廚房中,劉明輝還在炸制小油條。
滿滿一鍋小油條在它的控制下,如同蝴蝶一般,在油鍋中翩翩起舞。
偶爾撞擊到漏勺上,發出好聽的“砰砰”聲。
說明它們已經被炸到了一種非常蓬松的地步。
同時掌控一大鍋小油條,這對于普通的料理師來說,基本是不可能完成的事情。
由于小油條下鍋的時間不同,火焰的火力也有差距。
稍微一個不注意,就很容易就會炸過了頭,很容易将脆油條炸糊炸焦。
又或者一些油條火候已經足夠,另外一些卻還需要炸制很久。
還好出手的人是劉明輝,根本不可能存在這種問題。
聽着油鍋中悅耳的聲音,感覺到火候已經足夠。
他直接拿起漏勺,将所有的小油條都撈了出來,放在一旁的隔網上濾油。
金黃色的小油條基本都是一個顔色。
平鋪在隔網上看起來分外誘人。
如此再複炸幾次,小油條徹底被炸成了焦褐色。
外殼也變得酥脆無比,分外誘人。
就連劉明輝也沒能忍住,抓起一根猶帶着點餘溫的脆油條,便放進了自己的口中。
香。
脆。
酥!
伴随着咔嚓咔嚓的聲音,在劉明輝口中碰撞出美味的火花。
雖然沒有加任何調味品。
但是光憑脆油條獨特的口感,和誘人的香味,便已經足夠讓人垂涎欲滴。
不過此時脆油條的口感還沒有達到巅峰。
将他平鋪在容器中自然冷卻。
溫度降低之後,也會變得更加香脆。
時間滴答滴答,快速流過指尖,一去不複返。
稍微睡了個回籠覺。
等劉明輝再次醒來,糯米已經到了成熟的時候。
揭開鍋蓋,一股好聞的糯米清香撲面而來。
找來一個表面積大的鐵盤作爲容器,将蒸熟的糯米平鋪在上面。
趁着糯米自然冷卻的功夫,劉明輝開始繼續制作肉松。
煮好的瘦肉直接撈出,瀝幹水分後切成合适大小的肉塊。
然後順着紋理,将肉塊撕成細絲。
必須要順着紋理撕,這樣才能最大程度的保留肉松的韌性,越嚼越香。
取一隻幹淨的平底鍋,國内倒入适量的食用油。
油可以适當多一點,以能夠浸潤肉絲的程度爲宜。
油太少的話,肉松會闆結,不夠松軟。
然後将肉絲鋪在鍋子裏。
加入鹽、生抽、紹興酒、白糖和咖喱粉,還有一點點的蚝油調味後用小火慢焙。
在翻炒的過程中,肉絲裏的水分被不斷蒸發。
變得越來越蓬松,越來越松軟,直至變成漂亮的金黃色。
最後将炒好的肉松在幹淨的容器中攤開晾涼,然後裝瓶備用,便算是徹底完成。
早起可以佐粥,也可以夾在面包片裏,撒在沙拉上。
是非常值得制作的一種料理輔材。
當然由于制作過程中加入醬油等調味料的緣故。
肉松中的鈉離子會比較高,同時脂肪含量和熱量也不容小觑。
盡管美味可口,但是也不能大量高頻食用,還是适量進食較好。
三大主材完成,接下來劉明輝開始準備榨菜。
直接買便利店中包裝好的普通原味榨菜即可。
簡單改刀之後,切成稀碎的小粒即可。
算是這道料理中最簡單的食材。
所有食材準備完畢之後,便到了組裝的時候。
以糯米爲外衣,包裹着由脆油條、肉松和榨菜粒組成的内陷。
就誕生了這道名爲油條肉松卷的美味料理。
此時絕大多數的食材還帶着些餘溫。
趁熱吃,倒是和放涼後吃有兩種截然不同的口感和味道。
劉明輝的手速很快,更是對這些食材了如指掌。
不多時,便組裝出了一大桌的油條肉松卷。
估算了一下食量,留下其中一部分直接吃。
剩下的那部分則是可以等待自然冷卻以後,用保鮮膜緊緊的包裹起來。
放入冰箱保存。
儲存個三五天完全不成問題。
咚咚咚。
熟悉的敲門聲響起,讓劉明輝喜出望外。
暗道今天室内光子來的還真快。
匆匆走出廚房,一打開門,卻看到了一個意想不到的身影。
居然是謝梓欣?
