隻不過謝梓欣這踟蹰的表現，卻讓劉明輝十分無語。
自己不過是好心提醒你擦去嘴角的醬汁，你怎麽羞紅了臉？
當即開口道：“梓欣，嘴角，嘴角。”
正在浮想聯翩的謝梓欣，聽到劉明輝的提醒，這才意識到自己誤會了。
劉明輝沒有其他意思，隻不過是想提醒自己嘴角也有醬汁。
巨大的失落感包裹住她，讓她有一種窒息的感覺。
伸出舌頭，微微一舔。
掃過嘴角，帶走了那些殘留的紅色醬汁。
謝梓欣絲毫沒有意識到自己的動作到底有多麽誘惑。
差點看直了劉明輝的眼睛。
暗道了一聲非禮勿視，劉明輝站起身說：
“稍等一下，鍋裏的馍已經成熟，我去端來。”
說完也不等兩女同意，他便匆匆跑回了廚房。
絲毫沒有看到大黃那幽怨的眼神。
有了女人就忘了狗，渣人！
我當初就不應該爲了兩口吃的選擇跟你混！
重新回到廚房，揭開電餅铛，劉明輝皺起了眉。
由于在外面耽誤的時間有點久。
這馍變得有些焦糊，聞起來有股燒焦的氣味，味道肯定也沒有之前好。
吃了？
扔了？
天人交戰片刻，劉明輝忽然釋然了。
人不可以吃，但是狗可以吃啊。
隻是一點焦糊，微微影響了一點口感和味道，相信大黃肯定不介意。
由于是自己進廚房的時候，還聽到了它的叫喚聲。
說明它肯定是餓了。
自己那麽好的一個人，怎麽忍心看着大黃餓肚子呢？
這樣想着，劉明輝再也沒了負擔。
麻利的完成了三個小龍蝦夾馍，端着便走出了廚房。
哐當。
聽到熟悉的開門聲，兩女看向劉明輝。
卻看到劉明輝将三個小龍蝦夾馍放進了大黃的狗碗中。
劉明輝一臉歉意的說：“大黃餓了，先給它吃。”
“伱們再等等，我重新去做一鍋。”
說完之後，劉明輝便轉身走回了廚房。
聽到劉明輝的話，看着碗裏高高磊起的小龍蝦夾馍。
大黃心中感動。
暗道劉明輝人還蠻好的。
哼哧哼哧，便享受起了自己的午餐。
隻是不知道爲什麽。
它覺得這午餐好吃是好吃。
卻總有一股奇怪的味道。
像是焦了糊了，略帶一絲苦澀。
卻又像是最好的調劑。
令美味得到了升華，讓大黃吃出了點不一樣的味道。
好吃，好吃，太好吃了！
不愧是我選中的人，做的食物就是好吃。
還知道額外調個味，讓我吃出一點不一樣的意境。
想到這裏，大黃再次咬向碗中的小龍蝦夾馍。
如此美味的食物，它要好好品鑒一番。
——
吃過午餐，三人自然是又坐在一起，開始清洗起食材。
除了作爲主食的小龍蝦以外，還有一些配料需要處理。
如果光是小龍蝦的話，未免太過單調了一點。
想了想，劉明輝決定再準備一些食物，用來墊墊肚子。
蛋炒飯來一些。
清水面來一些。
這些都是小龍蝦的絕佳伴侶。
有了劉明輝的加入，他發現清洗小龍蝦的速度反而慢了一些。
有些人洗着洗着，就開始了夢遊。
時常一動不動，也不知道在偷偷觀察什麽。
明明房裏什麽都沒有。
劉明輝歎了口氣，真是三個和尚沒水喝。
還好馬上就到了下午五點。
這個雖然是吃晚飯的時間，但是三人卻沒有吃晚飯的意思。
多留着點肚子，晚上多吃一點才是正事。
等劉明輝再次起身，準備去廚房準備今天的晚餐時，客廳的氣氛才再次恢複了核諧。
少了礙事的劉明輝，兩女對視一點，再次鉚足勁，清洗起了小龍蝦。
不能輸！
我絕不能輸！
在這種意念的加持下，隻隻小龍蝦被刷得口吐白沫。
要有多幹淨就有多幹淨。
——
廚房中。
重新換上廚師服的劉明輝開始了戰鬥。
雖然主題隻有小龍蝦一個，但是料理方法，卻可以有無數種。
思索片刻，劉明輝選中了四種方法。
打算一次讓大家吃到爽。
清洗幹淨的小龍蝦并不算完成，爲了方便食用，還需要再進行一些處理。
剪刀去頭，用流動的清水去除掉黃色的部位。
