,不停地忙。我帶着兒子們在地裏頂着日頭忙農。成年累月的做這些也沒覺得累到受不了。”顧父道,“那時雖日頭高懸,天氣火熱烤人,亦是覺得難捱,但捱捱也就捱過去了。”
“現在咱們成日在家什麽都不需要做了,現在還沒進六月,天天不需要做活,反倒曬得不愛動彈,很是艱難了。”顧父搖搖頭,又喝了一口茶。
“誰說不是呢。”顧母道,“這大熱天的,也不知慕慕在廚房忙什麽呢。顧棉,你叫夫人休息休息。”
這話剛說完,便見李慕慕帶着幾個下人過來。
下人手上都拿着托盤,托盤上排排放着許多茶杯。
“慕慕,你這是搗鼓出什麽來了?”王翠珍好奇地問。
“新研究出的果茶。”李慕慕道,“我這幾天一直在研究水果和茶的搭配。”
“水果和茶搭配?這得是什麽味兒?”張彩萍好奇的問。
“你們嘗嘗看怎麽樣?”李慕慕道,“現在天開始熱起來了,我想着若是可以,便放到鋪子中賣。清熱解暑,在大熱天的時候喝上這麽一杯,很是舒爽的。”
“因口味多,所以我在每個杯子上都貼了名字。”李慕慕道,“你們覺得哪種好喝,我便記下來。”
下人端着托盤到了衆人的面前。
顧父顧母盯着,他們原先不識字。
但因來了京城,随着顧尚卿和李慕慕的地位越發的高。
他們覺得自己難免出門交際的時候,總不能給顧尚卿和李慕慕丢人,便也自發的習字。
就連成語都能随口說出不少。
現在字雖不能全部認全,但已然夠用了。
包括王翠珍和張彩萍也是如此。
這會兒衆人看着杯上的名字。
“茉莉山楂梅梅?”顧母滿是稀奇的念道,“這是什麽?”
“這是用綠茶和幹茉莉花用水沖泡,加上山楂汁和楊梅汁,混合了楊梅果肉的山楂楊梅茉莉綠茶。不過這麽叫的話,名字太長了,便叫茉莉山楂梅梅。”
“這名字還挺順口的呢。”顧母喝了一口,滿是驚喜的看向李慕慕,“好喝!有山楂的酸,楊梅的香甜,還有茉莉花香。加上綠茶的味道,清清爽爽的。”
顧母回味着,“便是咽下去許久,仍是口中生津,滿是回甘,回味無窮。”
顧母說着,又喝了一口,“還有楊梅果肉呢!”
“單獨喝綠茶太苦了,這樣好喝。”顧柏遠看着杯上的字,“我這杯是玫瑰葡萄梨,好香!葡萄香味梨還有玫瑰的香味。”
顧柏遠砸吧砸吧嘴,“我現在嘴巴裏還香香的呢。”
“我這杯是桂花爆珠柑,我喜歡桂花香。”顧秀秀道。
“爆珠柑是什麽?”王翠珍好奇地問。
“娘,你嘗嘗。”顧秀秀給王翠珍拿了一杯。
王翠珍一喝,“裏頭的珠子是……”
“是柑橘的果肉,一咬像爆珠一般。這是用桂花、綠茶和柑橘混合調制的,所以叫桂花爆珠柑。”