此時的謝梓欣已經換上了一身即将要出門的打扮。
幹練且精緻,表情冷冽。
像是一個最優秀的職場精英。
然而在看到劉明輝的時候,她卻瞬間變了臉。
一張臉上滿是乞求,眼巴巴的看着劉明輝,說:“明輝哥哥,我可不可以……”
今天早上,謝梓欣照例是被劉明輝的早餐饞醒了過來。
她也不會比武内萬之助好上多少。
但是唯一有一個好處,那就是她和劉明輝認識。
所以臨近出門,她便産生了過來劉明輝公寓中打秋風的想法。
謝梓欣本就極爲漂亮。
兩隻水汪汪的大眼睛更是極爲好看。
裏面仿佛有千言萬語,正楚楚可憐的看着劉明輝。
讓他直呼遭不住,将腦袋一歪,直接别過頭去,不看謝梓欣的臉。
然後掩耳盜鈴的說:“餓了?”
“行行行,正好我做了很多早餐,倒是可以勻你一份。”
“你在門口等等,我去去就來。”
劉明輝對自己的青梅竹馬自然是非常了解。
雖然她話沒有說完,但是劉明輝也能夠理解她的意思。
再次出現的時候,手上已經多了兩根油條肉松卷。
用簡單的保鮮膜包裹着。
倒是幹淨又衛生。
将油條肉松卷往謝梓欣面前一遞,劉明輝笑着說:“别跟我客氣,拿着去吃。”
“也不知道一根夠不夠,索性給你拿兩根。”
“就是自己制作,也不知道合不合伱口味。”
“好好工作,争取賺大錢,讓謝叔叔也能安心頤養天年。”
謝梓欣雖然還想再說點什麽,但是最終還是沒有開口。
隻是甜甜一笑,對劉明輝說:“明輝哥哥,謝謝你。”
“隻要是你制作的料理,我都絕對喜歡。”
“我一定會聽你的話,好好工作,賺很多很多的錢。”
至于爲什麽要賺很多的錢,謝梓欣倒是沒說。
隻給劉明輝留下了一個潇灑的背影,便華麗轉身而去。
隔着保溫袋,感受着還有些溫熱的油條肉松卷。
謝梓欣感覺自己的身體也因此變暖了不少。
猶豫片刻,她最終還是選擇了打計程車。
不是因爲時間來不及,單純隻是不想讓劉明輝精心制作的早餐等自己太久。
自己要馬上吃它!
雖然隻是簡單的保鮮膜包裝。
但是在劉明輝精湛的包裝技術下,這兩根油條肉松卷吃起來倒是十分方便。
順着缺口拆開,不多時,便露出一個可以直接享用的缺口。
謝梓欣也不客氣,對着油條肉松卷便咬了下去。
雖然看不到裏面的内陷,但是她相信劉明輝出品,就不可能有難吃的東西。
閉眼吃,然後享受蘊含在其中的美味即可。
果不其然,一口咬下,便感受到了無與倫比的複雜口感。
糯米的軟糯。
肉松的鹹香松軟。
脆油條的香脆。
榨菜粒的爽脆。
每一種食材都在口腔中跳動。
共同帶來了一種無比美妙的味道。
尤其是那分量十足的肉松,絕對是肉松愛好者的緻命誘捕器。
越想越香,越嚼越有味。
好吃。
太好吃了!