這裏看似是蝦黃，其實是肝胰腺。
非常容易重金屬超标，尤其在櫻花國吃小龍蝦，最好去掉。
不然很容易受到神奈氚的洗禮。
然後是去蝦線。
揪住龍蝦尾部最中間的那一片。
揪一圈，用力一扯，便能扯去一條完整的蝦線。
吃起來也更加幹淨衛生。
制作小龍蝦，最經典的蒜蓉口味自然不能少。
水開後加入姜片和蔥段。
将處理好的小龍蝦放入其中進行焯水處理。
焯水的時候加入一點白酒，消毒殺菌的效果更好。
這樣制作的小龍蝦才能真正達到幹淨又衛生的标準。
這裏有一個誤解，那就是去掉蝦線或者焯水會導緻小龍蝦肉質松散變柴。
其實這隻和小龍蝦的新鮮程度有關。
選用最鮮活的小龍蝦就完全不會有這個問題。
處理好的小龍蝦下入油鍋。
油溫五成熱，大概一百五十度的樣子。
這個溫度既不會損害小龍蝦的鮮美。
也可以更好的殺菌消毒，殺死其中的寄生蟲。
小龍蝦雖然美味，但是健康也是第一位。
炸制的時間不要太久，十五秒便已經足夠。
否則龍蝦肉會變硬變柴，失去最鮮美的滋味。
接下來便處理蒜蓉小龍蝦的另外一位主角——蒜蓉！
劉明輝準備制作金銀蒜，口感和味道都會更加出色。
将準備好的蒜蓉水洗，洗去表面的粘液和糖分。
不這樣做的話，炸蒜時很容易糊，發黑發苦。
洗好的蒜攥幹水分，兩成油溫下入洗好的蒜。
待到泡沫開始消失，關火，用餘溫繼續對蒜蓉進行油炸。
控油，倒出備用。
炸過的蒜有炸過的香味，層次感會更強一點。
和直接用生蒜炒出來的味道完全不同。
金蒜便算是已經完成。
銀蒜則要簡單一些，就是最普通的生蒜。
取一半的生蒜，加入炸好的熟蒜。
再加入适量生抽、炸過蒜的蒜油、白糖、白胡椒粉、鹽和耗油調味。
攪拌均勻，便完成了金銀蒜的調料。
拿來制作小龍蝦或者扇貝，都是非常不錯的調味品。
鍋燒熱油，下入姜米、蒜米和幹蔥碎爆香。
在熱油的激發下，隻是片刻，便已經香味撲鼻。
此時再下入準備好的金銀蒜料汁。
稍微翻炒一下，下入小龍蝦快速翻炒後倒入适量啤酒。
啤酒不宜過多，少了可以适當加點清水，總體沒過小龍蝦即可。
蓋上蓋子，燒個七八分鍾便可以出鍋。
出鍋前再撒點生蒜，增加整體的層次感。
稍微勾芡，加點蒜油便可出鍋。
這樣做出來的蒜蓉小龍蝦，香味濃郁，汁水豐富，十分好吃。
尤其是那些劉明輝故意留下來的汁水。
拌上一點清水面。
讓根根面條裹滿湯汁，一口嗦下去。
那銷魂的感覺，讓人欲罷不能。
如果還能再配上一杯冰鎮的啤酒。
那真是幸福得都要飛上天去了。
蒜蓉之後，便是魚香。
之所以叫做魚香，不是因爲在裏面加了魚，而是因爲加了魚辣子。
魚辣子去籽，直接剁成辣椒碎。
然後便是魚香汁。
适量的鹽、糖、陳醋、生抽、老抽、水澱粉、胡椒粉和适量花雕酒。
混合均勻，便得到了一碗魚香汁。
鍋中下入菜籽油。
加姜米、蒜米和魚辣子下鍋炒香。
這裏的蒜一定要比姜至少多上一半，味道才會更加的好。
爆香之後，下入适量蔥頭翻炒幾次後加入油炸過的小龍蝦。
加入适量清水，蓋上蓋子，焖煮五分鍾左右。
打開蓋子，倒入事先調好的魚香汁。
由于魚香汁中含有醋。
所以必須控制烹饪的時間，以防止它揮發。
大火收汁至濃稠，均勻的裹在每一隻小龍蝦之上。
再撒點蔥花，淋點泡椒油便可以出鍋。
這裏注意，魚香小龍蝦千萬不要加啤酒去燒。
魚香加啤酒，味道會變得怪異。
香辣味道，是小龍蝦永恒的經典，自然也不能錯過。
鍋中下入菜籽油。
加姜米、蒜米、豆瓣醬和香辣醬開小火炒香。
再下入幹的紅花椒、幹的幹辣椒節。
小火慢慢煸炒至香味濃郁。
炒香之後，下入油炸過後的小龍蝦。
