張桂芳欣然接受了姐妹倆的孝心，嘗了口鳳頭，唐植桐吃了根爪子，剩下的讓姐妹倆給分了。
這玩意進嘴第一口脆，後面開始粘牙，距科技與狠活還有一段距離。
晚上又是水餃，豬肉南瓜餡的。
豬肉餡是張桂芳早收拾好的，半斤來沉的樣子，帶點點肥肉星子。
南瓜是自家儲藏的老南瓜，去皮去瓤，擦絲切碎，加鹽、醬油，與肉餡充分攪拌。
攪拌的時候，唐植桐偷偷摻進些料油，一會那小味肯定撓撓的。
老南瓜不用攥水，但也要在拌好後抓緊包，否則會有湯滲出來。
豬肉南瓜餡的水餃、蒸包味道都很贊，肉味中夾雜一絲南瓜的香甜，軟糯适口，老少皆宜。
煮好水餃，依舊是盛上三茶碗，先放八仙桌上。
盛出剩餘水餃，一家人才開始吃。
吃着吃着，張桂芳冷不丁的朝唐植桐來了一句：“今年也沒買到豬頭，手藝你沒忘吧？”
“沒忘，我記着這事呢，您放心吧。”電石火花之間，唐植桐想起了爲啥今年感覺糗着無聊了，因爲少做了一件事——鹵豬頭肉！
本着技多不壓身的樸實想法，自打唐植桐記事起，家裏每逢過年都會鹵一副豬下水。
唐奶奶看着兒子傳授技藝給孫子，主要爲了練手藝，改善夥食隻是捎帶的。
來到這個年代過的第一個春節，竟然把這茬給忘了，罪過罪過。
“年三十的時候，我跟那邊提過一嘴，想整幅豬下水。領導答應給問問，說明兒給信。明天我上班的時候聽電話吧。”唐植桐咽下嘴裏的餃子，跟母親解釋道。
“行。能淘換到咱就煮，沒有的話就等明年。”張桂芳也不強求，外面的情況明擺着，肉都比以往少了，強求隻會難爲孩子。
“嗯嗯。”唐植桐點頭答應下來，心裏卻想着：自己空間有的是豬下水，挑兩副肥的，明天下午煮了！
吃完水餃，再每人來一碗餃子湯，原湯化原食，就一個字：舒坦！
吃完飯喝完湯，碗筷由鳳珍收拾。
爐子上蹲着一壺水，唐植桐掏出洗腳盆，調好水溫，舒服的燙燙腳準備睡覺。
大年初二，信件依舊不多，街上來來往往的行人，帶着大嘟噜小滴溜的禮品，大多是走親戚的。
現下百姓對親戚關系極爲看重，姑、姨、舅輪換着串門，孩子們也盼着。
隻要去走親戚，哪怕年齡再小，也是客，吃飯能上桌那種，這意味着能好好犒勞一下自己的五髒廟。
今年雖然供應緊張，但并未到吃飯給糧票的地步，等明後年，走親訪友留飯的話，就得給糧票了，所以到那時一般沒人留下吃飯。
唐植桐家人際關系簡單，門前冷冷清清。尚未找到大伯小姑，至于姥姥家跟斷絕關系沒什麽兩樣。
這事，唐植桐知道一些。
鬼子進村後，糧食緊張，張家就把女兒給賣了，死契，親爹媽死了都不用服喪，老死不相往來那種。
按張桂芳的說法，當時老張家還到不了賣閨女的地步，無非是重男輕女，認爲女兒早晚是外人，養着不如賣了劃算。
張桂芳曾經說過，自己從小不受待見，幹得多，吃得少，穿的爛，在自家受盡了欺負，甚至以爲自己是撿來的野丫頭。
幹幹巴巴的丫頭賣不上價，幾十斤玉米就被唐奶奶領走了。
張桂芳說以爲更沒活路，不曾想到了唐家先養了半年，這半年張桂芳人長了個，開了身量，後面才圓房有了唐植桐。
所以，張桂芳是真的把唐奶奶當親媽待，這輩子活的也隻是這一家老小。
張桂芳也沒真正斷了與老張家的關系，隻是她不上張家的門。像上一次，張家老大結婚來打秋風，張桂芳最終還是給了兩塊錢。
未經他人苦，莫勸他人善。
唐植桐站自己媽媽這邊。自己如何對待老張家，最終得看母親的态度。
等唐植桐中午下班後，車把上就多了兩副豬頭肉，倉庫有好多，唐植桐都是撿個頭大的挑的。
顯眼，引得行人側目，過年走親戚，有一些拿得出手的東西，親戚臉上有面子，人人恨不能這樣的親戚多給自己來兩個。
鹵豬頭肉是唐家的家傳手藝，鹵好後大多自家吃，也送些給鄰居。
早年唐爺爺走街串巷售賣時，由于沒有冰箱，爲了防止變壞，鹵肉味道會鹹一些。
最近幾年，由于沒有親戚來往，爲了保存更長時間，鹵肉味道愈發的鹹，齁齁鹹的那種。
唐植桐記得有一年鹵肉時放了很多鹽，那次的鹵湯，單獨挖一勺炖顆白菜，白菜出鍋後，鹹淡正合适。
今年他不打算整這麽鹹，沒法吃，糟蹋肉。
“怎麽這麽多？”回到家後，張桂芳看着兒子自行車上挂着的兩副豬頭肉，大爲吃驚。一副就是一套，連豬頭帶内髒，十多斤的樣子。
“在工地的時候，人家嘗過我的手藝，這不，聽說我要做，讓給加工一副。另一副才是咱的。”唐植桐的瞎話張口就來，哪有什麽領導，他隻是打算做好放空間，方便以後應急食用。
“哦，那我去你馬大爺家借鍋，咱家的太小。”張桂芳瞅瞅豬頭的大小，提議道。
“好嘞，您慢點，我先處理下豬毛。”唐植桐讓鳳珍把土竈升起來，墩上鍋熬瀝青。
用鐵鈎子烙豬毛，不僅效率慢，還容易有殘留，吃到嘴裏有刺撓感。
用瀝青就好多了，豬頭粘上瀝青，等瀝青冷卻後撕下來，幹幹淨淨的。
唐植桐想用松香，但那玩意是工業原料，自己根本搞不到。就連手裏的瀝青，還是唐植桐在工地的時候吳海洋從路面硬化材料裏給摳出來的。
烙豬毛的味不好聞，瀝青的味道也不好聞，但倆妹妹都沒跑開。
唐鳳珍燒着鍋，用的雜草、麥稈、細小的樹枝，一會要拿爐灰清理豬腸裏的異物，去除異味。
張桂芳回來後，在院子裏刨了個坑，一會清理豬腸的廢水、爐灰都要倒在這個坑裏掩埋，好歹也算肥料，爲開春種菜攢着。
一家人好一通忙活，等鹵好後，已經是晚上十點。
先在八仙桌上供上一盤，又讓兩個妹妹嘗了肉，大家才心滿意足上床睡覺。
發燒了，37.5……
(本章完)