謝梓欣眼前一亮,沒想到眼前這根看起來簡簡單單的油條肉松卷居然如此不普通。
簡直好吃到爆炸。
每一種食材的口感、味道和分量都恰到好處。
簡直是一道完美的料理。
不多時,一根分量十足的油條肉松卷便消失在她口中。
難以言喻的美味,讓謝梓欣看向了第二根油條肉松卷。
雖然感覺肚子有些撐,但是她怎麽也不願意錯過如此美味。
吃,必須吃。
浪費如此美味的料理,那絕對是要遭受天譴的可怕災難。
想到這裏,謝梓欣快速品嘗起第二根油條肉松卷來。
同樣還是那麽的好吃。
吃第二根也不會感覺到絲毫的膩。
不僅如此,可能是由于溫度的變化。
吃第二根油條肉松卷時,謝梓欣居然感受到了第二種不同的味道。
凝而不散的糯米,由于溫度散去,少了些軟,卻多了幾分糯。
口感變得更加有嚼勁。
溫熱的肉松也已經冷卻。
蓬松的口感會變得差上一些。
相對的,也變得更加鮮甜,更加有滋味。
談不上兩根油條肉松卷誰更美味。
隻能說各有特色,同樣都非常好吃。
順利将謝梓欣原本幹癟的肚子撐了起來。
最後滿足的打了個飽嗝,徹底結束了今天的早餐。
——
咚咚咚。
敲門聲再次響起。
這一次劉明輝沒有搞錯,來的人果然是室内光子。
簡單打了個招呼,室内光子十分自然的進了劉明輝的公寓。
從某種意義上來說,這裏也是她的家。
在室内光子坐下的瞬間,劉明輝便迫不及待的端出了一個餐盤。
上面整齊的碼着四根油條肉松卷,是劉明輝精心準備的早餐。
看到油條肉松卷,室内光子有些詫異,說:“沒想到明輝你也會制作櫻式早餐。”
“在我印象中,你制作的早餐基本都是中式早餐。”
說到這裏,室内光子眼前放過飄過無數美味料理的身影。
讓她垂涎欲滴。
面對室内光子的疑惑,劉明輝好笑的說:
“什麽中式櫻式,這世界上就沒有我不會做的料理!”
“之前之所以不做,不過是心情沒有到位而已。”
“快試試我的手藝,相信絕對不會讓你失望。”
當然不可能讓我失望。
室内光子對劉明輝的手藝沒有任何質疑,直接拿起一根油條肉松卷,便品嘗了起來。
一口咬下,然後快速咀嚼。
感覺着無數食材在口中融合交彙,最終爆發,形成一種難以言喻的美味。
室内光子情不自禁的瞪大了眼睛。
這是卷?
糯米卷?
爲什麽味道居然如此的不可思議。
比自己以前吃過的所有卷都還要好吃。
室内光子也不是沒有吃過相關的卷物,卻從來沒有這種級别的口感和味道。
簡直好吃到不可思議。
爲什麽劉明輝的卷也是如此厲害?
室内光子像是想到了什麽一般,眼神忽然變得暗淡了起來。
随即又是精神一振。
有些東西能夠超脫食物本身的味道。
自己盡管放手去做,盡情傾訴自己的心意。
收起心中的雜念,室内光子繼續開始品嘗起這份油條肉松卷。
它就像是一個無窮無盡的美食寶藏。
每一口,都會給室内光子一種新的感覺。
都那麽的好吃,好吃到不可思議!
沒有驚呼,沒有尖叫。
所以的震驚都化作了口腔的快速運動。
現在可不是震驚的時候。
隻有吃,才是回饋如此美味的最好行動。
或許是因爲劉明輝投喂的有些過分。
也或許是因爲沒有任務在身,室内光子最終也就吃了一根油條肉松卷,便停止了進食。
看着正在狼吞虎咽的劉明輝,室内光子有些心疼。
這種情況,明顯說明劉明輝已經餓了很久。
也是。
如此美味的料理怎麽可能一時半會兒制作得出。
爲了幫自己制作早餐,他或許每天都要起得很早。
尤其是看着劉明輝有些漆黑的眼眶,室内光子更是感覺心中一抽,說:“明輝。”
“其實你不用等我一起吃早餐。”
“你先吃,可不能把自己餓着。”
“有時候我真是佩服你,面對如此美味的料理,你居然也能夠忍得住。”
“換做是我,怕是邊做邊偷吃。”
“讓絕大多數食材都不可能完整的活下來。”
劉明輝有些好笑的說:“那你可真是個小饞貓。”
“你忍不住,我卻完全沒有問題。”
“畢竟一位優秀的廚師,最基本的能力就是掌控自己料理的味道。”
“實際上,在吃之前我就已經知道這些料理的味道。”
“哎,有時候太厲害了也不是一件好事。”
“這樣就會失去品嘗每一口食物時的新鮮感。”
室内光子沉默了。
或許真如劉明輝所說一般,有時候太過厲害,反而是一種負擔。
隻不過面對這種情況,她也不知道該要怎麽安慰。
畢竟劉明輝就是那麽優秀。
這是一個無法改變的事實!
自己要做的事,應該是一直陪伴在他的身邊。
(本章完)