“太好喽,秀秀嬸做做飯可好吃了!我待會要吃一大碗!”
聽到程瑤誇自己,秀秀自信地挺起了胸膛。
在廚藝這一塊,她還是很有把握的。
今天中午,勢必要拿出自己的看家本領。
秀秀原先就喜歡阿瑤的性子,覺得既活潑又仗義。
經過了方才的一番話,二人之間的感情更要好了幾分。
秀秀打心眼裏,把程瑤當成了自己的妹子。
來到廚房裏,秀秀綁起圍裙,動作利索地開始備菜做飯。
程瑤坐在一旁的竈爐前,負責往裏面添柴火,好保證火苗的旺盛。
秀秀站在炊煙袅袅的廚房裏,手中的菜刀在陽光下閃爍着寒光。
她将先将懸挂在房梁上的臘肉取下,用清水沖洗幹淨,然後熟練地切成薄片。
在這個過程中秀秀嬸也沒閑着,她一邊切着臘肉,一邊和程瑤攀談着。
“對了阿瑤,現在我在河邊的時候,不是和你提了一嘴嘛。”
“你不在村子裏的這段時間,可發生了不少事情呢。”
“特别是你原先的那一家子,算得上是雞飛狗跳了!”
程瑤正忙着往爐竈裏塞柴火呢。
聽到秀秀嬸開了口,便連忙将手中幹燥的枝條折斷,往裏頭一送。
關上了爐竈底下的小門,透過孔洞,确認了火焰的強度後,認真地問道。
“發生了啥事啊?秀秀嬸你給我說說呗!”
聊八卦,講究的就是一個一唱一和。
要是隻有一個人眉飛色舞地講,而另外一個人沒精打采地聽,那效果必然是不好的。
可要是另一方也有唱有和的,那麽事情的有趣性要再上一個層次。
程瑤自然是知道那一大家子的奇葩屬性的,但她有點好奇,她們究竟能折騰到什麽底部。
秀秀嬸平日裏已經算是不管閑事的人了,能讓她都這麽激動的,想來應該不是什麽小事。
此刻的鐵鍋已經熱得足夠,秀秀嬸把切好的臘肉片倒入鍋中,瞬間便發出了滋滋的聲音。
臘肉在鍋中翻飛,油滴随着火候的升高而跳動。
香味漸漸彌漫開來,讓人食指大動。
秀秀嬸熟練地用鐵鏟不斷地翻炒,讓每一片臘肉都均勻受熱。
“哦呦,那事情可多了,亂七八糟的,我想想從哪裏給你開始說。”
“算了算了,等這盤菜炒完,我一家子一家子地說給你聽。”
在炒制的過程中,秀秀還順道從旁邊的調料罐裏取出一些蒜末和辣椒,均勻地撒在臘肉上。
添加了調料後,臘肉的香味被進一步地激發了出來。
一時間,整個廚房,以至于整個院子裏都飄蕩着肉的香味。
就連外頭過路的路人,都忍不住嘟囔了兩句。
“是誰家在燒飯啊,簡直是要香死個人!”
“估摸着是誰家來客人了吧,不然這樣好的菜,平日裏可不見得會拿出來呢。”
“誰啊,真是好口福喽!”
……
作爲有好口福的對象本人,此刻的程瑤正在品嘗新鮮出爐的菜品。
“哇!太好吃啦!”
“這個臘肉腌制和熏烤得都特别到位!”
程瑤一邊咀嚼,一邊豎起了大拇指。
“嚼勁也是剛剛好,每一口都能感受到肉的紋理和肉香。”
“臘肉獨特的鹹香與各種配料的味道完美融合,口感層次絕了!”
看着她吃得這麽滿足的模樣,秀秀也是高興得很。
“你喜歡吃就好,我再簡單炒個青菜,我們就能開飯了。”
“哎呦,那可能得吃完飯才能聊了,子明在,多少有些不好說。”
“吃完飯,咱們倆一邊嗑瓜子,一邊聊。”
程瑤回了個眼神,示意沒問題。
秀秀将臘肉擺到了桌子的中央後,又扭頭去炒青菜了。
她先把洗淨的青菜放在一個巨大的砧闆上,用刀背輕輕敲打。
程瑤走到了秀秀身側,有些疑惑不解地問道。
“秀秀嬸,爲什麽你還要敲這個青菜啊?”
“一般不都直接,切了段就下鍋炒了嗎?”
秀秀一邊忙活手上的動作,一邊和程瑤解釋道。
“也沒啥,就是這樣能夠讓青菜更加鮮嫩可口。”
“非要我說出個所以然來,我也不曉得怎麽說。”
程瑤也不是非得打破砂鍋問到底,便也沒有去糾結這個問題。
待油熱後,秀秀把青菜輕輕放入鍋中。
青菜上的水分在接觸到滾燙的熱油後,白色的蒸汽從鍋中升起。
秀秀快速翻炒着青菜,好讓每片枝葉都能夠受熱均勻。
片刻後,當青菜變得嫩綠,便是時候加入調味料了。
秀秀熟練地打開鹽罐,用勺子挖出适量的鹽,均勻地撒在青菜上。
青菜這玩意,講究的就是那股脆爽的味道,也不需要增添太多的調味料。
最後,秀秀将炒好的青菜盛入盤中,整個過程流暢而有序,沒有一絲慌亂。
可以看得出來,這樣的事情,秀秀早已經做上了千百遍。
程瑤看着那盤綠油油的青菜,再看了看在院子裏玩耍的子明。
心裏有些無奈,秀秀嬸的丈夫是貨郎,每日都起早貪黑的。
在平常的生活中,丈夫和父親的角色都是缺失的。
想來秀秀嬸一個人操持這麽一個家,也有很多心酸的時候吧。
不管程瑤也不能說些什麽,貨郎在外奔波,也是爲了生計。
在他能夠做的範圍内,他已經在盡量做好了。
秀秀嬸每日都會盼他早些歸家,子明也期待父親陪他一起玩耍。
程瑤也曾經聽秀秀嬸提過幾回貨郎,知道他是個寬厚良善的人。
這茫茫俗世,每個人都活得不太輕松啊。
“阿瑤,快來!可以開飯了!”
就在程瑤愣神的工夫,秀秀又炒了一盤雞蛋出來。
“子明——”
“别玩了,快進來吃飯,中午可都是好吃的哦!”
聽到阿娘喚自己,子明乖乖地放下自己手裏的藤球,朝屋内跑了進來。
“來了!”
三人都在飯桌旁坐了下來,淡淡的煙霧模糊了面容,但嘴角的笑容,卻很是明顯。
“先吃飯!”
秀秀往程瑤和子明的碗裏各自夾了一塊臘肉,而後也往自己的碗裏添了一塊。
臘肉就着米飯,屋内一時間沒了說話的聲音,隻有碗筷發出的輕微的碰撞聲。