再加點香料——八角、桂皮和香葉、小茴。
最後再加入适量啤酒，加白糖、生抽和耗油調味。
焖煮八分鍾左右後，開蓋，夾出其中的香料。
加入自己喜歡吃的配菜。
像是土豆條、蓮藕條、洋蔥、魔芋一類的配菜都可以。
爲了保證配菜的成熟度，需要提前油炸或者焯水。
出鍋之後，才會是最好的味道。
最後再大火收汁勾芡一下，便可以出鍋。
出鍋之前，加一些豬油和芝麻油，撒上一些白芝麻和蔥段。
便是一鍋最好的香辣小龍蝦。
最後一種便是辣鹵。
辣味和鹵香結合，浸潤着小龍蝦的每一個部分。
輕輕一嗦，湯汁撞擊着舌尖上的味蕾。
爆發出一種難得的美味。
想要制作出好吃的辣鹵小龍蝦，必須先炸一個蔥。
先将大蔥油炸一下，然後下入洋蔥和幹蔥。
要想徹底激發三蔥的香味，就不能着急。
讓三蔥流于表面。
必須徹底将它們炸幹，逼出每一絲味道才算成功。
怕麻煩的話，可以隻選用一種蔥。
之所以選擇三蔥，是爲了增加層次感，更香也更有味道。
從快炸幹的時候，下入蔥米和姜米。
再來點豆瓣醬、幹辣椒、幹花椒，放入提前泡好的香料包後下入小龍蝦。
加點清水和糖色沒過小龍蝦。
加鹽、白糖、胡椒粉、花雕酒、生抽和耗油調味。
開效果，慢慢焖，焖上十五分鍾以上。
三分鹵七分泡之下，将鹵汁的味道慢慢鹵進每一寸小龍蝦之中。
裝盤後，澆上鹵汁即可。
四種小龍蝦，四種不同的風味，但是都同樣的美味。
隻不過小龍蝦的特性決定了它必須趁熱食用。
所以劉明輝當前，也隻不過是在對小龍蝦進行預處理而已。
清洗，去頭，油炸！
等到客人差不多到來，才是劉明輝真正大展身手的時刻。
不過光有好菜，沒有好酒怎麽行？
雖然最近龍鯉居酒屋也進了一些比較高檔的酒。
但是這些酒在劉明輝眼中，還是有些不夠看。
所以這一次，他打算親自出手。
雖然釀酒肯定是來不及，但是劉明輝有其他辦法。
調酒，就是解決現狀的最好辦法。
也是最難的辦法。
必須掌握好每一種酒的特性，并将它們融會貫通，取長補短。
才能誕生一種更加優秀的酒。
這對劉明輝來說，無疑是一場挑戰。
不過爲了給客人帶來最極緻的挑戰，他也隻能硬着頭皮上了。
嘭嘭嘭。
劉明輝毫不猶豫的打開了所有的酒。
一瓶一點，開始品嘗了起來。
這些酒，或清爽，或甘冽，或醇厚，或清新，或濃郁，或辛辣，或……
每種酒，都有着各自的特色。
相對獨立，卻又有融合在一起的可能。
思索片刻，劉明輝決定按照三個方向進行調酒。
清爽微酸，帶着一絲甜美的果子酒。
一喝下去，便能讓人沉醉在沁人心脾的果香中無法自拔。
反倒是醉人的酒精，在之後才會顯現出來。
如果度數高的話，這絕對算得上是下黑手專用武器。
隻可惜，劉明輝很明顯不是那麽不正經的人。
所以他的果子酒讀書非常低。
甚至很難讓人達到微醺的狀态，能夠充分享受美酒帶來的快樂。
最适合一些不怎麽能喝酒的小趴菜。
然後是平和中正，醇厚爽快的米酒。
帶着淡淡的米香，在酒精的熏陶下，滋潤着飲用者的心脾。
一般來說，米酒的度數都非常高。
但是爲了突出最後一種酒，劉明輝特意調低了米酒的度數。
算是爲酒量中等的人準備的酒。
最後一種酒，自然是烈酒。
辛辣無比。
帶着一種一往無前的氣勢，瘋狂刺激着飲用者的身體。
讓飲用者能夠體驗到一種名爲爽的感覺。
辛辣過後，卻是回甘。
淡淡的甜味在舌尖喉間萦繞。
烈火和柔情交織，讓人充分感受到了什麽叫做冰火兩重天。
生出一種，喝酒就是應該如此豪邁，如此爽快的感覺。
仿佛置身于刀光劍影的江湖之中。
一把劍，一壺酒，愛恨情仇交織萦繞在心頭！
最适合那些追求酒精帶來的暢快感覺的好酒之人。
(本章完)